Публикувано: 20 февруари 2018 г. Последна актуализация: 12 юли 2020 г.
Рецептите за пържене с веган разбъркване са чудесни за бързи и лесни хранения през нощта.
Пържените зеленчуци може да са идеалните денонощно хранене. Помислете - бързо е, здравословно е и (най-важното) е задоволително вкусно. Можете да сервирате вегетариански рецепти за пържене на върха на киноа за допълнителни протеини в живота си или да ядете с хубава порция здравословен кафяв ориз. Дори съм го правила с малко пържено тофу отгоре и винаги е вкусно!
Супер задоволяващи съставки
Без значение как сте избрали да го сервирате, приготвянето на запържването се задоволява с едно просто решение: изберете зеленчуците си разумно. Можете да използвате всеки сезонен зеленчук, това е вярно, но има няколко ключови основни съставки, които правят високо протеинов веган разбъркайте пържени рецепти супер задоволяващи. Искате ли да знаете какви са те? Прочетете!
Броколи
Броколите изпълняват две важни функции във веганските рецепти за пържене. На първо място, това отнема насипно състояние. Това ви дава нещо съществено за дъвчене и това е важен начин да си помогнете да се почувствате сити. Ако сте приключили с яденето на две хапки, може би не мислите, че сте вечеряли истински!
Този зелен зеленчук от брасика също съдържа хранителен удар. Той носи витамините С и К в ястието, заедно с фибри, фолиева киселина и противовъзпалителни ползи. Той дори носи малко протеин - 4 грама, което е изненадващо количество за зеленчук. Броколите са важен зеленчук във веганската диета, така че не пропускайте тази съставка.
Гъби
Някои хора може да ви кажат, че гъбите нямат никакви хранителни ползи, но това просто не е вярно. Гъбите носят със себе си малко фибри и протеини, които ще ви помогнат да се чувствате по-сити за по-дълго. Това е наистина важно, особено ако спазвате веганска диета без никакви животински протеини. Тези гъби също имат противовъзпалителни свойства, така че ядени заедно с броколи, те наистина могат да ви помогнат да намалите възпалението в тялото.
Освен хранителните ползи, гъбите се пълнят с аромати на умами. Тези вкусове създават наистина пикантно изживяване, което изпраща съобщение „Аз съм пълен“ до мозъка ви. Те също имат месеста текстура, която прави изживяването много по-приятно.
Кашу
Кашуто внася много повече от сладък, орехов вкус на запърженото пържене. Те също така носят много текстура, което е полезно за създаване на чувство за ситост при хранене. Важно е да имате няколко различни текстури - хрупкави, меки, дъвчащи и кремообразни - когато създавате задоволително ястие. Кашуто ще има вкус и хрупкав, и кремообразен, оставяйки ви по-приятно изживяване.
Кашуто също е с високо съдържание на мед, магнезий и желязо. Те са перфектна палео храна, също, защото те са добър източник както на протеини, така и на мазнини. Докато мазнините понякога се влошават, мононенаситените и полиненаситените мастни киселини, открити в кашуто, в действителност са установили, че понижават LDL (или лошия) холестерол, което може да намали риска от инфаркт или инсулт.
След като знаете всичко за нашите тайни съставки и защо действат, готови ли сте да включите пърженето си? Ние също сме! Мислим, че ще ви харесат вкусът и структурата на тези вегетариански рецепти за бъркане, но не забравяйте да ни оставите ред в коментарите и да ни уведомите защо.