Прегледайте най-често задаваните въпроси относно диетата. Ако не виждате какво търсите, моля не се колебайте да се свържете с нас директно.

задавани

През следващите няколко месеца ще пътувам много с кола. Знам, че много от изборите ми за ресторанти ще бъдат бързо хранене. Какво мога да направя, за да запазя впряга на своите калории?

За щастие ресторантите за бързо хранене вече предлагат по-здравословни възможности. Можете да избирате между салати (използвайте лимонов сок или поискайте нискокалоричен дресинг), пилешки сандвичи на скара, картофи на фурна без гарнитури и пресни плодове. Ако пицата е единственият ви избор, ограничете мазнините и калориите, като изберете обикновената пица със сирене със зеленчуци (лук, чушки и гъби например), вместо пица, покрита с преработени меса с високо съдържание на мазнини. Повече места предлагат печено пиле. Гледайте количеството, което поръчвате, и не забравяйте да премахнете кожата преди ядене, в противен случай ще получите високо съдържание на мазнини. Също така, не се страхувайте да поискате информация за храненето, която да ви помогне да вземете решенията си.

С наближаването на Хелоуин скоро съм в затруднение. Когато купувам бонбони за трик-или-трейтърите, в крайна сметка я нахлувам. Някакви предположения?

В зависимост от нивото на контрол, има три предложения: Можете да бъдете нехранителни лакомства за Хелоуин като сертификати за подаръци на ресторантите в района; цветни моливи; гумички, оформени като призраци, прилепи, тикви и вещици; острилки; или стикери. Друга идея е да си купите бонбони, които не са ви любими. Ако смятате, че можете да се справите, купувайте бонбоните, които обикновено купувате, не повече от два дни предварително и си позволявайте по едно парче на ден. Понякога позволяването на бонбона отнема желанието за него.

Опитвам се да спазвам по-здравословна диета, но истинският ми проблем е обядът. Имам нужда от няколко идеи отвъд сандвич.

Съживете обедите си, като вземете обезмаслено кисело мляко и плодове; салати от сурови зеленчуци с парчета пиле; обезмаслена или 1% извара със сурови зеленчуци или плодови парчета; салата от кафяв ориз с пилешки хапки; зеленчуци, мариновани в обезмаслен салатен дресинг, сервирани с пита хляб; или студено варени тестени изделия с парчета сурови или варени зеленчуци, подправени с обезмаслена дресинг за салата. Не забравяйте да държите студените си храни студени!

Приятел ме подтиква да ям храна, която не искам. Какво мога да направя?

Най-добрият начин да се справите с тези неудобни ситуации е директно и категорично. Първо опишете поведението на другия човек директно, след това изразете спокойно чувствата си. И накрая, попитайте за конкретна промяна: "Ти ме тласкаш да ям това, което не искам. Чувствам се неудобно, защото работя върху хранителните си навици и съм много отдаден на тази цел. Удоволствията ми помагат, като решението ми да не ям тази храна. "

Как мога да следвам моя хранителен план в ресторантите?

Уверете се, че не сте жадни, когато пристигнете в ресторанта. похапнете преди да си тръгнете. Бъдете първите във вашата група, които поръчват - за да избегнете влиянието на чужд избор. Поискайте салати, сосове и сосове, които да се сервират отстрани. Изберете храни, които са печени, на скара, печени и приготвени на пара, вместо пържени. Насладете се на рула и хляб без масло. Избягвайте алкохола - той е с много калории и може да наруши самоконтрола ви. Накрая яжте бавно и се наслаждавайте на храната, хората и разговора!

На каква диета трябва да сложа 9-годишната си дъщеря?

Диетите могат да бъдат опасни за децата. Когато се подлагат на диета, стават много нещастни от себе си, нараняват самочувствието си и стават още по-заети с храна. Ако детето ви е с наднормено тегло, помогнете му да поддържа или забавя наддаването на тегло чрез здравословно хранене (без лишения) и упражнения. Също така е важно да се признае, че детето с наднормено тегло може да е симптом на проблем в семейната динамика. Може да е необходим мултидисциплинарен екип, включващ психолог, диетолог и лекар.

Как мога да създам по-здравословна великденска кошница за хората, които обичам?

Проектирайте здравословна за сърце Великденска кошница, която е лесна за талията, като напълните кошници с бонбони с ниско съдържание на мазнини като капки от венци, твърди бонбони, желирани бонбони, сладник, кленови захарни бонбони, блатове, монетни дворове, близалки и дъвки без захар. Ако предпочитате да се пазите от сладкиши, използвайте нехранителни пълнители като печати, картички за бележки, балсам за устни или малка тубичка крем за ръце.

