Щетите, причинени на черния дроб от диета с ниско съдържание на протеини, могат да бъдат възстановени, установи ново проучване, току-що публикувано в списание Nutrition.

черният

По време на това проучване изследователи от Училището по ветеринарна медицина към университета в Съри в сътрудничество с университета в Сао Пауло изследват въздействието на диета с ниско съдържание на протеини върху черния дроб. Наблюдавайки групи от мишки, едната група, която получава нормални нива на протеини в диетата, а другата група се храни с ниски нива на протеин в продължение на пет седмици, изследователите успяха да разкрият вредния ефект, който намаляването на протеина може да причини на структурата на този жизненоважен орган.

Използвайки нов метод - базирана на дизайна стереология - който позволи на изследователите да изчислят обема на черния дроб и общия брой и размери на клетките му в 3D, беше установено, че черният дроб на мишките на диета с ниско съдържание на протеини е намалял с 65%. Установено е също така 46% намаляване на обема на хепатоцитите (чернодробни клетки) и 90% увеличение на общия брой двуядрени хепатоцити (чернодробни клетки с две ядра), което води до намаляване на функционалността на органа. Изследването също така откри, че диетата с ниско съдържание на протеини води до 20% намаляване на албумина, протеин, произведен от черния дроб и важен биомаркер за хранителната функционалност на органа.

Такова увреждане на черния дроб може да наруши способността му да функционира правилно, което може да доведе до вреден ефект както върху нервната, така и върху мускулно-скелетната система и да окаже отрицателно въздействие върху способността на организма да метаболизира лекарствата. Изследването също така открива разпространението на двуядрени хепатоцити знак, че черният дроб се опитва да отстрани щетите, причинени от диета с ниско съдържание на протеини.

След пет седмици нормалната протеинова диета беше въведена отново в групата с недохранване, което доведе до 85% увеличение на общия брой едноядрени хепатоцити и 1,5-кратно увеличение на обема на черния дроб. Тези открития демонстрират способността (пластичността) на черния дроб да се регенерира и да възстанови щетите, причинени от диета с ниско съдържание на протеини. Изследователите посочват, че при повече време черният дроб може потенциално да се възстанови още повече.

Д-р Аугусто Копи от Факултета по ветеринарна медицина към Университета в Съри и водещ автор на статията заяви: "Важно е да не се подценява значението на протеините в нашата диета. От изграждането и възстановяването на тъканите, до производството на ензими и хормони, протеини е жизненоважен компонент от функционалността на нашите тела.

"Твърде малко протеини могат да окажат вредно въздействие върху черния ни дроб. Нашите изследвания показват тревожна атрофия на черния дроб и неговите клетки, която може да повлияе на метаболизма в целия организъм. От положителната страна обаче, това, което открихме също е, че тази вреда не е постоянна и черният дроб има невероятна способност да се регенерира и да се върне към нормалната си функционалност.

"Това е обнадеждаващо откритие за тези, които са претърпели дълги периоди на недохранване, че не са причинени трайни увреждания. Нашата работа е нова в използването на стереология за наблюдение на тези 3D пространствени промени в структурата на черния дроб след недохранване с протеини, последвано от възстановяване на диета за подхранване с адекватни нива на протеини. "