вътрешен орган, направен

диета

че най-висшите власти се противопоставят на местната храна от европейците поради по-голямата й част и големите количества подправки, необходими за нея; според тях последният вероятно ще бъде

причиняват стомашен катар и чернодробна конгестия. Това възражение, доколкото ми е известно, е чисто теоретично, тъй като въпросът никога не е бил разрешен чрез единствения тест за тези въпроси, достатъчен опит. Доказателствата, каквито съществуват понастоящем, наистина са, ако изобщо, в полза на гледната точка, която аз защитавам; тъй като изглежда, че Фридел категорично е доказал, че в Китай при всички случаи европейските меатролози са далеч по-податливи на храносмилателни и чернодробни заболявания, отколкото техните сродници, които зависят главно от растителна храна. Но като предоставим за момент ефективността на настоящата диетична маса на хартия, каква е нейната стойност в действителност? За да разрешите този проблем, ще е необходимо да разгледате подробно съставките. Чай, захар, саго, маранта, сол, ориз, ечемик.

Според мен може да се каже, че тези статии са толкова добри в Индия, колкото и у дома. Чаят е, ако не друго, по-добър; и половин унция е разрешена на диета вместо

Мляко. Не е необходимо да се настоява на факта, че обикновеното индийско краве мляко е много по-лошо изделие и да не се сравнява по отношение на хранителните качества с английското мляко. При изследването на диетичните таблици за домашни и индийски болници обаче откривам, че е разрешено абсолютно еднакво количество и за двете диети с изключение на чай и мляко. При чаената диета в Индия се дават 3 унции повече, а при млечната диета с 14 унции по-малко. Това очевидно е погрешно, тъй като ако качеството е по-ниско, количеството трябва да се увеличи. хирургът, отговарящ за болницата, знае, че в Индия има мляко, такова каквото е, чисто и без фалшификати. Необходимо е максимално внимание, тъй като макар животните да се отвеждат ежедневно в болница, за да бъдат доени, стопаните им са толкова умели в чиканеите, че е почти невъзможно да се предвиди като средство за защита, бих подхванал техните гнусни практики. заявете, че правителството трябва да поддържа мандра на всяка станция. Ако се управлява умело, може да се наложи да плати; жители и женени офицери и войници за

частно само се радвайте да го подкрепите; и кравите, които се хранят правилно, биха дали мляко с качество, което е недостижимо, стига да им е разрешено, както в момента, да се хранят с боклука в нулите около bazar3. би се

ИНДИЙСКИТЕ МЕДИЦИНСКИ ВЕСТНИЦИ.

лошо хранилище от половин извит индианец от порядък му се случва, и апетитът му е толкова отчаян, че често предпочита карантия пред

пълноценна храна. Хляб. Хлябът в Индия по правило е лош. Брашното, от което е направено, е по-ниско: използваният апарат е дефектен: и маята или закваската по никакъв начин не са от първи клас. Bak-

лесно се придобива и, съдейки по резултатите, индийските хлебопроизводители трябва да са силно в неведение дори за първите му принципи. Един добър здравословен хляб от английски квартал струва дузина от малките сладкиши, които произвеждат в тази страна, които се вкисват за един ден и едва ли са по-задоволителни за гладния мъж, отколкото видяния прах. Ако не се получи добър хляб, мисля, че внимателно направеното chuppatie3 би било безкрайно по-полезно от хранителна гледна точка; и като въпрос на вкус много да се предпочита. По отношение на този елемент тогава не може да има съмнение, че индийската диета отстъпва на английската. ing is

Всички веднага ще признаят, че индийският заместител е longo intervallo по-нисък от „Печеното говеждо от Стара Англия“, а адаптерите на Диетичната маса изглеждат частично разумни за това, тъй като макар и да не правят промяна в пълната диета позволете 4 унции повече в чай ​​от говеждо месо. Дори това обаче не ги довежда до едно и също ниво; тъй като говедата, предназначени за умъртвяване, са толкова зле хранени, че нито добре отгледани, нито добре подхранени, и месото им следователно губи от 50 до 70% през

прилага се за овнешкото, както в момента за болниците. Няма причина обаче това да се доставя, тъй като овцете в тази страна, ако са правилно хранени и гледани, осигуряват отлично месо, което не е по-ниско от средното, срещано в месарници вкъщи. Със сигурност би било възможно да се създадат овцеферми във всяка станция за снабдяване с овнешко месо на войските. Цената на дажбата ще бъде малко по-голяма

изд., но ползата би била неизчислена.

