Тъжна новина от Уисконсин тази седмица (чрез „Таймс“): Чарлз Сана, изобретателят на емблематичния швейцарски микс от горещо какао, почина миналия месец на възраст от 101. Първоначално измисли формулата като крем за кафе за войници в Корея Война, впоследствие Сана беше принудена да намери употреба на излишните пакети от продукта, който компанията трябваше да има под ръка през цялото време. Швейцарската мис беше решението.

чарлз

Родена през 1917 г. от италиански имигранти във Филаделфия, Сана учи машинно инженерство в Университета на Уисконсин-Мадисън, преди да работи за кратко в стоманодобивната промишленост и служи във военноморските сили на САЩ по време на Втората световна война. След войната Сана се надяваше да влезе отново в стоманодобивната индустрия, но беше убеден от баща си да се присъедини към семейния бизнес: млечни продукти.

Brown Swiss, първата итерация на какаовия микс, се продаваше на едро на авиокомпании и ресторанти; клиентите често крадат пакетите, за да ги използват у дома. През 1961 г. семейство Sanna ребрандира продукта като Swiss Miss и започва да използва по-стабилно обезмаслено мляко на прах във формулата, за да може да се продава в хранителни магазини. Новият продукт беше успешен хит. През 1967 г. швейцарската мис е продадена на Beatrice Foods, която е закупена от Conagra - компанията, която стои зад Duncan Hines, Marie Callender’s, Vlasic Pickles, Slim Jim и други - през 90-те години. Според Conagra всяка година се продават над 50 милиона кутии швейцарска мис.

В интервю за февруари 2019 г. за Държавния вестник на Уисконсин Сана предположи, че качеството на швейцарската мис е паднало през половин век, откакто семейството продаде марката. И все пак той остана горд от постижението си, като каза на вестника: „Приятно е да знаеш, че си направил нещо, което ще продължи.“