Това е част от двуседмичен план за детоксикация, който ще ви накара да се чувствате чудесно. Не скачайте в средата - започнете в началото тук.
Предизвикателството за чисто хранене на BuzzFeed Food е двуседмичен план за детоксикация, който е свързан с яденето на истинска храна, за да се чувствате чудесно и да имате повече енергия. Цялата храна е с ниско съдържание на въглехидрати и глутен с акцент върху постните протеини (без червено месо) и пресните продукти. Не е разрешена преработена храна; всяко хранене е домашно.
Важно е да следвате плана за хранене, като започнете с Ден 1, тъй като повечето рецепти изискват остатъци от съставки от предишни дни. Но можете да започнете по всяко време и да намерите пълни инструкции тук. Стремете се да ядете на всеки 3-4 часа и се старайте да не ядете в рамките на два часа преди лягане.
ПАРФЕТ ЗА КОФИРОВ ИГОРТ
Прави 1 порция
В купа или буркан, слой 1 чаша гръцко кисело мляко, ½ чаша къпини, грубо нарязан и 2 супени лъжици сурови бадеми, грубо нарязан. След това поръсете с 2 супени лъжици смлени ленени семена.
314 калории, 13,2 g мазнини (0,6 g наситени), 25,8 g въглехидрати (9,6 g фибри, 14,6 захари), 30,1 g протеин, 115 mg натрий, 10 mg холестерол
Черен + Blum Box Appetit ($ 24.00), бъркане
АЗИЙСКА ПИЛЕШКА САЛАТА С БАДЕМИ И ТАМАРИ-ВАРЕН ВИНИГРЕТ
Прави 1 порция
Съставки
2 супени лъжици Голяма партида винегрет от лайм (остатъци от вечерята в понеделник)
1 чаена лъжичка тамари
½ глава напа зеле (остатъци от вечерята в понеделник), тънко нарязан
1 среден морков, обелен и настърган
2 супени лъжици сурови бадеми, нарязани
4 унции Голяма партида печена пилешка гърда за жени; 6 унции за мъже (остатъци от неделната вечеря)
Комбинирайте винегрет и тамари в средна купа за смесване и разбъркайте заедно. Добавете зеле, моркови и бадеми в купата за смесване и хвърлете, докато всичко се смеси равномерно и се покрие с дресинг. Прехвърлете в чиния или купа за сервиране. Докато пилето е все още студено в хладилник, нарежете месо на тънко и поставете филийките върху покритата салата от зеле.
Ако опаковате обяд, за да отидете: Комбинирайте всички съставки с изключение на винегрета в голям контейнер Tupperware и опаковайте винегрета в малък контейнер, отделно. Охладете в хладилник, докато сте готови за ядене, и залейте винегрета върху салатата по време на обяд.
332 калории, 16,5 g мазнини (2 g наситени мазнини), 15,9 g въглехидрати (3,6 g фибри, 3,6 g захари), 33 g протеин, 462 mg натрий, 70 mg холестерол
ЛИМОНИЯ АВОКАДО
Лъжичка 3/4 авокадо (остатъци от вечерята в понеделник) от кожата, след това полейте с сок от 1/2 лимон, и поръсете с щипка кошерна сол и прясно смлян пипер.
Ако опаковате закуската си: Опаковайте авокадото (все още плътно увито в найлоново фолио) и лимона наполовина в малък контейнер Tupperware и охладете. Когато сте готови за ядене, изстискайте лимоновия сок върху авокадото. Ако нямате подръка сол и черен пипер, не се колебайте да го пропуснете (пак ще е вкусно).
223 калории, 20 g мазнини (2,8 g наситени мазнини), 13,2 g въглехидрати (9 g фибри, 0,9 g захари), 2,7 g протеин, 230 mg натрий, 0 mg холестерол
Голяма чиния за бяла вечеря ($ 6.00), бъркане
СТРЕЛКА СЪС ЦВЕТЕЛИ С ЛЕЩА
Прави 1 порция
Тази рецепта прави печени цветни цветя, които ще трябва да запазите за закуска в четвъртък.