Докато се придържаме към английската диета в Индия, мисля, че ние трябва да предприемем стъпки, за да предотвратим по-ниско предлагане на предлагането от модела.

Птици. Те също могат да се набавят в Индия толкова добре, колкото и у дома, само ако се полагат малко грижи за храненето им. Болницата обаче, привлечена от базарите, е много

безразличен; и осем диета

Масло. Съединението, наречено масло, доставено в болниците в Индия, е примка и заблуда. Това не е повече еквивалент на честното английско масло, отколкото би било това, използвано за смазване на железопътни колела. Той произлиза, разбира се, от базара, където са загадките му

производството е забулено в неизвестност; и като издръжка го считам за напълно безценно. Това също е поправимо,

наистина за масло от биволско мляко.

Риба. Диетата с риба е практически непозната в Индия, тъй като, с изключение на много малко станции, няма такава, която да бъде закупена. Яйца. Две индийски яйца

Картофи. станции картофите са толкова добри, колкото в Англия, и с по-голямо внимание при отглеждането ми мисля, че те биха могли да се отглеждат успешно в цялата страна. Ако тогава анализът ми е правилен и непълноценността на Ат

индийското мляко, хляб,

говеждо, овче месо, птици и масло, доставяно в болниците, следва, че едни и същи количества или почти същите количества, каквито се използват у дома, не могат в тази страна да си позволят храната, която болният войник изисква: или, в с други думи, английската диета вече няма да се превръща като

номинално, отколкото рупията.

Когато се смята, че дори у дома мазнините в диетата за регулиране са недостатъчни, плачевният дефицит на тази съществена пабула в нашия индийски мащаб става много очевиден. Трудно е да се посочи лекарство за това, но може би ако беконът бъде добавен към някои от диетите, това може да има желания ефект. Това е обикновен артикул за консумация във всички частни къщи и войникът в казармата, както е добре известно, се отдава на него или на някаква друга мазна храна, когато финансите му го признаят. количество

По отношение на останалите съставки на болничните диети имам само две забележки: (1) Шампанското рядко се доставя с добро качество. Това, което се продава в базарите, е пословично лошо и администрацията му носи безкрайно повече вреда, отколкото полза; и въпреки това вярвам, че това обикновено е източникът, от който се черпи болничното шампанско: (2) Вода. Не знам, че средствата за охлаждане на вода винаги се доставят там, където няма лед. и когато мъжът е в отвратителни времена, водата с хладка вода е гадна. Най-добрият начин за охлаждане на водата, който познавам, е да я изложим на въздушен поток в бурканчета от Bassorah или coojas. Те струват малко и ако мисля, че трябва да се доставят във всички болници, въздушен поток винаги може да се получи с помощта на терман

все още остава един много важен момент с болничните диети, който изисква няколко думи. Заетите готвачи са много зле платени и не са достатъчно многобройни. Компетентен мъж, който да облича разнообразните диети на двадесет болни мъже и жени, не може да бъде приет

получени за Rs. 7

че по-ниската храна се прави Deesa, 29 юли 1878 г.

и последицата е от безразлично готвене.

трябва да има човек в болница в Индия първо или бисквита кафе и чай нещо в чашата за себе си, и това е може ли Той нищо да купи сутрин. едва ли е справедливо да го лиши, защото случайно е от това, с което е свикнал в казармата. 5? Всеки