canada

Съобщение от изпълнителния директор на Food First NL, Кристи Джеймсън

На 22 януари Health Canada пусна актуализиран справочник за храните - и това е смела промяна.

Новото ръководство е основано на съвременната наука за храненето и е съсредоточено върху подпомагането на здравословното хранене сред канадците, като предоставя ясни препоръки не само за това какво да се яде - фокус върху зеленчуци и плодове, протеини и пълнозърнести храни и вода - но също така подчертава значението за това как се храним - насърчавайки ни да готвим, да споделяме ястия с другите и да се фокусираме върху насладата от храната.

Много трябва да бъдем оптимисти и много работа остава

Когато преглеждаме новото Ръководство за храните, има какво да бъдем оптимисти - то се корени в науката за храненето, фокусирано е върху здравето на канадците, цени традиционната храна, насърчава прясно, замразено, консервирано и изсушено като всички здравословни опции, а посланията му са в съответствие с голяма част от работата, която вършим в Food First NL.

Също така знаем, че много хора в цялата страна се сблъскват със значителни бариери пред здравословното хранене и че тази препоръчителна чиния - и препоръчителна връзка с храната - не е реалност за над четири милиона канадци и над седемдесет хиляди новофаундлендци и лабрадорци.

От високите нива на използване на хранителни банки и несигурността на храните в домакинствата, до ограничената наличност и високите разходи за качествена, здравословна храна в много общности, до високия дял (43%) от общностите с неадекватна водна инфраструктура - Нюфаундленд и Лабрадор са изправени пред комплекс предизвикателствата относно сигурността на храните и достъпа до вода, които пряко влияят на достъпа до препоръките, посочени в новото ръководство.

Въздействието на тези бариери може да се види в резултатите за здравето на населението. Нюфаундленд и Лабрадор имат най-ниските нива на консумация на зеленчуци и плодове и някои от най-високите нива на здравословни предизвикателства, свързани с диетата, от диабет до сърдечни заболявания.

Публикуването на новото ръководство за храна на Канада не променя тези факти и не преодолява тези бариери. Това, което прави, ни предоставя възможността и ни предизвиква да се съберем заедно, между сектори - от обществени организации до правителства до бизнеси - да предприемем колективни действия, за да направим препоръките в ръководството за храна достъпни за всички новофаундлендци и лабрадорци.

Постигането на препоръките на ръководството ще изисква силно, разнообразно лидерство

Постигането на това ще изисква смело ръководство в различните сектори. Ще ни трябват правителствени лидери на всички нива, ангажирани с дръзки политически усилия - от политиките за храните до стратегиите за намаляване на бедността до политиките за обществени поръчки.

Ще ни трябват иновации в частния сектор, за да развием ползотворни бизнес модели, които са от полза за здравето на общностите, като спомогнат за увеличаване на местното производство на храни, по-добро разпределение на храните и по-достъпна търговия на дребно. Ще ни трябват организации с нестопанска цел - като нашата и много други в тази провинция - да продължат да работят с общности в цялата провинция, за да подкрепят програми, които пряко влияят на достъпа до храна.

Ръководството за храна е една част от пъзела - критична и насочваща част. Сега е време за продължаване на междусекторни действия, които да надграждат тази основа и да направят препоръките й реалност за всички.

Радваме се, че сме част от следващото.

Крайни бележки:

Какво прави Food First NL, за да превърне тези препоръки в реалност за нюфаундлендци и лабрадорци?

Всички ядат -- която работи с над 20 партньори в провинцията и хранителната система за справяне с въпросите за разходите за храна и несигурността на храните в домакинствата и за укрепване на самодостатъчността на храните в общността.

Нашата храна NL -- която подпомага 5 общности в провинцията при разработването и изпълнението на местно проектирани хранителни програми, които имат за цел да преодолеят местните бариери пред достъпа до храна.

Институционални програми за храна -- включително Farm to School, която работи за подобряване на наличността и достъпа до здравословна местна храна за ученици в 4 училища в провинцията.

Имате въпрос относно това как да следвате канадското ръководство за храна или някакви въпроси относно здравословното хранене? Обадете се на Dial-a-Dietitian, като наберете 811 или посетите Dial-a-Dietitian онлайн тук .