Съставки
1 глава карфиол
1 супена лъжица зехтин, разделен
1/4 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
прясно смлян пипер
1 супена лъжица нарязан магданоз, за гарнитура
1 чаша Готова партида леща (рецепта по-долу)
Загрейте фурната до 450 ° F и застелете голям лист за печене с хартия за печене. Поставете главата на карфиола със стеблото надолу върху дъската за рязане и изрежете две филии с дебелина 1 инч от центъра (най-голямата част), започвайки отгоре и изрязвайки края на стъблото. Оставете пържолите настрана и натрошете останалата част от карфиола на цветчета с размер на хапка, след което прехвърлете цветчетата в средно купа за смесване. Натрийте двата пържоли от карфиол с 1/2 супена лъжица зехтин (общо, така че 1/4 супена лъжица на всяка), прехвърлете върху покрития с пергамент лист за печене и поръсете с 1/8 чаена лъжичка кошерна сол и прясно смлян пипер. Печете пържолите от карфиол за 15 минути, след това обърнете пържолите и печете още 15 минути. Пържолите се приготвят, когато се запекат отвън и се омекнат отвътре. Междувременно хвърлете цветчетата в купата за смесване с останалия зехтин, кошерна сол и прясно смлян пипер. Веднага след като пържолите са готови, прехвърлете ги в чиния, след това поставете цветчетата върху облицования с пергамент лист за печене. Печете 30 минути, обръщайки се наполовина, докато цветчетата станат хрупкави и тъмнокафяви (почти изгорени) по краищата.
Поставете пържолите от карфиол в чиния и залейте с 1 чаша смес от леща, след което поръсете с магданоз.
Оставете цветята на карфиола да се охладят напълно, след което ги съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.
350 калории, 7,2 g мазнини (1 g наситени мазнини), 50,4 g въглехидрати (21 g диетични фибри, 4 g захари), 22 g протеин, 819 mg натрий, 0 mg холестерол
За пържолите от карфиол отрежете две парчета с дебелина 1 инч от центъра на главата, като започнете отгоре и изрежете до стъблото.
След като нарежете пържолите, начупете останалата част от главата на по-малки цветчета. Тъй като цветчетата са много по-малки от пържолите, те ще се готвят по-бързо. Ето защо ще ги печете отделно.
ГОЛЯМА ПАРТИЯ СВАРЕНА ЛЕЩА
Яжте ⅓ от лещата тази вечер, а останалото запазете за обяд в сряда и вечеря в четвъртък.
Съставки
1 супена лъжица зехтин
1 среден шалот, фино смлян
2 скилидки чесън, ситно смлени
1 чаена лъжичка червен пипер
1 1/2 чаши вода
3/4 чаша суха леща, изплакната
2 супени лъжици тамари, разделени
1 чаена лъжичка ябълков оцет
1 чаена лъжичка мед
В средна тенджера с капак загрейте маслото на умерен огън. Добавете смлян шалот и чесън и гответе, като бъркате често, докато ухае и започне да омеква, около минута. Добавете червен пипер, леща, вода и 1 супена лъжица тамари и оставете сместа да заври на силен огън. Намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и оставете да къкри сместа, като разбърквате от време на време, 45-55 минути, докато лещата омекне.
Свалете тенджерата от котлона и оставете лещата да престои, покрита, за 10 минути. Разбъркайте останалите 1 супена лъжица тамари, ябълков оцет и мед.
Охладете напълно, преди да съхранявате остатъците. Лещата ще се съхранява до 5 дни в хладилник в херметически затворен съд.
Започнете с изпотяване на чесъна и лука, докато омекнат, но не кафяви. Ако станат твърде тъмни, ще имат горчив вкус.