Можете ли да препоръчате храни, подходящи за някой на диета без дрожди и плесени? Не ям картофи, царевица или яйца.
Предполагам, че сте алергични или непоносими към плесени и дрожди. Внимателното спазване на диета при хранителна алергия/непоносимост може да бъде обезсърчаваща задача. За някои хранителни алергии елиминирането на една или две храни е всичко, което е необходимо, за да останат без симптоми; други хранителни алергии изискват голяма инвестиция на време, енергия и ноу-хау, за да се идентифицират и избягват проблемните съставки и все пак да се планира както хранителна, така и привлекателна диета.
Хранителната алергия се причинява от имунната система на организма, която неадекватно реагира на протеинова молекула в обикновено безвредна храна. Хранителните алергии могат да се развият по всяко време и човек може да стане чувствителен към поносима преди това храна.
Както плесените, така и дрождите са видове гъбички, които са широко разпространени в нашата среда. Въпреки че не е възможно напълно да се избегне излагането на мухъл, можете да намалите риска от алергична реакция, като избягвате сирене, гъби, оцет, бира и вино, мариновани и пушени меса, сушени плодове, фъстъци и продукти, съдържащи фъстъци.
Понастоящем не е доказана ясна връзка между дрождите и медицинските симптоми при здравия възрастен. Въпреки това, за тези, които искат да намалят количеството мая в диетата си, се избягват продукти като алкохол, храни, съдържащи оцет, хляб и сладкиши, направени с дрожди и търговски приготвени храни като супи, сосове и салатен дресинг.
Пресните меса, зеленчуци, плодове и някои непреработени зърнени храни биха съставили основата на диетата. Тъй като в много храни се намират и плесен, и мая, свързването с регистриран диетолог, който има опит с хранителни алергии и непоносимост, е най-добрият начин да планирате подходяща диета.
Следните организации предоставят информация и препоръки за хора, страдащи от хранителни алергии и непоносимост: