Бразилските ядки са едни от най-големите ядки и са особено известни със съдържанието на селен.
Бразилските ядки са от семейството на дървесните ядки и са с продълговата форма с твърда, но дъвчаща текстура. Тяхната текстура ги прави идеални за домашно приготвени ядки и орехови масла! Те могат също да се добавят в ястия за кремообразна текстура без млечни продукти. Те са изключително богати на селен, здравословни мазнини, протеини и фибри.
Ползи за здравето на бразилските ядки:
Знаете ли, че само един бразилски орех съдържа над 137% DV селен? Това е целият ви ден на стойност на селен с една малка хапка! Опитайте да ядете поне по един на ден, особено ако имате проблеми с щитовидната жлеза или ако консумирате големи количества сурови кръстоцветни зеленчуци.
Селенът е важен минерал, отговорен за здравето на щитовидната жлеза, синтеза, репродукцията на ДНК и антиоксидантната защита от окисляване и инфекции. Целенасочено добавям бразилски ядки към моето оголено зелено смути, за да балансирам количеството естествени готрогени, присъстващи в големи количества тъмнолистни зеленчуци, особено зеле; те могат да повлияят негативно на щитовидната жлеза, когато се ядат в повече С това казано, повечето от нас са напълно добре да консумират тъмнолистни зеленчуци и зеленчуци, които съдържат готрогени!
Разграждане на хранителните вещества на бразилските ядки:
* На 1 чаша цяла
- Фибри | 10g
- Протеин | 19g
- Здравословни мазнини | 88g
- Тиамин | 55% DV
- Витамин Е | 38% DV
- Калций | 21% DV
- Желязо | 18% DV
- Магнезий | 125% DV
- Фосфор | 96% DV
- Калий | 25% DV
- Цинк | 36% DV
- Мед | 116% DV
- Манган | 81% DV
- Селен | 3643% DV
Как да използвам:
Бразилските ядки са чудесни за използване като обикновена закуска или нарязани на овесени ядки, каши, мюсли и мюсли. Можете също така да ги поръсите в салати и печени продукти за допълнителна криза. Те също така често се използват в пътеки, орехови масла и ядки!
Рецепти:
NS препоръчва:
Ако купувате ядки на едро, съхранявайте половината във фризера, за да не гранясва, а останалите в килера за бързо използване. Накисването на ядки може да бъде полезно за улесняване на храносмилането и при някои хора!