диета

Ако все още не сте чували за диетата на Бантинг, това е една от последните диети, които одобряват начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Най-трудната част от всяка диета е да знаете какво можете и какво не можете да ядете. Ето защо хората бяха съставили списъка на Banting FoodsDiet. Този списък класифицира всички храни, които можете да ядете, и тези, които трябва да избягвате.

Тези, които започват този тип диета, ако нямате познания за храненето и диетологията (а някои дори ги имат), ще трябва да разберат метаболитните процеси и физиологията, тъй като те са в основата на този тип диета.

По-късно ще трябва да знаете коя храна трябва да бъде от първостепенно значение при покупка, готвене и хранене.

Този тип диети понякога са кетогенни (т.е. ограничават приема на въглехидрати достатъчно, за да предизвикат кетоза).

Например, индукционната фаза на диетата на Аткинс. Някои източници обаче вземат предвид по-малко ограничителните варианти на въглехидратите.

В допълнение към затлъстяването, няколко души често използват диети с ниско съдържание на въглехидрати като лечение на други състояния, особено диабет и епилепсия, както и за синдром на хронична умора и синдром на поликистозните яйчници.

И така, каква е диетата на Бантинг?

Banting е името на един от най-новите диетични режими, фокусирани върху храни с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини като начин за поддържане на здравословни нива на кръвната захар и инсулин, като по този начин отслабвате и възвръщате здравето и енергията си.

Диетата е кръстена на Уилям Бантинг, който през 1863 г. популяризира подобен диетичен режим и много успешно се трансформира от затлъстял, нездрав мъж в слаб, енергичен!

Диетата на Бантинг се фокусира върху изрязването на всички рафинирани въглехидрати, захари и преработени храни и вместо това се фокусира върху естествени (и органични или свободно отглеждани, когато е възможно) съставки.

Имате право да ядете месо, зеленчуци, мазнини, ядки и млечни продукти, но трябва да ограничите количеството подсладени плодове и зеленчуци с нишесте.

Всичко, което е преработено или има консерванти, захар и прости въглехидрати, е изцяло извън менюто.

Хората, спазващи тази диета, се препоръчват да ядат максимум 25 g - 50 g нетни въглехидрати на ден.

Нетните въглехидрати са общите въглехидрати минус фибри и захарни алкохоли в диетата - причината, поради която хората ги извеждат от измерването на общите въглехидрати, е, че фибрите и захарните алкохоли нямат влияние върху нивата на захар в кръвта.

Нивата на кръвната захар от своя страна повишават нивото на инсулин в кръвта, което е водещата причина тялото да съхранява нездравословни мазнини.

За да улеснят хората да започнат тази диета, повечето храни, използвани за нея, се поставят в три списъка: Зеленият списък; Оранжевият и Червеният списък.

Зеленият списък

Зелените списъци са тези, които можете да ядете свободно и всеки ден. Ястията в този списък съдържат между 0 g - 5 g нетни въглехидрати на 100 g.

  • Всички пресни, непреработени животински протеини (включително черупчести).
  • Естествено сушено месо и колбаси.
  • Яйца.
  • Подсладители (разрешени са само еритритол, ксилитол и стевия).
  • Без захар в продуктите, пълни с мазнини и млечни сметани (кисело мляко с двойна сметана, сирене).
  • Кокосова сметана, мляко и вода.
  • Черно кафе и чай.
  • Животински мазнини и свинска мас.
  • Масло.
  • Масла (като маслини, кокос, авокадо).
  • Ядки (с изключение на оранжевите).
  • Семена и масло от семена.
  • Зеленчуци (различни от оранжевия и червения списък)
  • Всички естествени подправки и които не са подсладени.

Оранжевият списък

Това са храни, на които хората понякога трябва да се наслаждават, тъй като нетното съдържание на въглехидрати варира от 6 g до 25 g на 100 g порция.

  • Тези зеленчуци: тиква, пащърнак, грах, сладък картоф.
  • Тези ядки: ядки кашу, кестени.
  • Сухо вино и ликьори без захар (водка, ракия).
  • Черен шоколад (само 70-90%).
  • Всички плодове (пресни и сухи).

Червеният списък

Червеният списък е онези храни или храни, които хората изобщо трябва да избягват.

