Публикации

Джули Гардън-Робинсън, д-р, Р.Д., Л.Р.Д., специалист по храни и хранене

навиците

Бриджит Кърли, програмен асистент (бивш); Аманда Хелблинг, студент диетолог (бивша)

Наличност: Само в мрежата

Надяваме се, че тези уроци и дейности насърчават децата да се хранят умно и да играят здраво!

Урок 1

Проучване на ChooseMyplate.gov

Обективен

Децата ще научат новите насоки за здравословно хранене и активност .

Участници

Деца на 8 и повече години (с помощ). В извънкласни или клубни условия с различни възрастови групи, помислете за сдвояване заедно на по-големи и по-малки деца.

20 до 30 минути

Консумативи/оборудване

Компютърна лаборатория с достъп до Интернет

Местоположение

Местна библиотека, училище или друго съоръжение с множество компютри и достъп до Интернет

Точки за разговор за практичност

• Кой е чувал за MyPlate? Какво е? Какво означават цветовете?
• ChooseMyPlate.gov има съвети, които да ни помогнат да останем здрави. Това е за хора от всички възрасти.

Указания

• Запознайте се със сайта MyPlate преди активността. Вижте информационните бюлетини.
• Нека децата да посещават уебсайта.
• Първо, обяснете части от сайта и ги накарайте да направят анимираната обиколка на MyPlate, за да получат основна информация.
• След това накарайте децата да определят личната си чиния, като използват „Ежедневните планове за храна“. Ако е възможно, накарайте ги да отпечатат индивидуалните си планове.
• Незадължителните материали в раздела „За деца“ включват плакат за печат, страница за оцветяване и работен лист.

Преглед след активност

• Вдигнете ръката си, ако трябва да ядете 1½ чаши плодове на ден според ежедневните си планове за храна. Какво ще кажете за 2 чаши? Кой се нуждае от 3 чаши зеленчуци?
• Планът ви може да се различава малко от плана на вашия приятел, в зависимост от това на колко години сте, ако сте момче или момиче и колко физическа активност получавате. Това прави MyPlate толкова полезен. Той е създаден само за вас.
• Можете също да използвате уебсайта, за да проследявате ежедневното си хранене и активност с помощта на Food Tracker.
• Уеб сайтът е добър инструмент за вас и вашето семейство. Можете да помогнете и на родителите си да намерят ежедневния си хранителен план.

Урок 2

Хвърлена салата

Обективен

Децата ще научат за яденето на зеленчуци като част от здравословната диета.

Участници

На възраст 8 и повече години, минимум 10 играчи работи добре с големи групи

15 до 30 минути

Консумативи/Подготовка

Маскираща лента или столове (ако са на закрито)

Вижте този раздел на уебсайта MyPlate за повече информация.

Местоположение

Най-добре е да играете навън в голяма, тревиста площ или на закрито в голяма, открита площ. Тази дейност е добро допълнение към урок за плодове и зеленчуци или урок, предоставен по-долу.

Точки за разговор за практичност

• (Като начало помислете дали всеки да посочи любимия си зеленчук и защо - или да поиска няколко доброволци.)
• Яжте разнообразни зеленчуци всеки ден за добро здраве! Всеки зеленчуков или 100% зеленчуков сок се брои за член на зеленчуковата група. Зеленчуците могат да бъдат сурови или варени; пресни, замразени, консервирани или изсушени/дехидратирани; и цели, нарязани или намачкани на пюре.
• Зеленчуците са организирани в пет подгрупи: 1) тъмно зелено, 2) оранжево, 3) сух боб и грах, 4) нишестени зеленчуци и 5) други.
• Кой може да назове зелен зеленчук? Какво ще кажете за оранжев? Един вид боб? Нишестен зеленчук?
• Яжте дъга от зеленчуци и плодове всеки ден. Те са част от здравословната диета и осигуряват нужното на тялото ви, за да остане здраво и здраво.

Указания

• Тази дейност е подобна на играта „Разстройство на кошницата с плодове“.
• Играчите трябва да започнат изправени или седнали в кръг. Един играч няма да има място и ще бъде в центъра.
• Учителят/лидерът ще обиколи кръга и ще „обозначи“ всеки участник с име на зеленчук. Поне двама души трябва да бъдат етикетирани с всеки зеленчук; например, обозначете три като „зелен боб“. (Като алтернатива можете да накарате децата да нарисуват техните зеленчукови имена от шапка.)
• Играчът в центъра ще извика имената на зеленчуците.
• Когато хората, обозначени с този зеленчук, са извикани, те трябва да се втурват към друго място в кръга. Играчът в центъра се опитва да „открадне“ място по кръга.
• Който няма място, тогава ще бъде в центъра и този човек извиква следващия зеленчук.
• Централният играч може да извика „Хвърлена салата!“ веднъж, докато са в центъра и всички трябва да сменят местата си.

