Ароматът на ванилия е може би един от най-често използваните аромати в сладкиши, вафли, бисквитки и други лакомства с ниско съдържание на въглехидрати. Това е и една от най-скъпите подправки в света и това е една от причините, поради които повечето търговски екстракти "ванилия" са синтетични и съдържат изкуствени добавки.

екстракт

Приготвянето на собствен екстракт от ванилия не може да бъде по-лесно. Всичко, от което се нуждаете, е висококачествен спирт, като водка и ванилия. Както ще разберете, той също е много икономичен и ще харчите по-малко, особено ако купувате ванилия на едро на едро. Всъщност не е нужно да получавате органични зърна ванилия, тъй като повечето се отглеждат без пестициди и торове.

Най-добрият спирт за домашен екстракт от ванилия е водката, защото получавате чист ванилов вкус. Ако използвате ром или бърбън, вкусът на ванилия няма да е толкова силен, тъй като тези спиртни напитки леко ще прикрият вкуса. Освен това е чудесна напитка без захар - можете да почерпите с водка, напоена с ванилия, като случайно лечение!

Забележка: Въпреки че въглехидратите, мазнините и протеините са на нула, не забравяйте, че има и алкохол и повечето калории в тази рецепта идват от алкохол.