овесени трици

По принцип можете да използвате каквито и да са морски дарове, които харесвате за тази рибна яхния. Това е прекрасно ястие за студена нощ с препечен хляб с овесени трици. Надявам се, че ти харесва!

1 малка глава лук, нарязан на филийки
2 праз, само бели части, нарязани
2 скилидки чесън, смлени
2 Т сушен магданоз
1/4 т сушен риган
1/2 т прясна мащерка, нарязана
1 дафинов лист
1 28 унции счукани домати
1 4 унции консерви доматен сос
1/2 чаша сухо червено или бяло вино
1/2 чаша сок от мида или пилешки бульон
1/3 lb големи скариди, олющени и оформени
1/2 lb рибни парчета, като бяла риба, риба меч, сьомга и др

В холандска фурна сотирайте лука и праза в малко спрей за готвене. Добавете всички подправки и чесън. Гответе 5 минути. Разбъркайте доматите и виното и оставете да къкри, покрито, за 40 минути. Добавете вода или сок от мида, за да разредите, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер и добавете лют сос за желаната топлина. Можете да направите това преди време и да съхранявате в хладилника, докато сте готови за сервиране. Не искате да препечете рибата и това се сервира най-добре веднага след добавянето на рибата.

Добавете рибата към горещата основа и варете 10 минути, покрита. Сервирайте веднага с няколко филийки от тази прекрасна рецепта за хляб с овесени трици.

3 T обезмаслено крема сирене Филаделфия
3 т гръцко кисело мляко без мазнини
1/4 чаша червен пипер, ситно нарязан
1 Т сушен магданоз
1/2 т сушен риган
4 цели яйца плюс 2 белтъка
2 т бакпулвер
4 T овесени трици
4 Т пшенични трици
2/3 чаша моцарела без мазнини, настъргана
1/2 т сол

Покрийте дъното и двете страни на форма за печене с размери 6 x 10 x с хартия за печене и напръскайте с малко готварски спрей. Смесете всички съставки заедно и изсипете в форма за печене 6 × 10 и печете при 350 за 30-35 минути, докато поставената клечка за зъби излезе чиста и отгоре е хубава и кафява. Оставете да се охлади за 5 минути и извадете от тигана. Обичам този препечен хляб. Правя хубав плосък блат в моя съд за печене на Le Creuset, нарязвам го по дължина и го препичам. Много вкусен!