Това е така, защото те или съдържат много високо съдържание на въглехидрати или захар, или включват токсични за организма съставки (като консерванти, добавки, изкуствени подсладители или масла от семена).

  • Сушени плодове (включително сини сливи и стафиди).
  • Зеленчуци.
  • Картофи.
  • Царевица.
  • Всички хлебни изделия.
  • Всички преработени и подсладени млечни продукти.
  • Оризово мляко и соево мляко.
  • Бира и сайдер.
  • Всички безалкохолни напитки (включително диетични напитки).
  • Енергийни напитки.
  • Всички плодови сокове.
  • Натрошени и очукани храни.
  • Пуканки.
  • Всички зърнени храни (ориз и кус-кус).
  • Тестени изделия.
  • Хляб.
  • Захар и сосове и спредове преработени (фъстъчено масло).
  • Всички производни на захарта и захар (кленов сироп, мед и фруктоза).
  • Всички преработени месни продукти, включително вегетариански соеви продукти.

Обобщение на диетата

Накратко, Бантинг е на диета с ниско съдържание на въглехидрати, която едва достига 1200 калории на ден.

Без грешки

Това не е хиперпротеинова диета; той е с умерено съдържание на протеини, високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Това не е диета без хидрати, което би било глупаво толкова малко. Не бъркайте теглото на храната с количеството протеин или въглехидрати, които тя съдържа.

За кого е посочено?

Спортистите, след като разберат, че човешкото тяло има няколко горива и докато капацитетът ни да съхраняваме захари (гликоген) е ограничен до приблизително 2000 kcal в мастни киселини, можем да натрупаме до 49 000 kcal.

Ако последното е вашето гориво, няма да е необходимо да зареждате калории по време на маратон.

  • Диабет от всички видове.
  • Затлъстяване.
  • Синдром на поликистозните яйчници.
  • Бременност, менопауза.
  • Аутизъм, епилепсия.
  • Алергии.
  • Рак.
  • Храносмилателни проблеми.

Този тип диета може да бъде подходяща за всеки през целия им живот. Има различни начини за прилагането му поради трите здравословни макроелемента (въглехидрати, протеини и липиди).

Можем да варираме въглехидратите, които не са от съществено значение, и да адаптираме количеството им към различните етапи от живота ни.

Човекът, който иска да изглежда малко по-добре, ще види, че това, което се елиминира от диетата, са захари и масла с високо съдържание на омега 6. Няма ограничение на калориите, тъй като калориите никога не са калории.

Какво ще получим?

  • Отслабване без глад, контролиране на глад, който често се дължи на липса на хранителни вещества.
  • Подобряване на нивото на глюкозата. По-ниско ниво на инсулин.
  • Подобряване на спортните постижения.
  • Като имате повече енергия, чувствайте се по-фокусирани, спите по-добре.

Не сме много приятелски настроени към списъците с храни, защото понякога това, което го прави удобно или не, е начинът на преработка и готвене, тъй като те променят свойствата му, гликемични, хранителни и могат да превърнат суровина с най-високо качество в съобщена маса антинутриенти вещества.

Запомнете: Тази диета е с умерено съдържание на протеини, ако ще ядете постно месо като заешко, пуешко или пилешки гърди, добавя мазнини от изброените по-горе.

Размерът и дебелината на постния протеин трябва да са около дланта на ръката ви.

Критика към диетите в стил Бантинг

Преди това много критикуваха диети в стил Бантинг с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати заради това, че не осигуряват достатъчно мозъчна енергия.

След експеримента на д-р Cahill стана ясно, че човешкото тяло вече има периоди на лишаване от въглехидрати чрез алтернативна система за енергийно снабдяване на мозъка.

Освен това беше очевидно, че черният дроб е способен да произвежда толкова кетонни тела, колкото е необходим на мозъка, дори при липса на общ брой въглехидрати.

Следователно това изследване беше ключът към успеха на диетата на Бантинг и нейното многобройно потомство: лишаването от въглехидрати води до кетоза и това до естествено намаляване на апетита.

Докато поддържа тялото в състояние на кетоза, пациентът не се чувства гладен и следователно не яде толкова, колкото преди.