градината

Време за подготовка:
10 минути

Време за готвене:
7-10 минути

Порции:
Прави 3 порции (1 чаша)

За промяна на темпото: Разбъркайте 1/2 чаша салса, 1/4 чаша извара или 1/2 чаена лъжичка сушени листа от билки по ваш избор (босилек, риган, майоран или мащерка) в яйчената смес в Стъпка 1.

Когато вашата градина (или фермерския пазар) пълни кошницата ви с продукти до препълване, опитайте да разбъркате малко нарязани зеленчуци в бърканите си яйца.

Състав:

  • 6 яйца
  • 1/4 чаша обезмаслено, 2% или пълномаслено мляко
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 1 супена лъжица масло или маргарин
  • 1/2 чаша нарязани пресни или замразени зеленчуци по ваш избор (звънец, лук, моркови, броколи, тиквички, карфиол и/или аспержи)

Указания:

  1. В средна купа използвайте вилица, за да разбиете яйцата, докато се смесят. Добавете мляко, сол и черен пипер. Смесете добре. Заделени.
  1. В голям тиган с незалепващо покритие разтопете масло или маргарин на умерен огън. Добавете желаните зеленчуци. Гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на 1 до 4 минути или докато зеленчуците омекнат.
  1. Изсипете яйчената смес върху горещите зеленчуци. Гответе, без да бъркате, докато яйцата започнат да се стягат отдолу и около краищата.
  1. С помощта на топлоустойчива шпатула или дървена лъжица внимателно повдигнете и сгънете яйчената смес, образувайки големи меки парчета.
  1. Продължете да готвите и вдигате яйчна смес около 4 минути повече или докато яйцата се приготвят, но все още леко влажни. Не бъркайте постоянно. Отстранете от огъня. Сервирайте веднага.

За промяна на темпото: Разбъркайте 1/2 чаша салса, 1/4 чаша извара или 1/2 чаена лъжичка сушени листа от билки по ваш избор (босилек, риган, майоран или мащерка) в яйчената смес в Стъпка 1.

Време за подготовка:
10 минути

Време за готвене:
7-10 минути

Порции:
Прави 3 порции (1 чаша)

Готварски книги

С тези готварски книги новите здравословни рецепти за вас и вашето семейство са толкова лесни, колкото кликване и преглед (или щракване и отпечатване). Ако сте на мобилно устройство, може да се наложи да завъртите телефона си, за да видите пълната маса.

Декларация за недискриминация на USDA

Университетът Пърдю е работодател на EOE/AA. Всички лица, включително малцинства, жени, лица с увреждания и ветерани се насърчават да кандидатстват. Този материал е финансиран от допълнителната програма за подпомагане на храненето на USDA - SNAP. Допълнителната програма за подпомагане на храненето (SNAP) предоставя помощ за хранене на хора с ниски доходи. Тя може да ви помогне да си купите хранителни храни за по-добра диета. За да научите повече, свържете се с вашия окръжен разширителен офис.