По-долу е преработена публикация, която изпратих няколко години назад, за да помогна за изясняване на някои масови заблуди, представени в негодуващия пост: Защо бързата храна ни прави дебели.
Крис Гупта
Първо трябва да поясня, че оптималната диета (OD) съвсем не е като диетата на Аткинс. Която до известна степен разчита на синтетични протеини и добавки и мазнини. Съотношението между протеини и мазнини е твърде високо, което в крайна сметка ще обложи бъбреците и също така ще превърне излишния протеин в захар/мазнини, като по този начин повиши нивата на инсулин. Вижте:
Квасневски срещу Аткинс
OD освобождава черния дроб от всички възможни тежести, като същевременно намалява нивата на инсулин до такава степен, че буквално ще излекува диабет тип 1, да не говорим за тип 2. Тези, които са изследвали дълголетието, веднага ще осъзнаят, че по-ниските нива на инсулин са ключът.
Освен това не може да се смесват въглехидрати и мазнини. Наситените мазнини (особено от животински източници имат всички необходими ензими и хранителни вещества, според OD, особено ако няма обработка и се яде с месо или сметана и т.н..) заобикалят черния дроб, тъй като те могат да се абсорбират директно и са предпочитани като първи избор от организма. Така че всички въглехидрати бързо се превръщат в прекомерен източник на енергия и ще се преобразуват в захар/мазнини чрез черния дроб и ще се съхраняват - следователно може да наддавате на тегло, вместо да го губите. За макс. ползи човек трябва да се придържа към правилното съотношение, посочено в OD. От друга страна, ако се консумира много наситени мазнини, тогава или ще ви стане лошо, и/или ще предизвика диария - така че човек не се нуждае от много фибри, за разлика от диетата на Аткинс с по-високо съдържание на протеини, която ще причини запек, ако не се яде достатъчно фибри. Това със сигурност беше моят опит. След продължаване на OD моята ежедневна дейност в банята не се е променила от началото, но приемът на фибри е намалял значително. Намаляването на фибрите за мен би било пълна катастрофа в миналото.
. "Инсулинът е хормон, който прави много неща. Сред тях той стимулира клетките ви да метаболизират глюкозата за енергия. Страничен ефект на инсулина обаче е повишаването на апетита. Това кара повечето хора да ядат отново, не след дълго след като ядат хранене с високо съдържание на въглехидрати. Важно е обаче, че инсулинът също така стимулира тялото ви да съхранява мазнини. При липса на инсулин тялото ви не може да съхранява мазнини. ".
Някои неща, които забелязах са: Повишена нужда от пиене на вода. Д-р Kwasniewski споменава, че диетата също така ще разбие камъни в бъбреците/жлъчката, това в началото може да причини преминаване на болка и т.н. Въпреки че, не за мен, това също беше моят опит и аз наистина преминах нещо. Така че бъдете подготвени. Също така той споменава, че знак, че човек започва да изгаря съхранените мазнини, е, когато ставате сутрин, не чувствате глад, това също беше моят опит. Кожата ми също е станала много по-силна и не се натъртва лесно и когато е, тя заздравява почти за една нощ. Кожата на жена ми също стана много по-гладка. Храната е вкусна и много задоволяваща, което улеснява придържането към диетата за разлика от толкова много други! В момента (2002 г.) съм загубил 6 кг за 3 седмици и не съм човек с наднормено тегло (5'8 "от 160 lbs до 154 lbs). Настроението се подобри като цяло. В момента съм на 149 lbs и не притеснявайте се за количеството храни, които ям, стига те да са необработени и сурови, колкото е възможно, докато се опитвате да поддържате съотношението на OD.
Някои може да намерят книгата на д-р Квасневски "Homo Optimus" малко религиозна, но с интересен исторически наклон, липсата на индекс и препратки също е малко смущаваща, но повечето от това, което той казва, е доста в съответствие с моите собствени изследвания и там са добри препратки в следните уебсайтове в подкрепа на неговите заключения. Съществуват и известни отклонения в съотношенията между протеини и мазнини и въглехидрати (които се получават от семена/яйца и други неща в природата), за да приспособи до известна степен биохимичните отклонения сред хората.
Следват някои ресурси за оптималната хранителна диета
Голямо количество данни е достъпно в следните уеб сайтове
Австралийска асоциация Homo Optimus Inc.
За да определите своя метаболитен тип, вижте:
За да проверите какво казват някои вегетарианци, които са се върнали към по-традиционните диети, за да се справят с хранителни дефицити и т.н., отидете на:
В 07:46 AM 13/09/2002 -0400, вие написахте:
Никога не съм правил диета на Аткин, но съм правил Зона в продължение на няколко месеца. Отидоха от около 210 на 175 за три месеца, така че работи добре. Тогава ядох почти това, което исках, като все още поддържах по-висок прием на протеини и масло, отколкото преди, но ядох захари и нишесте и ми отне повече от две години, за да си върна цялото тегло. Време беше отново да започна да избягвам нишестето и захарите .
Баща ми е бил на диета на полуаткин от няколко месеца и е загубил _lot_ - на около 8 инча от кръста си. Познавам редица хора, които са използвали диетата на Аткин и се справят добре, стига да поддържат приема на фибри с много зеленчуци без нишесте. Пренебрегвайте това и това може да доведе до проблеми с елиминирането. Най-добре за кръвна група O. Тип A не се справят добре с цялото месо, тъй като храносмилането им не може да се справи, освен ако не прави храносмилателни ензими.
Планирате ли да опитате диетата? Ако е така, моля да ме уведомите как се чувствате. Почувствах резултата след дни.
В 05:48 AM 12/09/2002 -0400, вие написахте:
Сега това има смисъл! Те са яйце с малко количество пшеница за свързващо вещество. Благодаря за информацията. - чимове
Смесете всички съставки, но не разпенвайте. С помощта на малка тава (10 см в диаметър) разтопете свинска мас на дълбочина 5 см. Изсипете сместа в тигана от краищата на саксията и след това напречно, образувайки нещо като паяжина. Печивото трябва да се оформи на дантелена палачинка. С помощта на вилица деликатно обърнете и запържете от другата страна до златисто кафяво. Прави 16 палачинки.
Крис Гупта
Мазнините НЕ ви дебели. твърде много калории правят.
Кореспондирах с авторите - по-голямото проучване никога не е завършено - поради липса на финансиране. Това е проблем, който стои в основата на измамна политика в областта на общественото здраве и те не можаха да намерят финансирането. Това изследване е публикувано през 1998 г. (American Journal of Clinical Nutrition (том 66, стр. 1332-1339)) - и никога не се споменава в документите за обществено здраве/хранене.
за разбирането
Рон
Публикувано от Крис Гупта На Петък, 21 ноември 2003 г.
актуализирано на Събота, 26 септември 2009 г.