високи

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

Гликемичното натоварване е мярка, която отчита количеството въглехидрати в част от храната заедно с това колко бързо повишава нивата на кръвната глюкоза.

Трябва ли хората с диабет да ядат диета с гликемичен индекс?

Докато гликемичният индекс е добър начин за избор на храна, гликемичното натоварване помага да се разбере как различните по размер порции от различни храни се сравняват помежду си по отношение на ефекта им на повишаване на кръвната захар.

Как се разработва гликемичното натоварване?

Гликемичното натоварване (GL) се разработва по следната формула:

  • GL = GI x въглехидрати/100

За да работите с това уравнение, трябва да знаете:

  • Гликемичният индекс (GI) на храната, открит чрез позоваване на таблица с гликемични индекси за различни храни
  • Количеството въглехидрати в това количество храна

Пример: Какво е гликемичното натоварване на филия пълнозърнест хляб?

  • Гликемичен индекс на пълнозърнест хляб = 45
  • Съдържание на въглехидрати в филия хляб = 18g

Обърнете внимание, че тези фигури са примери.

Стойностите на GI и въглехидратите могат да варират леко при различните видове и размери на филийките пълнозърнест хляб.

Какво се брои за високо и ниско гликемично натоварване?

Университетът в Сидни определя ниски, средни и гликемични натоварвания, както следва:

  • Нисък гликемичен товар (нисък GL): 0 до 10
  • Средно гликемично натоварване (med GL): 11 до 19
  • Високо гликемично натоварване (висок GL): 20 и повече

Колко полезно е гликемичното натоварване?

Гликемичното натоварване може да бъде полезно за хората с диабет, за да преценят кои количества от кои храни е вероятно да са подходящи за поддържане на добри нива на глюкоза в кръвта.

Пример за изчисляване на гликемичното натоварване

Това може да се илюстрира с друг пример: Джим ще има печено пиле за вечеря и мисли да го вземе или с бял ориз, или кус-кус.

Джим има достатъчно бял ориз, за ​​да приготви порция ориз от 130 грама (когато е сготвен), която ще осигури 40 грама въглехидрати. Белият ориз има стойност на гликемичен индекс 85. Той също има достатъчно кус-кус, за да приготви порция кус-кус от 200 грама, която също ще осигури 45 грама въглехидрати. Кускусът има стойност на гликемичен индекс 60.

  • Гликемично натоварване на порция бял ориз
    = GI x въглехидрати/100
    = 85 х 40/100
    = 34
  • Гликемично натоварване на кускус
    = GI x въглехидрати/100
    = 60 х 45/100
    = 27

Така че, Джим вижда, че въпреки че по-малката порция бял ориз има по-малко въглехидрати, частта от кускус всъщност има по-ниско гликемично натоварване. Изчислението на гликемичното натоварване казва на Джим, че порцията кускус, въпреки че е по-голяма и съдържа малко повече въглехидрати, е по-малко вероятно да предизвика толкова рязко покачване на нивата на кръвната му захар, колкото частта от бял ориз.

Използване на гликемичен товар

Гликемичното натоварване може да включва определено количество изчисления, което може да не е практично за всички, но онези, които имат време да изчислят правилно, могат да намерят гликемичното натоварване за полезен допълнителен инструмент при избора кои храни и кои порции са подходящи за поддържане на добра кръв нива на глюкоза

Оценката на гликемичното натоварване на храни може да бъде особено полезна, ако доста често ядете конкретно хранене или ако мислите да опитате ново хранене, но не сте сигурни как това може да повлияе на нивата на кръвната Ви захар.

Имайте предвид, че различните хора с диабет ще имат различни толеранси към въглехидратите в храната. Някои хора могат да понасят комфортно хранене със средно гликемично натоварване, докато други хора могат да открият, че могат да понасят само ниски стойности на гликемичен товар.

Ако имате достъп до консумативи за изследване на кръвната захар, може да пожелаете да тествате кои стойности на гликемичния товар ви позволяват да поддържате нивата на захарта си в рамките на препоръчителните стойности на кръвната захар. преди хранене, 2 часа след хранене и отново 4 часа след хранене.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.