Чувал съм, че когато някой достигне плато по време на усилията за отслабване, добавянето на калории ще увеличи метаболизма. Това истина ли е?

Няма научни доказателства в подкрепа на убеждението, че увеличаването на калориите ще засили метаболизма. Това, което може да се случи, е по-доброто спазване на плана за намаляване при по-високи нива на калории: хората могат да се чувстват по-малко лишени и гладни при по-високи нива на калории, като им е по-лесно да се придържат към указанията.

Чух, че ако не тренирате или не прекратите програмата си за упражнения, мускулите ви ще се превърнат в мазнини. Това истина ли е?

Мускулните и мастните клетки са напълно различни, структурно и функционално и не са взаимозаменяеми. Вашите мускули могат да загубят печалбите в сила, ако преустановите упражненията. Можете да увеличите съхранението на мазнини, ако приетите калории надвишават изразходваните калории.

Помогне! Загубих 60 килограма преди шест години и успешно удържах 40 от тях. Но се боря да сваля тези 20 нежелани килограма. Сладките (десерти, твърди бонбони и т.н.) са моите проблемни храни. Не мога да се контролирам, след като започна. Моля, посъветвайте ме как да преодолея този досаден хранителен навик.

Първата стъпка за овладяване на неприятните ситуации е да се научим да ги идентифицираме. Можете да направите това, като съставите списък със ситуации, в които сте склонни да загубите контрол над храненето си. В списъка си бъдете възможно най-подробни - разпознавайки кога губите контрол и как се чувствате в момента. След това направете списък на ситуациите, в които правите разумен избор на храна. Сравнете списъците, за да идентифицирате приликите и разликите между двете. След това определете начините, по които можете да прехвърлите поведението, което показвате, в което контролирате, в онези ситуации, в които се чувствате извън контрол. Визуализирането на себе си като контрол над ситуациите също може да бъде полезно. Успешните хора използват визуализацията ефективно, като всъщност си представят, че преминават през действията на успешното поведение, преди да го направят.

Опитвам се да внимавам за теглото си. Откривам, че не мога да ям рано сутринта, защото не съм гладен. Ако ям, постоянно съм гладен през деня и в крайна сметка ям повече, отколкото ако пропусна сутрешно хранене. Защо се случва това?

Въпреки че храненето стимулира отделянето на храносмилателни сокове, храната не подготвя храносмилателната система или стимулира апетита. Ефектът, който описвате, е по-скоро психологически, отколкото физиологичен. Хората, които имат проблем с теглото, често преяждат през нощта, причинявайки липса на глад сутрин. Страхът от излизане от контрол, ако нещо се яде, играе основна роля в този модел. Работете върху нормализирането на вашите хранителни режими. Тогава ще намерите приемливо да сте гладни сутрин. Храненето в редовни периоди от време ще помогне в този процес.

Наддадох повече от 50 килограма по време на последната ми бременност. Аз съм нетърпелив да загубя тези излишни килограми. В момента кърмя едномесечния си син.

За сериозно ограничаване на калориите не може да се говори: приемът под 1500 калории на ден не се препоръчва по всяко време, докато кърмите. Ограничените диети могат да повлияят неблагоприятно на обема на млякото, което произвеждате, в резултат на което апетитът на бебето не е удовлетворен. Насърчава се ниво от най-малко 1800 калории дневно. Консултирайте се с вашия лекар, преди да започнете каквато и да е програма. Стремете се към бавно тегло от около четири килограма на месец.

Приятел казва, че за отслабване няма значение дали ще се занимавате с тренировка с висока или ниска интензивност. Казвам, че тренировката с ниска интензивност е по-добра, защото се изгарят повече мазнини. Кой е прав?

Извинете, но вашият приятел е на прав път. Въпреки че е вярно, че колкото по-висока е интензивността на упражненията, толкова повече тялото предпочита да използва гликоген, а не мазнини за гориво, видът гориво, използвано по време на тренировка, вероятно няма голяма разлика. Важната променлива за загуба на тегло е общият разход на калории. Тренировка с висока интензивност, която използва 200 калории за 30 минути, ще бъде по-полезна от тренировка с ниска интензивност, която използва 100 калории едновременно, тъй като общият брой изгорени калории е по-голям.

Защо ограничаваме кофеина в нашите програми за Диетичен център?

Кофеинът действа като лек стимулант на централната нервна система и действа като диуретик, което води до възможна загуба на течности. За някои хора кофеинът може да ускори сърдечната честота временно и да увеличи стомашната киселина. Кофеинът също може да причини главоболие, безсъние и безпокойство. Причината да ограничаваме кофеина в нашите програми, освен причината по-горе, е, че хората палатка да използва кафе или кола вместо по-добри източници на хранене като мляко, сок или вода. Нашият протокол е въведен, за да ви помогне не само да отслабнете, но и да ви научи за цялостен здравословен начин на живот.