Преглед след активност

• Яденето на зеленчуци ви помага да запазите здравето си. Какви зеленчуци обичате да ядете? Как можете да получите повече зеленчуци във вашата диета?
• Някой има ли салата с вечеря? Добавянето на хвърлена салата е чудесен начин да добавите разнообразие от зеленчуци към вашата диета. Какво ще кажете за добавяне на зеленчуци към вашите сандвичи? Какво ще кажете за моркови и броколи за лека закуска? Избирате ли някои зеленчуци всеки ден за обяд в училище?

Урок 3

Направете „Myplate“

Обективен

Децата ще се запознаят с различните групи храни на MyPlate и значението на разнообразието в диетата.

Участници

Деца от всички възрасти (с помощ). Минимум 12 играчи.

15 до 20 минути в зависимост от групата

Консумативи

Хартиени листчета с храни от всяка изброена група храни (по един хранителен елемент на листче) и плакат MyPlate. Например напишете „хляб“, „броколи“, „ягоди,„ чаша мляко “и„ пържола “на пет отделни листчета хартия. Създайте достатъчно набори MyPlate, за да съответства на броя на децата в групата.

Местоположение

Може да се играе на открито или на закрито на голяма, открита площ

Точки за разговор за практичност

• Яденето на храни от всички групи храни през деня ни помага да бъдем здрави.
• Какви са петте цвята на MyPlate? Какво означава всеки цвят? Те представляват Grain Group (оранжево), Vegetable Group (зелено), Fruit Group (червено), Dairy Group (синьо) и Protein Foods Group (лилаво). (Покажете плаката на MyPlate, ако е наличен.)
• Нека се редуваме и да назовем някои храни. Останалите могат да решат къде храната да принадлежи на MyPlate. Понякога една хранителна стока може да включва няколко групи храни. Например, обикновен хамбургер включва както зърно (кок), така и месо (баничка). Ако добавите маруля и домати, получавате и някои зеленчуци.
• Една храна не може да ви осигури цялото хранене, от което се нуждае тялото ви. Вземете разнообразие!

Указания

• Дайте на всяко дете листче с изброени хранителни продукти.
• Всички деца ще започнат в голямата открита зона.
• Участниците трябва да намерят други деца с различни храни и да формират „MyPlate group“ от пет души с всички представени групи.
• Първата сформирана “MyPlate group” трябва да се изпълни като група до определената финална линия.
- Пример: Дете, което е „хляб“, трябва да намери още четири деца: зеленчукова, плодова, млечна и протеинова храна. След като се сформира екип на MyPlate, децата трябва да тичат до финалната линия.
• Ако даден отбор пресече финалната линия и липсва група храна, той трябва да се върне в цялата група и да сформира нови отбори с други деца.

Преглед след активност

• Разнообразието е важно във вашата диета. Поставете си цел да ядете храни от всяка от групите храни всеки ден. Ядете ли плодове и зеленчуци всеки ден? Имате ли поне 3 чаши мляко всеки ден? Какво ще кажете да опитате зеленчуци и плодове за лека закуска или мляко, вместо сода?
• По избор: Раздайте празна форма на MyPlate и помолете децата да запишат храната, която ядат на следващия ден в района, към който принадлежи. Това ще им помогне да разберат дали консумират разнообразни храни.

Урок 4

Kids ’Choice Trail Mix

Обективен

Децата ще разберат, че закуските могат да запълнят „хранителните пропуски“ в диетата, ако бъдат подбрани внимателно.

Участници

Деца от всички възрасти. По-големите деца могат да помогнат на по-малките деца.

15 до 20 минути

Консумативи/оборудване

Голяма купа, лъжица за смесване, мерителна чашка, запечатващи се найлонови торбички. Участниците носят съставки, които трябва да бъдат зададени преди време. Като алтернатива, по-малка група деца може да донесе съставките и да ги използва като демонстрация за клуб или клас.

Местоположение

Кухня или зона с маси. Не забравяйте първо да почистите и хигиенизирате повърхностите. Децата трябва да си мият ръцете, преди да помогнат с приготвянето на храна и да опитат закуската.

Точки за разговор за практичност

• Здравословните закуски могат да запълнят „хранителните пропуски“ - „дупките“ във вашата диета, когато не ядете всички различни видове храни, необходими на тялото ви, за да остане здраво и здраво.
• Хранителните закуски могат да включват храни от която и да е от групите MyPlate. Можете ли да се сетите за някои здравословни закуски от различни групи храни? Това са някои примери: Grain Group (пълнозърнести крекери), Fruit Group (сушени червени боровинки), Vegetable Group (броколи) и Dairy Group (кисело мляко).
• Днес ще правим лека закуска, която представлява здравословни храни от различни групи храни MyPlate. Забавно е и лесно да се направи.

