Диетата на монасите за първи път привлече вниманието, когато беше открито, че те живеят с десетилетие по-дълго от средния гръцки гражданин. Това се свежда до изобилието от прясна, непреработена храна в диетата им, която е естествено с ниско съдържание на наситени мазнини, и те включват бързи дни, в които драстично намаляват приема на калории.
Какво представлява диетата на Атон?
Диетата на Атон се основава на типични средиземноморски ястия, които включват много боб, варива, плодове и зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и зехтин.
Седмицата е разделена на три режима. Всяка седмица има три гладни дни, три дни за умереност и един празник.
Планът е създаден, за да ви помогне да откажете диетичния манталитет и да ви научи да цените и уважавате храната, която ядете. И като следвате техния пример, можете да очаквате да губите около 2 фунта на седмица и да намалите риска от развитие на рак и сърдечни заболявания.
Бързи дни
Ще гладувате три дни в седмицата. Монасите се придържат към строги правила - не ядат месо, яйца, млечни продукти, риба или масло и алкохол.
Освен че имате ограничен набор от храни, вие също ще ядете възможно най-малко. Порциите ще трябва да са по-малки, отколкото обикновено ядете. По същество спазвате вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини.
Включете: Неограничени зеленчуци и плодове, както и боб, леща, варива, тофу, ядки и семена.
Ограничение: Пълнозърнест хляб, картофи и ориз.
Да се избегне: Животински продукти, алкохол, масла и мазнини.
Дни за модерация
В тези дни ще имате по-голямо разнообразие от храни, но все пак трябва да ядете всичко умерено и да поддържате порциите си малки.
Вече можете да добавяте млечни продукти, яйца, риба и пилешко към ежедневната си диета, но без червено месо. Зехтинът е разрешен и можете да приемате две единици алкохол, за предпочитане червено вино.
Включете: Всичко, което ядете в бързи дни, плюс млечни продукти, яйца, риба, пилешко, зехтин и до две единици червено вино.
Да се избегне: Червено месо, захар и всичко преработено.
Празник
Един ден всяка седмица можете да си починете от диетата, за да се насладите на всичко, което ви харесва. Запазете тези дни, когато ядете навън, празнувате с приятели или искате да направите печене.
Празниците ще помогнат за ограничаване на чувството за лишения и вина, които могат да възникнат при други диети.
Пример седемдневен план за хранене
ПОНЕДЕЛНИК (бърз ден)
Закуска: Задушена ябълка с овес
Обяд: Салата от бял боб с пресни домати
Вечеря: Супа от леща с малко парче пълнозърнест хляб
Закуски: Неограничени зеленчукови пръчки
ВТОРНИК (модерационен ден)
Закуска: Пот за закуска с мюсли Bircher
Обяд: Пилешка супа с препечена пълнозърнеста пита
Вечеря: Печен сладък картоф с маслини и фета и зелена салата
Закуски: ябълка, шепа ядки или семена
СРЯДА (бърз ден)
Закуска: Грейпфрут на скара
Обяд: Зеленчукова супа с малко парче пълнозърнест хляб
Вечеря: Печен маслен фасул с пресни домати и маруля
Закуски: Неограничени зеленчукови пръчки
ЧЕТВЪРТЪК (модерационен ден)
Закуска: Праскови на скара с гръцко кисело мляко
Обяд: супа от моркови и кориандър
Вечеря: Пилешка салата с дресинг от гръцко кисело мляко и чаша червено вино
Закуски: Квадратче от тъмен шоколад, плодови и зеленчукови пръчици
ПЕТЪК (бърз ден)
Закуска: Мюсли
Обяд: супа от леща
Вечеря: Яке картоф с кейл и моркови
Закуски: Малка купичка плодове, ядки и семена
СЪБОТА (празник)
Каквото искате - в рамките на разумното!
НЕДЕЛЯ (модерационен ден)
Закуска: Естествено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, плодове и мюсли
Обяд: гръцка салата с малко парче пълнозърнест хляб
Вечеря: Зеленчукова печене със зелена салата
Закуски: Един квадрат черен шоколад, неограничени зеленчукови пръчици
От диетата на Атон от Ричард Стори, Сю Тод и Лоти Стори (Вермилион, 10,99 британски лири).