от Dawn Thorpe Jarvis, M.S., R.D., L.D.N., Garden of Life® Старши директор на науката за храненето и образователното съдържание

приемане

Кое дете не обича сладки храни и напитки? По-важното е, че ние възрастните използваме сладки лакомства като бисквитки, сладкиши, сладолед и бонбони като награда за децата. За съжаление, днешните семейства са много заети и децата консумират тези силно обработени, захарни продукти като част от ежедневната си диета, поради удобството и наличността им.

В Съединените щати децата на възраст между 2 и 18 години обикновено приемат от два до три пъти количеството захар, препоръчано от последните здравни насоки. Малките деца консумират средно около 13 чаени лъжички добавена захар на ден, а тийнейджърите консумират до 22 чаени лъжички средно на ден. Да, моля, прочетете това отново! Тези скорошни данни идват от Националното изследване на здравето и храненето относно диетите на американските деца и дори може да са от по-ниската страна, тъй като хората в диетичните проучвания са склонни да подценяват действителния си прием.

Захарта е навсякъде и в толкова много форми. Всъщност „захар“ може да се появи на етикетите за хранителни стойности с над 50 различни имена в зависимост от вида захар и начина на обработка. Наистина трябва да сте бдителни, когато четете етикетите на храните. Освен списъка на съставките (който обикновено отваря очите за повечето преработени храни), трябва да разгледате действителните грамове захар на порция. Също така, не забравяйте да прочетете колко порции са в пакета - ще трябва да умножите грамите по броя на порциите, за да знаете какво яде детето ви.

Съвременната обработка на храни е довела до широкото добавяне на високо рафинирана захар към почти всички удобни и преработени храни. Изглежда, че навсякъде се крие захар - дори в храни, които не бихте очаквали - и често в доста големи количества. Дори здравословните храни могат да бъдат завързани със захар. Трябва само да прочетете етикетите на кисело мляко или тестения сос, за да видите, че повечето са заредени с няколко лъжици захар!

Медицинските експерти свързват високия прием на захар с децата и риска на тийнейджърите от затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет и необичайни нива на холестерол или триглицериди. Преди това Диетичните насоки за американците на федералното правителство препоръчваха децата да получават не повече от 10 процента от общите си калории на ден от добавена захар, което е трудно за изчисляване на повечето родители.

В първата от трите нови препоръки, публикувани през август 2016 г. от Американската сърдечна асоциация (AHA), панел за здраве и хранене експерти предполагат, че децата на възраст от 2 до 18 години консумират не повече от 6 чаени лъжички добавена захар ден. Това количество захар се равнява на около 100 калории или 25 грама захар.

Втората препоръка от научния доклад на AHA препоръчва това деца под 2 години нямат добавена захар в диетата си. Експертната група заяви, че въвеждането на добавени захари в диетите на кърмачета и малки деца може да ги насърчи да развият предпочитание към сладкото от най-ранна възраст.

Третата препоръка за AHA изисква деца и тийнейджъри да ограничат количеството напитки, подсладени със захар, които пият до не повече от една 8 унция (240 милилитра) напитка седмично. Подсладените със захар напитки включват газирани напитки, спортни и енергийни напитки, подсладени чайове и подсладени напитки на плодова основа.

За да помогнете на децата и тийнейджърите да изпълнят тези нови препоръки, чудесна първа стъпка за родителите е да спрат да купуват храни и напитки с високо съдържание на захар - прочетете етикетите. Преминете към натурални пресни храни и здравословни закуски като органични плодове, зеленчуци и ядки. Пийте повече вода или вода, напоена с филийки пресни плодове. Давайте награди и лакомства, които не са свързани с храната и се опитайте да получите повече физически упражнения, за да изгорите естествените захари, които консумират от плодове и естествени източници на захар. Това важи за цялото семейство - да бъдеш модел за подражание на децата си е много важно.