2 - Не ми хареса
2 4 звездни стойности:
3 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Дори хората, които си мислят, че не харесват цвеклото, обичат тази жизнено оцветена, опакована със зеленчуци рецепта за борща, вдъхновена от легендарната борсова супа, сервирана в руската чайна в Ню Йорк. Изобилие от гъби, зеле и моркови, както и разумно количество телешко месо правят тази здравословна рецепта за борш специална.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте 2 чаени лъжички масло в голяма тенджера за супа или холандска фурна на средно силен огън. Добавете пържола и гответе, като бъркате често, докато започне да покафенява, 2 до 4 минути. Прехвърлете в купа.
Добавете 1 чаена лъжичка олио в тенджерата и загрейте на средно висока температура. Добавете гъби и гответе, разбърквайки, докато започне да покафенява, 3 до 5 минути. Прехвърлете в купата.
Добавете останалата 1 чаена лъжичка масло в тенджерата. Добавете цвекло, зеле, моркови, лук и целина. Гответе, като бъркате често, докато започне да омеква, около 10 минути. Добавете вино и гответе, като разбърквате и остъргвате всички зачервени парченца. Разбъркайте запазените гъби, бульон, доматен сос и сос Уорчестър. Покрийте и оставете да заври. Намалете топлината, за да поддържате да къкри и варете, покрито, докато зеленчуците омекнат, около 30 минути.
Добавете запазеното говеждо месо. Оставете да къкри, покрито, докато се нагрее, 1 до 2 минути. Разбъркайте 1/4 чаша копър. Залейте всяка порция с 1 супена лъжица заквасена сметана и гарнирайте с още копър, ако желаете.
За напред: Охладете в хладилник до 3 дни; гарнитура непосредствено преди сервиране.