Книгата на Джон Робинс разглежда здравословните, социалните, политическите и екологичните ползи от растителната диета.

От Анджела Куин, съседка
4 март 2011 г. 2:47 a m ET | Актуализирано на 5 март 2011 г. 4:14 p m ET

преглед

Опитвайки се да се храним правилно, да спортуваме, да балансираме кариерата и да се грижим за семейството си, често ни остава малко свободно време, което да отделим за правене на нещата, които обичаме. През последните две години бях невероятно зает с завършването на магистърска степен и с цялото необходимо четене за курсовата ми работа не е твърде често, че мога да чета за свободното време.

Винаги обаче „чета“ книга и наскоро завърших книга, която може да е интересна за хората, които се стремят да направят диетични промени, които да са от полза за тях самите, тяхната общност и света.

Диета за Нова Америка е информативна, нехудожествена книга, написана от Джон Робинс в началото на 80-те години. Въпреки че тази книга е публикувана преди почти три десетилетия, засегнатите въпроси са още по-изострени в американския живот днес.

Робинс предоставя научни факти, доказателства и изследвания, както и лични сметки и мнения за това как диетичните промени на хората могат да променят коренно социалните, политическите, здравните и икономическите проблеми, с които се сблъскваме всеки ден.

Книгата започва с колекция от кратки истории, които се споделят, за да дискредитират мнението, че хората са единствените животни с душа. Съществуват истински и доста трогателни разкази за опитомени кучета и котки, които пътуват самостоятелно из цялата страна, за да намерят своите човешки собственици, които са се преместили без тях.

Робинс също споделя истории за нетипични домашни любимци, като прасета, крави, бобри и патици, създавайки човешки връзки със собствениците си, децата и общността. Изглежда, че книгата започва като това шоу, че животните, като хората, изпитват емоции, болка и страх.

Робинс повтаря работата на Рейчъл Карсън през Тиха пролет, както и на Ъптън Синклер Джунглата с неговите разкази за зверствата, които се случват редовно в хранилищата, транспорта и клането на животни. Той твърди, че целият процес е станал неестествен и несправедлив с пълно пренебрегване на благосъстоянието и достойнството на животните.

Робинс използва конкретни примери и много подробности, описвайки това, което той вижда като селскостопанска система, която е станала твърде голяма - и твърде мощна -, за да функционира по хуманен, безопасен и справедлив начин.

Нютаун, Пенсилвания | Новини | 17ч

Покажете ни вашите коледни светлинни дисплеи, Пенсилвания

Прекарахте ли известно време през този празничен сезон, за да придадете на къщата си допълнителен празничен вид? Искаме да видим вашите светлини!

Книгата изследва и ползите за здравето от приемането на диета, която не е толкова фокусирана върху консумацията на преработени храни, колкото това, което той нарича „типичната американска диета“. Робинс използва данни и научни доказателства, за да покаже как вегетарианската диета може да изпълни всеки витамин, минерал и протеин, необходими за човешкия растеж, развитие и поминък както физически, така и психически.

Нютаун, Пенсилвания | Новини | 17ч

Покажете ни вашите коледни светлинни дисплеи, Пенсилвания

Прекарахте ли известно време през този празничен сезон, за да изглежда къщата ви допълнително празнична? Искаме да видим вашите светлини!

През втората половина на Диета за Нова Америка, Робинс обсъжда как диетата има социални последици. Избирайки растителна диета, Робинс обяснява колко социални и политически проблеми, като глад, бедност, недостиг на вода, липса на обработваема земя и повишаване на енергийните разходи, могат да бъдат решени.

Въпреки че може да се твърди, че Джон Робинс е имал дневен ред при писането на тази книга, той обяснява достойнствата на растителната диета, без да се намесва твърде много лично мнение. Той е безупречен в цитирането на публикувани източници и изследвания през цялото си писане и оставя крайното решение на читателя.

Акцентите в книгата за мен бяха кратките истории за домашни любимци и животни в началото на творбата. Открих, че чета тези истории на съпруга си, докато плаках (понякога сълзи от радост, а понякога от тъга).

Книгата предоставя на читателите ценна информация за храната, която ядем и как тя влияе на нашия свят като цяло. Статистиката на Робинс, която обяснява колко земя, пари и ресурси, които се спестяват от вегетарианството, позволява на читателя да види колко значително изборът ни на диета влияе върху нашата околна среда и нашия свят.

Успехът на тази книга е неоспорим - тя остава актуална 30 години след първото й публикуване. Робинс също продължава да проучва връзките между диетата и здравето, диетата и околната среда чрез по-нататъшна работа и основаването на неговата организация с нестопанска цел EarthSave International.