Няма артикули във вашата количка.

  • У дома
  • Ползи
  • Пазарувайте
  • ЧЗВ
  • Рецепти
  • Контакт
  • Отзиви

Начало »Страхотно за диабетици

Управление на диабета

Диабетиците, които не са запознати с елдата, вече имат друго средство в сложното и постоянно управление на болестта. Високото ниво на диетични фибри със сигурност е една от причините, поради които те помагат на пациенти с диабет, тъй като значително намаляват количеството на кръвната захар и го правят много бързо, понякога само за 1-2 часа. Доказано е, че брашното от елда има по-силен ефект от обикновеното пшенично брашно.

Този ефект на понижаване на кръвната захар произтича от наличието на съединение, наречено хиро-инозитол, намиращо се в елда. Хиро-инозитол имитира външния вид и химическата функционалност на инсулина и ви прави по-чувствителни към присъствието на инсулин. Това се оказа много полезно за това при диабет тип 1 и се правят допълнителни изследвания върху други видове диабет. Освен това елдата, заедно с други видове пълнозърнести храни, са чудесни източници на магнезий, който е съществена част от близо 300 ензима в човешкото тяло, включително тези, които влияят върху употребата на глюкоза и инсулин в организма. Високите нива на магнезий са свързани с намален риск от диабет тип 2, така че елдата покрива и двата основни типа!

диабета

Елдата помага за профилактика на диабета

Елдата има много нисък гликемичен индекс и въглехидратите, които се съдържат в нея, бавно се абсорбират в кръвта, като трайният ви стомах се чувства по-дълго и ви дава устойчива енергия. Плюс това ви помага да балансирате кръвната си захар, предотвратявайки възпаления и дори диабет. Това се дължи на наличието на D-хиро-инозитол, който прави клетките чувствителни към инсулина.

Тайно оръжие за диабет

- Науката зад нея: Често свързано с палачинки, това ядково пълнозърнесто има „тайно оръжие за диабет“ ? наречен D-хиро-инозитол (DCI), химично съединение, което подобрява понижаващите захарта ефекти на инсулина, казва д-р Казлаускайте. Елдата също има фибри и магнезий и е нискокалорична. DCI рядко се среща в други храни, но пълнозърнестите храни като амарант и фаро са добри въглехидрати за тези с диабет.

Елдата намалява кръвната захар

В изследването, публикувано в изданието на Journal of Agricultural and Food Chemistry от 3 декември, изследователите сравняват ефектите на единична доза екстракт от елда или плацебо върху нивата на кръвната захар при около 40 диабетични плъхове.

Плъховете са били отглеждани с диабет тип 1, който е по-рядко срещаната форма на диабет. Хората с диабет тип 1 (известен преди като инсулинозависим диабет) не произвеждат хормона инсулин, необходим за поддържане на нормални нива на кръвната захар и се лекуват с ежедневни инсулинови снимки.

Изследователи са установили, че диабетичните плъхове, хранени с екстракт от елда преди ядене на храна, съдържаща захар, са имали нива на кръвна захар с 12% -19% по-ниски от диабетичните плъхове, хранени с плацебо, което предполага, че екстрактът може да намали нивата на кръвната захар след хранене.

Въпреки че плъховете са били отглеждани с диабет тип 1, изследователите казват, че елдата може да има подобен благоприятен ефект при животни с диабет тип 2 и те планират да тестват тази теория по-нататък. Диабет тип 2 е най-честата форма на диабет и възниква, когато тялото не е в състояние да реагира правилно на инсулин.

Изследователите казват, че активната съставка в елдата, за която се смята, че е отговорна за ефекта на понижаване на кръвната захар, е хиро-инозитол. Това съединение се намира във високи нива в елда и рядко се среща в други храни.

Идеална храна за хора с диабет

Елда: Това "зърно" ? всъщност идва от плодово семе, което го прави идеална храна за тези с чувствителност към глутен и диабет. Резултатите от изследванията показват, че елдата всъщност може да понижи нивата на кръвната захар. Елдата е с високо съдържание на магнезий, фитонутриенти и диетични фибри.

Управление на диабета

Диабетът често може да бъде доста опасен и управлението му може да бъде доста сложно на моменти. Елдата съдържа фибри, които понижават кръвната захар в организма, помагайки за управление на диабета .

Действа бързо и може да намали кръвната захар в рамките на 1-2 часа. Елдата съдържа хиро-инозитол, който по същество се държи като инсулин, което прави рецепторите му по-чувствителни към неговото присъствие. Това е особено полезно за пациенти, които имат диабет тип 1. Елдата също съдържа големи количества магнезий в себе си и тя е решаваща част от почти всичките 300 ензима, които имат пряк ефект върху начина, по който тялото използва и абсорбира глюкозата и инсулина. Високите нива на магнезий също помагат на пациентите да предотвратят диабет тип 2.

