Брускета с домати и босилек, един от любимите ми начини да изразходвам всичките си летни домати е с това просто мезе или гарнитура.
Брускета с домат и босилек
Босилек и домати се допълват прекрасно и обикновено преливат в градината ми в края на летните месеци. Можете да препечете хляба във фурната или на скара, за да не загрявате кухнята.
Как да си направим Брускета:
Това класическо италианско антипасто или предястие използва препечен италиански хляб, натрит с чесън. След това се допълва с райски смесени домати, включително босилек, червен лук и балсамов оцет. Можете също да добавите авокадо или моцарела! За опции без глутен обичам да използвам тази заливка над сьомга на скара, пиле на скара или дори бургер от гола пуйка.
Трябва ли да се сервира Брускета топла или студена?
Всичко, което прави разликата е, че препечена хрупкавост на външния хляб и дъвчащи вътрешности, докато хапете освежаващото антипасто. Това предястие се сервира най-добре прясно препечено, докато доматната порция може да бъде със стайна температура или в хладилник. Нека бъдем честни, никой не иска влажна брускета. За препечен хляб можете също да изберете да ги скарате, за да създадете хубав овал.
Можете ли да направите Брускета предварително?
Отговорът е да. Можете да приготвите доматената салата до един ден напред и да я държите в хладилника, за да оставите наистина всички вкусове да се съчетаят. След това, когато му дойде времето, всичко, което е необходимо да направите, е да нарежете и препечете хляба си, и вуаля!