Това проучване определи как хората, които живеят в домакинства с ниски доходи, могат да консумират достъпна и питателна диета.

храним

Дизайн

Завършен бе проект за общностно изследване на участието (CBPR), който разработи и оцени 2 седмици здравословни менюта, отговарящи на диетичните насоки на американското министерство на земеделието за американците. Цените бяха събрани от проучване на пазарната кошница на 13 магазина в град Чико през октомври 2010 г. Първоначалното разработване на менюто започна през 2011–2012. Менютата бяха прегледани през 2017 г. и отразяват настоящите насоки.

Настройка

Основни изходни мерки

Макро диетични цели, включително калоричното съдържание и порциите мазнини, захар, пълнозърнести храни и плодове и зеленчуци. Определени бяха разходите за закупуване на пазарната кошница със стоки за 4-членно семейство, постигнало тези цели.

Резултати

Двуседмичните менюта отговарят средно на диетичните цели. Ежедневните разходи варират от 19 до 31 долара, когато храната е закупена от супермаркет на едро, със средни дневни разходи от 25 долара. Средните месечни разходи са били $ 756 в 2010 долара, или $ 838 в 2015 долара.

Заключения и последици

Хората, живеещи в домакинства с ниски доходи, могат да си позволят да се хранят здравословно. Използвайки принципите на CBPR, ежедневните цели и техническата подкрепа, партньорите в областта на общественото здравеопазване могат да си партнират с членовете на общността за решения, определени от членовете, които са достъпни и отговарят на диетичните насоки. Достъпът до магазини, които продават евтини артикули на ниски цени, е важен, за да можете да си позволите здравословна диета.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр