Окръжен център Леноар

Ние сме отворени за обществеността. Моля, следвайте държавните насоки, публикувани на нашия вход.

cooperative

Сега в Twitter

В сезона сега и такъв знак за свежестта на лятото са узрелите сочни пъпеши! Сладкият примамлив аромат на това леко портокалово лакомство е само една от причините пъпешът да е най-популярният пъпеш в САЩ. Cantaloupe има някои изкупителни ползи за здравето, които добавя към сочната свежест!

Ако искате да добавите някакво приключение към лакомството си с пъпеш, опитайте някои от тези интересни и различни рецепти!

Напитка от кисело мляко от пъпеш

Съставки

  • 3 чаши парчета пъпеш (от ½ пъпеш)
  • 2 чаши нискомаслено обикновено кисело мляко
  • 2 до 3 супени лъжици мед
  • Кубчета лед, за сервиране

Указания

  1. В блендер поставете пъпеш, кисело мляко и мед. Смесете на висока скорост до гладка смес.
  2. Сервирайте върху лед.

Салса от пъпеш и чери домат

Съставки

  • 2 чаши канталупа на кубчета
  • 2 чаши четвърти чери домати
  • ¼ чаша смлян шалот
  • ¼ чаша нарязан пресен риган или босилек
  • 2 супени лъжици млян смлян хайлапено пипер
  • 2 чаени лъжички настъргана портокалова кора
  • 2 супени лъжици портокалов сок
  • 2 супени лъжици сок от лайм
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ⅛ чаена лъжичка черен пипер

Указания

  1. Комбинирайте всички съставки в купа; хвърляйте добре.
  2. Покрийте и оставете в хладилника 30 минути.

Сервира 6. Всяка serving чаша порция съдържа: 44 калории, 0,5 g мазнини, 1,4 g протеин, 10,8 g въглехидрати, 1,4 g фибри, 0,0 mg холестерол, 109 mg натрий, 32 mg калций.

Пикантна салата от краставици от пъпеш

Съставки

  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм
  • 1 чаена лъжичка смлян обелен пресен джинджифил
  • 1 малко червено или зелено халапеньо, разполовено по дължина, засято и тънко нарязано
  • ¼ чаша разкъсани листа от прясна мента
  • 1 прясна краставица, разполовена и нарязана на тънки филийки
  • ½ пъпеш, обелени, семена, месо на тънки филийки

Указания

  1. Разбъркайте соевия сос, сока от лайм и джинджифила в малка купа.
  2. В голяма купа комбинирайте халапеньо, листа от мента, краставица и пъпеш.
  3. Добавете дресинга и разбъркайте, за да покриете.

Сервира 4.

Кабобчета от мента от мед

Съставки

  • 1 средна пъпеш, нарязана на хапки
  • ¼ чаша масло
  • ½ чаша мед
  • ⅓ чаша нарязани листа от прясна мента или по-малко в зависимост от вкуса

Указания

  1. Предварително загрейте грила за среден огън.
  2. Нанижете парчетата пъпеш на 4 шишчета. В малка огнеупорна тенджера загрейте маслото и меда върху скарата (или печката), докато се разтопят. Разбъркайте мента. Четка пъпеш с медена смес.
  3. Леко олио решетка. Поставете шишчета върху загрята скара. Гответе за около 3-5 минути, като обръщате да готвите от всички страни. Сервирайте с останалия сос отстрани.

Охладена супа от пъпеш

Съставки

  • 1 средна пъпеш
  • 2 чаши портокалов сок, разделени
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • ½ до ½ чаена лъжичка смляна канела
  • Прясна мента по избор

Указания

  1. Поставете пъпеш и ½ чаша портокалов сок в блендер или кухненски робот; покрийте и обработете до гладка смес.
  2. Прехвърлете в голяма купа; разбъркайте сок от лайм, канела и останалия портокалов сок. Покрийте и оставете в хладилник за поне 1 час. Сервирайте с мента по желание.

Сервира 6.

Прошуто със салата от пъпеш и винегрет от пъпеш

Динята често се сервира с прошуто; не позволявайте това да ви отблъсне. Можете да замените с тънко нарязана печена или варена страна или дори тънко нарязана шунка

Съставки

  • 1 чаша (½ инча) кубче пъпеш
  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 4 чаени лъжички рапично масло
  • ⅛ чаена лъжичка сол
  • 12 чаши листа от рукола
  • 1 средно пъпеш от медена роса, обелен, посевен и нарязан на 24 филийки
  • 1 средна пъпеш, обелена, семена и нарязана на 24 филийки
  • 8 много тънки филийки прошуто (около 4 унции)
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Указания

  1. Комбинирайте първите 5 съставки в кухненски робот; обработва се до гладкост.
  2. Поставете 1½ чаши рукола върху всяка от 8 плочи за салата. Залейте всяка порция с 3 филийки медена роса, 3 филийки пъпеш и 1 филия прошуто. Залейте всяка порция с около 1 супена лъжица дресинг; поръсете равномерно с черен пипер.

Сервира 8. Всяка порция съдържа: 110 калории, 4,1 g мазнини, 5 g протеин, 15,2 g въглехидрати, 1,1 g фибри, 8 mg холестерол, 1 mg желязо, 321 mg натрий, 61 mg калций.

Написано от

Разширение на кооперацията в Северна Каролина, окръжен център Леноар

Какво го направи толкова полезно? (По избор) Изпратете обяснение