Здравословните навици в начина на живот, като редовно спортуване, непушене, поддържане на здравословно тегло и свеждане до минимум на стреса, помагат за намаляване на възпалението. Но един от най-големите фактори при хронично възпаление с ниско ниво може да бъде храната, която ядете всеки ден.

възпаление

Може да предположите, че всички „здравословни храни“ са противовъзпалителни, а всички „нездравословни храни“ са възпалителни. Ако случаят беше такъв, противовъзпалителната диета ще наподобява всеки друг план за здравословно хранене. Но не е толкова просто. Някои полезни храни, като някои пресни плодове, зърнени храни и постни източници на протеини, могат да имат леко възпалителни ефекти в организма. Това не означава, че трябва да премахнете тези храни от диетата си. Но за да избегнете прекомерно възпаление, искате да балансирате приема на възпалителни и противовъзпалителни хранителни вещества и храни. За да направите това, трябва да знаете кои са кои.

Какво прави храните възпалителни?

Има поне две дузини фактори, които влияят върху възпалителния потенциал на храната, включително количествата и дела на различни мастни киселини, количеството антиоксиданти и други хранителни вещества, както и гликемичното въздействие на храната или влиянието върху нивата на кръвната захар.

Много храни имат комбинация от фактори, предизвикващи възпаление и намаляващи възпалението. Например, портокалът съдържа антиоксиданти, които потушават възпалението. Но съдържа и естествени захари, които могат да имат лек възпалителен ефект. По същия начин парче постно телешко месо съдържа както възпалителни наситени мазнини, така и изненадващо количество противовъзпалителни мононенаситени мазнини. Популярните съвети относно „противовъзпалителните“ храни често се основават само на един или два хранителни вещества, като омега-3 мазнини или антиоксиданти, и не успява да вземе предвид цялата картина.

Системата IF Rating TM е разработена, за да премахне работата по догадки и объркването от спазването на противовъзпалителна диета. С IF Ratings можете с един поглед да видите дали дадена храна вероятно е възпалителна или противовъзпалителна. За да прецените възпалителния потенциал на цели ястия или рецепти, просто обобщавате IF рейтингите на отделните храни.