Ето какво трябва да знаете за тенденцията на черната храна

въглен

Не го използвате само за приготвяне на бургерите си: въгленът е навсякъде напоследък - и нямаме предвид само във вашата скара.

Активният въглен, който обикновено се създава чрез нагряване на богати на въглерод материали като торф, дърво, въглища и дори черупки от кокосови орехи при наистина високи температури, е пробил път във вашата рутинна грижа, появявайки се в продукти за грижа за кожата и паста за зъби. Сега това е една крачка напред: към вашата храна. Превъртете в емисията си в Instagram и ще видите хора, които ядат и пият черното.

Черният сладолед, лате, лимонади и дори палачинките се превърнаха в доста достойна за снимките тенденция, но те нарастват популярността си по причини извън приятната им естетика. Различни продукти, известни личности и медии споменават ползите за здравето от активен въглен, по-специално относно способността му да „прочиства“ и „детоксикира“ тялото ви.

Но наистина ли черните неща са вълшебен здравен куршум? Бяхме скептични към шумотевицата около активен въглен, затова се консултирахме с няколко експерти, за да разгадаем твърденията.

Как активираният въглен влияе на тялото ви

Активираният въглен с рецепта всъщност се използва в ситуации за контрол на отровите, казва Робърт Вебер, R.Ph., Pharm.D., M.S., администратор на фармацевтични услуги в Медицинския център на Уекснърския университет в Охайо.

Например, кажете, че пиете твърде много алкохол или пиете твърде много хапчета. Вашият лекар може да използва активен въглен за изхвърляне на тези животозастрашаващи токсини от тялото ви. Тъй като е толкова порест, активираният въглен ще работи, за да абсорбира тези активни съставки и да ги предаде през стомашно-чревната ви система.

Но не само се свързва с лошите неща в стомаха, но и с добрите неща, като основни хранителни вещества от здравословно хранене или дори лекарства. Това означава, че може да не успеете да ги усвоите правилно. Това може да бъде рисковано, особено ако разчитате на нещо, което изисква определена доза, като лекарства за кръвно налягане.

Освен това, ако консумирате значително количество активен въглен, има шанс да се запечете, тъй като въгленът може да образува твърди вещества в червата, така че вашите отпадъци трудно ще преминават през и извън тялото ви. „Ето защо даваме на пациентите мощни лаксативи, когато им даваме активен въглен в ситуация на контрол на отровите“, казва д-р Вебер.

Как да разберете дали каката ви е нормална:

Активният въглен също е хипнотизиран заради потенциала си да намали холестерола, да намали газовете и да предотврати махмурлука, но просто няма достатъчно научни доказателства в подкрепа на тези твърдения, според Националната медицинска библиотека на САЩ.

Трябва ли да ядете активен въглен?

Лечебната цел на активен въглен е за лечение на отравяне. Но е трудно да се разбере дали черните неща във вашата храна или лате са всъщност еднакви или подобни на рецептурните съединения, използвани в лекарския кабинет. Това е така, защото много компании заявяват, че активираните им въглища са хранителни, но тъй като това не се регулира от Администрацията по храните и лекарствата (FDA), всъщност не е ясно какво - или колко - има точно в тях, казва д-р Вебер.

Така че активираният въглен, който ядете в сладоледа си, вероятно е доста различен от предписания за лечение на отравяне. Но ако не се лекувате от предозиране, наистина няма причина да консумирате активен въглен така или иначе.

„Освен ако нямате токсин в стомаха си, всъщност не се детоксикирате, когато използвате активен въглен. Просто свързвате текущото съдържание на стомаха си с активен въглен “, казва д-р Вебер.

Не е изненадващо, че мощният му свързващ ефект стана синоним на „детоксикация“ на тялото ви. Но всъщност няма нужда да купувате специални продукти за детоксикация на тялото си на първо място, казва Карън Ансел, M.S., R.D.N., автор на Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer.

„Вашият черен дроб и бъбреци го правят вместо вас, като разграждат токсините и ги изхвърлят цял ​​ден, всеки ден“, казва тя. (Ето защо детоксикационните диети наистина не си струват времето.)

Ако наистина сте загрижени за това, заредете се с кръстоцветни зеленчуци, като броколи и брюкселско зеле, за които се смята, че помагат да се осуети възможните съединения, причиняващи рак в тялото ви, според Националния институт по рака. (Искате ли да създадете ястия с най-добрите храни за тялото си? Вижте Metashred Diet от Men's Health, той е пълен с рецепти, които ще ви помогнат да постигнете целите си за здраве и фитнес.)

„Най-добрата стратегия от всички е да се съсредоточим върху общата картина“, казва тя. „Ако се храните правилно всеки ден, никога няма да се притеснявате за детоксикация.“