Може да помогне за предотвратяване на диабет

В сравнение с много други въглехидрати и пълнозърнести храни, елдата е с нисък гликемичен индекс. Сложните въглехидрати, намиращи се в храненето на елда, се абсорбират бавно в кръвта, което ви помага да се чувствате по-дълго време сити и поддържате устойчива енергия. Това помага за борба с дисбаланса в нивата на кръвната захар, който може да доведе до възпаление, умора и дори диабет или метаболитен синдром.

Проучванията установяват, че когато пациентите с диабет консумират елда за период от два месеца, те изпитват подобрения в контрола на кръвната захар и намаляват инсулиновата резистентност без каквато и да е форма на лекарства.

По-добър контрол на захарта в кръвта и намален риск от диабет

Хранителните вещества в елдата могат да допринесат за контрола на кръвната захар. В тест, който сравнява ефекта върху кръвната захар на пълнозърнестия елда с крупа от хляб, направен от рафинирано пшенично брашно, елдата е намалила значително кръвната глюкоза и инсулиновите реакции. Цели елди също са постигнали най-висок резултат по способността си да задоволят глада.

Когато изследователите са проследили почти 36 000 жени в Айова по време на шестгодишно проучване на ефектите от пълнозърнести храни и честотата на диабета, те са установили, че жените, които консумират средно 3 порции пълнозърнести храни на ден, са с 21 процента по-нисък риск от диабет в сравнение с тези, които ядат по една порция на седмица. Тъй като елдата е добър източник на магнезий, важно е също така да се отбележи, че жените, които ядат най-много храни с високо съдържание на магнезий, имат 24% по-нисък риск от диабет в сравнение с жените, които ядат най-малко.

Елдата и другите пълнозърнести храни също са богати източници на магнезий, минерал, който действа като кофактор за повече от 300 ензима, включително ензими, участващи в използването на глюкоза и секрецията на инсулин в организма.

FDA позволява на храни, които съдържат най-малко 51% пълнозърнести храни (и също така са с ниско съдържание на мазнини, наситени мазнини и холестерол), да показват здравна претенция, според която консумацията е свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания и някои видове рак. Сега изследванията показват, че редовната консумация на пълнозърнести храни също намалява риска от диабет тип 2. (van Dam RM, Hu FB, Diabetes Care).

В това 8-годишно проучване, включващо 41 186 участници в изследването на здравето на черните жени, данните от изследването потвърждават обратните връзки между магнезий, калций и основните източници на храна във връзка с диабет тип 2, които вече са докладвани при предимно бели популации.

Рискът от диабет тип 2 е с 31% по-нисък при чернокожите жени, които често ядат пълнозърнести храни, в сравнение с тези, които ядат най-малко от тези храни, богати на магнезий. Когато диетичният прием на магнезий от жените се разглежда сам по себе си, се установява благоприятно, но по-малко - 19% - намаляване на риска от диабет тип 2, което показва, че пълнозърнестите храни предлагат специални ползи за насърчаване на здравословен контрол на кръвната захар. Ежедневната консумация на нискомаслени млечни храни също е полезна, намалявайки риска от диабет тип 2 с 13%. Възползвайте се от предимствата както на елда, така и на млечни продукти, като се насладите на обилна закуска от гореща елда, покрита с нискомаслено мляко и лъжица кленов сироп.

Защита срещу диабет

И проучванията върху животни и хора разкриват, че брашното от елда може да подобри диабета, както и затлъстяването, което е рисков фактор за диабет.

Един от начините елдата да има благоприятен ефект върху диабета е чрез блокиране на храносмилането на захароза (трапезна захар). Той прави това, като инхибира активността на захаразата, името, дадено на редица ензими, които превръщат захарозата във фруктоза и глюкоза.

Канадски учени проведоха плацебо-контролирано проучване, за да изследват способността на елдата да управлява диабета. Те прилагат екстракт от елда от пшеници, които са имали химически индуциран диабет. Когато нивата на глюкозата в кръвта бяха оценени на 90 минути и 120 минути след приложението, плацебо групата не показа промяна. За разлика от това е установено, че групата на елдата има нива на глюкоза в кръвта, които са намалени с 12 - 19%. Изследователите отдават този ефект на съединението от елда D-хиро-инозитол, за което се смята, че играе важна роля в метаболизма на глюкозата и клетъчната сигнализация.

Всъщност други проучвания показват, че D-хиро-инозитолът може да направи клетките по-чувствителни към инсулина. Изглежда, че имитира активността на инсулина и следователно може да понижи нивата на глюкоза в кръвта.