Умните купувачи често се спъват от привидно здравословни храни, в които липсват витамини и хранителни вещества или са относително богати на калории и мазнини. За да ви помогне да поддържате талията си в контрол, докато хранителните им тласъци се увеличават, списание Health предлага 10 компромиса, които да направите при следващото си пътуване до хранителния магазин.

аспержи

Преосмислете: Грозде

Посягам към: Малини

Докато гроздето е здравословно за сърцето, то е с много ниско съдържание на фибри и витамини. Малините са чудесен източник на разтворими фибри, които помагат за намаляване на лошия холестерол и ви карат да се чувствате по-бързо по-сити - чудесна новина за талията ви. Спестете пари, като купувате замразени, когато малини са извън сезона.

Преосмислете: Цвекло

Посягам към: Аспержи

Цвеклото просто изглежда здравословно, нали? И са вкусно сладки (още по-сладки, когато ги печете). Но има причина за това. Цвеклото е пълно със захар, изпращайки кръвната Ви захар на гликемични влакчета. Когато кръвната Ви захар се покачва и понижава, по-бързо огладнявате, така че ядете по-често. Това също ви кара да съхранявате допълнителни калории като мазнини. Умна алтернатива? Аспержи. Подобно на цвеклото, то е вкусно печено, но има предимството, че има много по-ниско съдържание на захар. Освен това аспержите са богати на фолиева киселина и витамин С.

Преосмислете: Ванилово соево мляко

Посягам към: Обезмаслено мляко

Ваниловото соево мляко е по-скоро десерт, отколкото заместител на млякото или добър източник на соя. Ако не сте с непоносимост към лактоза, изберете обезмаслено мляко, което съдържа много калций, но няма мазнини или захар. (Дори обикновеното соево мляко има малко повече калории и мазнини от обезмасленото мляко.) Ако просто не можете да нарушите навика ванилия-соево мляко, използвайте малко в кафето си, вместо в голяма купа зърнени храни или смути.

Преосмислете: Обогатена с витамини вода

Посягам към: Ароматизиран селцер

Една бутилка обогатена с витамини вода може да съдържа повече калории и захар, отколкото кутия кола! А витамините са незначителни в сравнение с количеството захар, което получавате. Заменете го с ароматизиран селцер (нула калории) или вода без аромат (като подсказка), която не съдържа изкуствени подсладители или добавена захар.

Преосмислете: Кус-кус

Посягам към: Булгур или киноа

Оказва се, че кускусът има същата хранителна стойност като белите тестени изделия като пене или ригатони. Същото количество булгур има по-малко калории и трикратно пълнещите фибри. Киноата също е с високо съдържание на фибри, плюс това е чудесен източник на протеини (наравно с парче пиле). Поиграйте с различни зърна като див или черен ориз, фарро или амарант. Ще намерите такъв, който обичате, който е доста по-здравословен от бяла паста или ориз.

вдясно/MSNBC/Раздели/TVNews/Днешното предаване/Здраве днес/2009/02 - февруари/март09_cov.jpg266686500дясно # 000000http: //msnbcmedia.msn.com1PfalsefalseПреосмислете: Смляна пуйка

Посягам към: Изключително постно филе

Изненадан, нали? Освен ако на етикета не пише „постна смляна пуйка“ или „пуешки гърди“, вие всъщност получавате комбинация от бяло месо, тъмно месо и дори малко кожа, които добавят до 325 калории и 20 грама мазнини за 5- унция сервиране. Сравнете това с 95% постно говеждо месо, което има 240 калории и 10 грама мазнини. Постното говеждо също доставя добра порция желязо - почти пет пъти повече от пуешкото.

Преосмислете: Консервиран нахут

Посягам към: Червен, черен или бял боб с ниско съдържание на натрий

Нахутът е подъл: Те са като боб, но с повече мазнини и калории. Добавянето на няколко към вашата салата е добре. Но за основна съставка опитайте черен, червен или бял боб, който няма мазнини, много протеини, по-малко калории и много хранителни вещества като цинк и фолиева киселина. Консервираният боб обаче има много сол, така че изберете сорт с ниско съдържание на натрий.

Преосмислете: Трицветни тестени изделия

Посягам към: Пълнозърнести тестени изделия

Много хора внимават да пълнят чиниите си с цветни храни, така че могат да изберат трицветни тестени изделия вместо бели. Но почти няма спанак, цвекло или други зеленчуци във всяка порция. Плюс това, съдържанието на фибри и желязо е идентично със съдържанието на обикновени бели тестени изделия - което означава, че има по-малко от тези хранителни вещества, отколкото пълнозърнести тестени изделия. Най-добрият избор на цвят за тестените изделия е кафявият. Въпреки че имат подобен брой калории, пълнозърнестите версии имат повече фибри, отколкото бели, така че се пълните по-бързо и ядете по-малко.

Преосмислете: Бананов чипс

Посягам към: Сушени кайсии

Говорете за храна, която звучи само здравословно! Повечето бананови чипсове са пържени в дълбочина, с 220 калории и 15 грама мазнини на половин чаша - мах! Същото количество сушени кайсии, от друга страна, има около 150 калории и по-малко от 1 грам мазнини (плюс много витамин А). Купете биологично и също така ще избегнете сулфитите, които могат да предизвикат мигрена и дори да нарушат съня.

Преосмислете: Козе сирене

Посягам към: Фета сирене

И двете сирена имат силни вкусове, така че добрата новина е, че обикновено не прекалявате с размера на сервирането. Гръцко-салатният щапел е по-здравословен залог: има около 4 грама наситени мазнини на порция, в сравнение със 7 грама в козе сирене и около 15 по-малко калории на унция. Продаден!