Указания

• Преди клас или среща, накарайте деца или родители да се запишат, за да донесат определени съставки. (Може да искате да изпратите бележки за напомняне за дома.)
• Идеи за съставки: Фъстъци, слънчогледови семки, сушени соеви зърна, други ядки, крекери, гевреци, сухи зърнени храни, мюсли, пуканки, стафиди, парчета сушени плодове или други питателни сушени храни. Забележка: Проверете дали някой е алергичен към ядки или други съставки. Ако е така, тази дейност може да не е подходяща.
• Подгответе голяма купа и лъжица за смесване на съставките.
• Всяко дете ще говори за съставката, която е донесло, в коя група храни се вписва и защо му харесва - или децата могат да заявят своята съставка и групата да я обсъди. След това ще добавят съставката в купата.
• Нека по-голямо дете или възрастен смесят съставките, след като всички деца са говорили за техните съставки.
• Порция закуска в запечатващи се пластмасови торбички с помощта на мерителна чашка и позволявайте на децата да ядат и/или да се прибират вкъщи за по-късно.

Преглед след активност

• На какво бихме могли да се насладим с тази закуска, за да имаме повече от групите храни? Какво ще кажете за някои пръчки кисело мляко или моркови? Какво ще кажете за добавяне на напитка, като нискомаслено мляко или 100 процента сок?
• Trail mix е вкусна закуска. Можете да го ядете по пътя към училищна дейност или по време на закуска в училище. Правенето на здравословен избор, като бране на питателни закуски, ви помага да живеете здравословно!

Урок 5

Тестване на вкус зърнени храни

Обективен

Децата ще са наясно с различни сортове зърнени храни и ще имат възможност да опитат пълнозърнести продукти.

Участници

Възраст 8 и повече; по-малките деца може да се нуждаят от помощ. Променете общото количество споделена информация в зависимост от възрастта им.

15 до 25 минути

Консумативи

Проби от хляб/бисквити/зърнени храни, хартиени чинии, чаши за вода, листове за оценка, идентификационни номера, етикети на съставките от хляб или други храни, щипки или лъжици. Може да искате да донесете намазка (масло, маргарин, фъстъчено масло или желе), която да намажете върху бисквити или хляб, ако желаете. Това може да увеличи вероятността те да го опитат.

Местоположение

Кухня или зона с маси. Не забравяйте първо да почистите и хигиенизирате повърхностите. Всички участници (учители и деца) трябва да си измият ръцете преди това занимание.

Вижте информационния лист „Направете поне половината си зърна пълнозърнести“ (вижте ресурсите на MyPlate)

Точки за разговор за практичност

• Зърнените продукти са част от здравословната диета.
• Кои са някои храни от зърнената група? (Ориз, тестени изделия, хляб, бисквити и др.)
• Какъв цвят е Grain Group на MyPlate? (оранжево)
• Зърната са разделени на две подгрупи, пълнозърнести и рафинирани зърна. Пълнозърнестите храни съдържат всички части на зърненото ядро ​​- триците, зародишите и ендосперма. Примери за пълнозърнести храни включват пълнозърнесто брашно, овесени ядки и кафяв ориз.
• Рафинираните зърна са „смлени“. Процесът на смилане смила зърното и премахва триците и зародиша. Бяло брашно и бял ориз са рафинирани зърна. Бялото брашно и другите рафинирани зърна са „обогатени“, което означава, че витамините от група В и желязото се добавят обратно в тях.
• Ще опитаме някои различни зърнени храни в тази дейност.

Указания

Преглед след активност

• Как се справиха всички? Понякога да кажеш пълнозърнести храни от другите е трудно.
• Хареса ли ви вкусът на различните зърнени храни? Кой ти беше любим?
• Опитайте се да „направите поне половината зърна пълнозърнести.“ Яжте разнообразни зърнени храни всеки ден и включете пълнозърнести храни в избора си. Прочетете етикетите в магазина за хранителни стоки. Опитайте да правите печени изделия, като използвате пълнозърнести съставки, като овален овес или пълнозърнесто брашно.
• Можете да покажете на членовете на семейството си как да разгледат списъка на съставките, за да разберете дали продуктът е направен от пълнозърнести храни.

Урок 6

Сандвич сензации

Обективен

Децата ще използват петте си сетива (и въображението си), за да изследват разнообразни храни.

Участие

Деца от всички възрасти (с помощ). По-големите деца могат да помогнат на по-малките деца с помощта на ножици.