Работих върху намаляването на мазнините в диетата си. Млякото с ниско съдържание на мазнини (2 процента) е добър избор в категорията млечни продукти?

В сравнение с пълномасленото мляко, да. В сравнение с обезмасленото мляко, не. Пълномасленото мляко съдържа 8,2 грама мазнини и 150 калории на 8 течни унции; млякото с ниско съдържание на мазнини има 4,7 грама мазнини и 120 калории; и обезмасленото мляко, най-добрият ви залог, печели с 0,4 грама мазнини и 86 калории.

Годеницата ми е вегетарианка и вярва, че е важно да се комбинират храни по едно и също хранене, за да се получат адекватни протеини. Права ли е?

Протеините във всяка една растителна храна са непълни; тоест съдържа по-малко от градивните елементи на протеините (аминокиселини), отколкото животинските храни. Не е нужно обаче да се притеснявате за комбиниране на храни при всяко хранене. Ще получавате достатъчно протеини от растителна диета, когато ежедневно ядете разнообразни храни.

Чух, че трябва да ядете мазнини, за да се чувствате доволни. Това истина ли е?

Тъй като мазнините отнемат повече време за смилане на този протеин или въглехидрати, диетолозите смятаха, че това е по-задоволително. Но последните проучвания показват, че като цяло въглехидратите засищат по-добре от мазнините. Предварителните проучвания показват, че хората, които имат проблеми с регулирането на телесното си тегло, всъщност могат да бъдат относително нечувствителни към стойността на ситостта на мазнините.

Мога ли наистина да предотвратя сърдечни заболявания, като пия алкохол?

Въпреки че алкохолът може да повиши HDL (добрия) холестерол, изследванията показват, че умерената употреба на алкохол може да показва други навици в начина на живот - като ефективно управление на стреса или добро хранене - които могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Също така има различни видове HDL холестерол: HDL-1, HDL-2 и HDL-3. Изглежда, че алкохолът увеличава HDL-3, който не играе доказана роля в защитата срещу сърдечни заболявания. И накрая, количеството алкохол, за което се твърди, че повишава HDL, може да допринесе за увреждане на черния дроб и проблеми с кръвното налягане. Упражнението е по-ефективен начин за увеличаване на HDL.

Току-що загубих 25 килограма и съм много доволен от постиженията си. Но се страхувам, че може да си върна теглото. Какво мога да направя?
Колко мазнини трябва да ям всеки ден?

Здравните специалисти препоръчват мазнините да съставляват по-малко от 30 процента от дневните ви калории. За да изчислите лимита си за мазнини, умножете нивото на калориите си с 0,30 и разделете това число на девет (тъй като има девет калории на грам мазнина).

Пушачите имат ли нужда от повече витамини?

Пушачите имат по-ниски нива на витамин С в кръвта, за които се смята, че се използват от организма витамин С за инактивиране на свободните радикали в цигарения дим. Свободните радикали увреждат клетките и излагат пушачите на повишен риск от увреждане, свързано с рак и сърдечни заболявания. Препоръчителната хранителна добавка за витамин С е 100 mg на ден за пушачи в сравнение с 60 mg на ден за непушачи. Чаша портокалов сок от 4 унции осигурява 60 mg витамин С.

Аз съм запален колоездач; всъщност се състезавам редовно. Аз съм мъж с 5 фута 8 с тегло 154 килограма. Колко протеин трябва да ям?

Напоследък много изследвания са посветени на нуждите на спортистите от протеини. Макар че е вярно, че спортистите може да изискват повече протеини от препоръчителната диетична добавка от 0,8 грама на килограм (2,2 паунда) телесно тегло, повишеното изискване изглежда малко - противно на това, което можете да прочетете в някои списания. Спортистите за издръжливост, като велосипедистите, имат по-големи нужди от протеини, отколкото атлетите за силова тренировка. Настоящата препоръка е от 1,0 до 1,5 грама протеин на килограм телесно тегло. Количеството протеин, от което се нуждаете, е около 105 грама. Преведено на храна, 8 унции постно месо, 2 чаши мляко и 11 порции от групата хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия ще покрият вашите нужди от протеини. Не забравяйте да допълвате приема на храна с плодове и зеленчуци.

Може ли захарта да бъде част от здравословната диета и програмата за отслабване?

