Закуски, ниско съдържание на калий, високо съдържание на протеини, ниско съдържание на натрий
Споделете с приятелите си
Хранителна информация
| Калории | 100 |
| Въглехидрати | tbd |
| Протеин | 12 гр |
| Натрий | 100 mg |
| Калий | 100 mg |
| Фосфор | 190 mg |
Натрий: Всички наши рецепти са с ниско съдържание на натрий, тъй като затрудняват бъбреците и повишават кръвното налягане. Повечето хора трябва да ограничат натрия до 1500 милиграма на ден.
Калий: Ако сте на хемодиализа, ограничете и калия до 2000 милиграма на ден. Ако сте на перитонеална диализа или кратка дневна диализа, ограничете калия до 3500 милиграма на ден.
Фосфор: Ако сте на диализа, ограничете фосфора до около 1000 милиграма на ден.
Протеини: Ако не сте на диализа, но имате бъбречно заболяване, може да се възползвате от диета с по-ниско съдържание на протеини. Консултирайте се с бъбречен лекар или диетолог за указания.
Съставки
Въз основа на 30 порции на рецепта.
- 3 килограма фланг пържола или друго постно месо
- 3/4 чаша натриев намален (олекотен) соев сос
- 1/2 чаша червено вино
- 1/4 чаша тъмнокафява захар
- 2 супени лъжици течен дим
- 1 1/2 чаени лъжички сос Уорчестър
- 2-3 капки сос Табаско
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка течен сос от пипер
Подготовка
1. Нарежете (или поръчайте месаря) цялата мазнина от 3-килограмова пържола или каквото и да е постно месо.
2. Нарежете по дължина със зърното на 30 дълги ленти.
3. Поставете лентите в стъклен съд.
4. смесете всички останали съставки заедно и залейте говеждото месо.
5. Покрийте и оставете в хладилник за поне 5 часа или за една нощ.
6. Когато сте готови да изсушите месото, извадете го от маринатата.
7. Ако имате дехидратор, настройте го на 145 градуса и изсушете месото за 5-20 часа.
8. Ако използвате фурната, загрейте до 175 градуса.
9. Поставете решетки върху листове за печене и поставете лентите, така че да не се припокриват .
10. Печете 10-12 часа. Говеждото месо трябва да е сухо и малко крехко, когато е готово.
Съхранявайте панталона си в херметически затворен контейнер или найлонова торбичка. Ако го съхранявате повече от седмица, съхранявайте го във фризера.
Хранителна информация
Въз основа на 30 порции на рецепта.
| Калории | 100 |
| Въглехидрати | tbd |
| Протеин | 12 гр |
| Натрий | 100 mg |
| Калий | 100 mg |
| Фосфор | 190 mg |
Натрий: Всички наши рецепти са с ниско съдържание на натрий, тъй като затрудняват бъбреците и повишават кръвното налягане. Повечето хора трябва да ограничат натрия до 1500 милиграма на ден.
Калий: Ако сте на хемодиализа, ограничете и калия до 2000 милиграма на ден. Ако сте на перитонеална диализа или кратка дневна диализа, ограничете калия до 3500 милиграма на ден.
Фосфор: Ако сте на диализа, ограничете фосфора до около 1000 милиграма на ден.
Протеини: Ако не сте на диализа, но имате бъбречно заболяване, може да се възползвате от диета с по-ниско съдържание на протеини. Консултирайте се с бъбречен лекар или диетолог за указания.
Относно този рецепт
Направете своя собствена инерция, за да можете да контролирате натрия. Това прави страхотна закуска в движение.