ниско

Диетата с ниско съдържание на хистамин може да помогне на хората, които развият симптоми като кихане, сърбеж или уртикария, в отговор на храни, които съдържат хистамин. Хистаминът е химично вещество, което се среща естествено в организма и някои храни.

Ниско хистаминовата диета може да помогне на човек да разбере кои храни причиняват симптомите им. Избягвайки тези храни, те могат да видят подобрение. Специалист по хранене може да насочи някого през този процес.

Тази статия разглежда как хистаминът влияе на тялото, каква е непоносимостта към хистамин и храните, които хората биха искали да избягват. Той също така предоставя примерен план за хранене и съвети за пазаруване на хранителни стоки и приготвяне на храна.

Споделете в Pinterest Ниско хистаминовата диета може да помогне на хората с непоносимост към хистамин да избегнат симптомите.

Хистаминът е химикал, който регулира реакцията на организма към чужди вещества и наранявания.

Когато тялото реагира на вещество, което възприема като вредно, освобождава хистамин. Това причинява възпаление и разширява кръвоносните съдове на човек, което води до симптоми като:

  • сърбеж
  • подуване
  • копривна треска (уртикария)
  • хрема
  • влажни очи

Въпреки дискомфорта, който тези симптоми могат да причинят, хистаминът играе важна и сложна роля в защитните сили на организма.

Преглед от 2018 г. описва хистамина като „парадоксален характер“, тъй като може както да увеличи, така и да намали нивата на възпаление.

Лабораторни експерименти, цитирани от авторите, също показват, че хистаминът може да помогне за зарастване на рани и да инхибира растежа на тумора. Изследователите обаче все още не са възпроизвели тези резултати при хората.

Някои хора развиват симптоми в отговор на храни, които съдържат или освобождават хистамин. Лекарите наричат ​​това състояние непоносимост към хистамин.

Симптомите на непоносимост към хистамин са подобни на тези при алергична реакция и могат да засегнат множество системи в тялото.

  • сърбеж
  • кошери
  • кихане
  • влажни очи
  • астма
  • главоболие
  • болка в корема
  • метеоризъм
  • диария
  • тахикардия
  • хипотония

Диамин оксидазата (DAO) е ензимът, отговорен за разграждането на хистамина в организма.

Хората с по-ниски нива на DAO имат по-високи нива на хистамин и следователно е по-вероятно да развият алергии.

Малко проучване показа, че 10 от 14 души, посетили алергична клиника, имат по-ниска DAO активност. Също така, 13 съобщават за подобрение на поне един от техните симптоми след добавяне на DAO.

Друго проучване установи, че активността на DAO е по-ниска при 316 участници със съмнение за непоносимост към хистамин, отколкото при други без непоносимост към хистамин. Когато 20 от тези субекти опитаха ниско хистаминова диета в продължение на 6–12 месеца, симптомите им се подобриха или изчезнаха.

Въздействието на хистамина варира в зависимост от възрастта, пола и генетиката. Изглежда, че лигавицата на червата и чревната флора също играят роля за непоносимостта към хистамин.

Проучване от 2018 г. сравнява хората с непоносимост към хистамин с тези с непоносимост към храна, а други без никаква непоносимост. Групата с непоносимост към хистамин има по-ниско бактериално разнообразие в червата и нарушена лигавица на червата.

Няколко бактериални вида, срещащи се естествено в някои храни и пробиотични добавки, произвеждат хистамин, което може да влоши симптомите на непоносимост към хистамин.