Да, захарта в умерени количества може да бъде част от здравословна диета и програма за отслабване. Американският хранителен справочник Pyramid насърчава потребителите да имат най-малката част от енергията си, получена от мазнини, масла и захар (отгоре на пирамидата). Диетичният център следва тези препоръки от Пирамидата на хранителния справочник. Всички въглехидрати, които консумираме, независимо дали са сложни въглехидрати или прости захари, се разграждат до най-простите захари (глюкоза, галактоза и фруктоза) в организма по време на храносмилането. Следователно сложните въглехидрати, както и простите захари влияят върху кръвната захар. Получаването на въглехидрати от предимно нишестени храни или сложни въглехидрати се препоръчва, тъй като те обикновено доставят витамини, минерали и може би фибри, а те са по-хранителни, отколкото храните, приготвени с предимно захар.

Имам заядлив сладък зъб. Има ли избори с ниско съдържание на мазнини, които да задоволят?

Със сигурност има. Следните съдържат 0-3 грама мазнини на порция: ангелска хранителна торта, бисквити от животни, крекери от Греъм, джинджифилови закуски, вафлени вафли и шербет. Не забравяйте, че макар и с ниско съдържание на мазнини, тези храни съдържат калории, така че ако следите теглото си, не забравяйте да ограничите количеството, което ядете.

Имам нужда от бързи закуски с ниско съдържание на мазнини.

Опитайте пуканки, приготвени в попър на горещ въздух. Добавете малко количество маргарин (1 супена лъжица за четири чаши), за да помогнете на други подправки като чили на прах, чесън на прах и лук на прах да се придържат към извадените ядки. За обилна закуска напълнете джоба с нарязани зеленчуци и подправете с дресинг с ниско съдържание на мазнини. Запасете килера и хладилника си с пълнозърнести крекери, неподсладени плодови сокове, пресни плодове и зеленчуци, сирена с ниско съдържание на мазнини и закуски/барове Diet Center.

Помогне! Опитвам се да превърна рецептите си в нискомаслени, но имам нужда от някои интелигентни заместители. Какво предлагаш?

Моите лични фаворити: заместете два яйчни белтъка с цяло яйце в омлети, ястия с яйца и повечето печени продукти; използвайте ябълково пюре за част от мазнината в сладкишите; и опитайте обезмаслено или нискомаслено кисело мляко вместо заквасена сметана. Също така, заместването на добре охладено, бито изпарено обезмаслено мляко вместо бита сметана е полезно при приготвянето на любимите ви празнични десерти.

Много бисквитки, които намирам в магазините за здравословни храни, са подсладени с фруктоза вместо захар. Каква е разликата?

Хранително, на практика няма разлика. Фруктозата се среща естествено, заедно с други захари, в меда и плодовете. Редовната тръстикова захар е захароза. По време на храносмилането захарозата се разгражда на равни части глюкоза и фруктоза. Фруктозата се абсорбира по-бавно от захарозата и отива директно в черния дроб, където се превръща в глюкоза. Инсулинът дава възможност на глюкозата или кръвната захар да навлезе в почти всички клетки в тялото. Фруктозата съдържа 4 калории на грам, колкото и захарозата. Той не предоставя клинични предимства за хора с диабет и не помага при загуба на тегло.

Объркан съм! Бях внимателен да намаля намалението на мазнините в диетата си, като ям храни без мазнини, но теглото ми продължава да расте. Какво става?

Докато наблюдавате приема на мазнини, от решаващо значение е да запомните, че без мазнини не означава без калории. Например, една унция желирани зърна (около 10) има само 0,1 грама мазнини. Но при общо 104 калории, това едва ли прави алтернатива с ниско съдържание на калории. Уверете се, че изборът ви на мазнини не увеличава приема на калории, вместо да го намалява. За да отслабнете, броят на приетите калории трябва да е по-малък от броя, който изразходвате.

Защо продуктите, съдържащи NutraSweet, имат етикет „Фенилкетонурикс: Съдържа фенилаланин“?

NutraSweet е регистрирана търговска марка за аспартам, хранителен подсладител, използван като заместител на захарта. Аспартамът е комбинация от две аминокиселини, аспарагинова киселина и фенилаланин. Хората с фенилкетонурия, разстройство, причинено от неспособността да метаболизира фенилаланин в организма, трябва внимателно да следят количеството фенилаланин в диетата си. Предупредителният етикет предупреждава тези индивиди за наличието на аминокиселината.

Имам проблем с яденето на млечни продукти, затова приемам калциеви добавки. Чувал съм, че не трябва да приемам калциева добавка, защото тя ще свързва желязото в червата ми, което ме кара да губя желязото. Това истина ли е?

Установено е, че доза от 1,250 милиграма калциев карбонат може да свърже голяма част от хранителното желязо. Вместо да се откажете от калция си, опитайте да разделите дозите или използвайте друга форма, като калциев лактат или калциев цитрат. Можете също така да увеличите приема си, като включите растителни източници на калций.