Докато обядвах с група приятели, едната започна да кашля и да се оплаква, че има чувството, че има фурбол в гърлото. Попитах дали е имала това усещане преди и тя кимна. След това попитах дали е само с определени храни и дали е алергична към амброзия. Тя отново кимна да и се чудеше как, въз основа на нейния прост коментар за усещането за фурбол, можех да знам останалото.

фурбол

Отговорът е, че нейното оплакване е класически симптом на нещо, известно като синдром на орална алергия - хранителна алергия с обрат.

Ако имате хранителна алергия, имунната ви система реагира на специфичен протеин, който обикновено не създава проблеми на други хора. Вашата система освобождава серия от химикали (като хистамини), които причиняват сърбеж в очите, сълзене в носа, сърбеж в гърлото и в тежки случаи дихателен дистрес. Кожата ви може също да реагира с копривна треска или екзема.

Подобни реакции, като сърбеж в очите, се случват, ако имате сезонна алергия, което означава, че сте раздразнени от треви и полени като амброзия.

При синдром на орална алергия хората, които имат сезонни алергии, изпитват „кръстосана реакция“, когато ядат определени храни. Изглежда, че имунната им система разпознава специфични протеини в храните и ги бърка с протеините в полените.

За хората, които са алергични към брезов прашец, например, кръстосано реактивните протеини могат да бъдат намерени в праскови, ябълки, круши, череши, моркови, лешници, киви и бадеми.

Хората с алергии от амброзия, от друга страна, могат да открият, че бананите, краставиците, пъпешите, тиквичките и дори чаят от лайка могат да провокират обичайните алергични реакции.

Основният симптом е онзи досаден сърбеж в устата и гърлото - усещането, което приятелят ми така подходящо описа като фурбол. Други симптоми могат да включват сърбяща носна област или дори сърбяща Евстахиева тръба (която свързва носа със средното ухо).

Обикновено симптомите са постоянни и ще се появят всеки път, когато ядете нарушителя. Понякога "денатурирането" на протеина в храната чрез обелване, варене, печене или микровълнова печка може да бъде полезно. Сурова ябълка може да причини досадни симптоми, докато печена ябълка може да не.

Синдромът на орална алергия обикновено се диагностицира, когато пациент със сезонни алергии описва симптоми като сърбеж в устата или носа, които се проявяват, когато се ядат определени храни.

Храните могат да стимулират много различни видове алергични реакции. Докато синдромът на орална алергия е неудобен, обикновено не води до тежки реакции, които могат да се случат с алергии към такива неща като фъстъци или черупчести мекотели. В най-тежката си форма тези алергии могат да доведат до анафилаксия - животозастрашаваща реакция, която може да предизвика шок или невъзможност за дишане както при деца, така и при възрастни.

И все пак е от решаващо значение да се разграничат симптомите на синдрома на орална алергия от ранните симптоми на по-тежка реакция към храната.

Последни проучвания на хора със синдром на орална алергия са направени, за да се опитат да определят риска от анафилаксия, в допълнение към по-леките реакции от яденето на обезпокоителните протеини.

В едно такова проучване шест от 26 пациенти са имали тежки анафилактични реакции, които са изисквали остро лечение. Въпреки че това проучване беше малка извадка, това напомня, че всеки със синдром на орална алергия трябва да бъде нащрек за възможната прогресия на анафилаксията.

Алергологът може да направи тест за реакции както на полени, така и на храни. Алерголозите прилагат кожни тестове с протеини в различни храни и при различни концентрации, за да проверят за реакции. Положителният тест показва възможността човекът да е чувствителен към храната, но не гарантира, че ще има реакция всеки път; нито показва колко силна може да бъде реакцията.

Въпреки че отрицателният тест е точен през повечето време, трябва да се отбележи, че тестването на кожата често не открива чувствителност към определени плодове и зеленчуци, като ябълки, портокали, банани, круши, пъпеши, картофи, моркови и целина. (Фалшиво отрицателен тест често се наблюдава при по-малки деца, тъй като имунната им система все още се развива.)

Единствената доказана терапия за хранителна алергия е стриктното елиминиране на тази храна от вашата диета. Изследванията не са ясни дали имунотерапията - известна като алергични снимки - е полезна при синдром на орална алергия, но трябва да обсъдите използването на снимки с Вашия лекар.

Ако вие или някой от вашето семейство имате хранителна алергия, от решаващо значение е да имате точна диагноза, стратегия за лечение, информираност какви храни да избягвате и информация какво да правите в случай на спешност. Говорете с Вашия лекар или здравен работник и посетете алерголог, ако още не сте го направили.