Хранителни услуги за пациенти с рак
Храненето е важна част от живота, лечението на рака, възстановяването и профилактиката. Храната е едно от малкото неща, които можете да контролирате по време на лечението си. Сертифицираните по онкология диетолози в Станфордския раков център са тук, за да ви помогнат да направите информиран избор относно храненето, да отговорите на въпросите, свързани с храненето, и да ви помогнат да постигнете и поддържате добро здраве.
Грижи и лечение
Увеличаване на калориите и протеините с използване на ниско до никакви лактозни хранителни източници
- Яжте малки чести хранения (6-8 пъти на ден)
- Всяка хапка и глътка са от значение
- Яжте разнообразни храни - цветове, текстури, вкусове
- Носете храна със себе си по всяко време, за да се насладите, докато чакате на опашка, пътувате, шофирате и т.н.
Предложени добавки към хранителни продукти
Млечни или НЕ-млечни сортове
- Сирене: добавете към сандвичи, хамбургери, гювечи, зеленчуци, яйца, картофи и др.
- Извара (ако се толерира): добавете към плодове, зеленчуци, гювечи, желатин, пудинги
- Крем сирене: добавете към сандвичи, бисквити, зеленчуци
- Безлактозно мляко: използвайте вместо вода за горещи зърнени храни или супи; пийте обикновен или с ароматизанти
- Добавете нарязани, твърдо сварени яйца към салати и касероли или просто яжте сами
- Добавете допълнително яйце (или заместител на яйца) към тесто за френски тост или палачинки, киш, крем или яйчен сандвич
Сладолед без млечни продукти, соев сладолед или сорбет
- Използвайте с напитки за приготвяне на шейкове/смутита
- Яжте с плодове или самостоятелно като малко лакомство
Фъстъчено масло (или други ядки)
- Добавете към сандвичи, кифли, бисквити, вафли, млечни шейкове
- Използвайте като потапяне за зеленчуци или плодови филийки
Ядки/пшеничен зародиш
- Яжте сами като лека закуска
- Добавете към всякакви лакомства без млечни продукти, кисело мляко, кифли, палачинки, месо, зеленчукови ястия, салати или сосове
Кисело мляко (ако се толерира), предлага се и соево кисело мляко
- Яжте като лека закуска
- Добавете към плодове, десерти и смутита
- Яжте със зърнени храни
Месо/Риба/Тофу
- Добавете към сосове, гювечи и салати
- Използвайте панирани сортове за повече калории
- Сервирайте с сос или сос или с по-голям калориен тласък
Добавки
- Опитайте смеси за незабавна закуска без лактоза с разнообразни напитки
- Търговските течни добавки могат да бъдат намерени в различни вкусове - консумирани самостоятелно или добавени към шейкове
- Суроватъчният протеин, който не съдържа лактоза, също е добър вариант
Плодове и зеленчуци
- Добавете пресни, консервирани или сушени плодове към десерти или шейкове
- Добавете плодови консерви или пюре от плодове към горещи зърнени храни
- Използвайте зеленчуци в супи, гювечи и сосове
- Насладете се на авокадото самостоятелно или в салати
Хляб и зърнени храни и др.
- Добавете зърнени храни, вафли, палачинки или френски тост към менюто си
- Използвайте ориз или юфка в гювечи и супи
- Насладете се на хляб или оризови пудинги
- Добавете масло/маргарин или масло към горещи зърнени храни, ориз, юфка, зеленчуци
- Направете същото със заквасена сметана върху картофи, в супи, гювечи, ястия от месо/риба и сосове
- Добавете майонеза или авокадо към сандвичи
- Използвайте бита сметана без млечни продукти за десерти, палачинки/вафли или в шейкове
- Добавете всяко ядково масло като лека закуска с бисквити или шейк, ако сухотата в устата е предизвикателство
- Добавете мед, захар и сиропи към горещи зърнени храни, шейкове, десерти, кисело мляко или сосове
- Изберете сокове, нектари, спортни напитки, соево мляко, бадемово мляко и др., Вместо вода
- Разредете, ако е необходимо
Рецепти
Рецепта за борба с рака на седмицата: Седмица 3
В чест на месеца за информираност за рака на дебелото черво, ще предлагаме четири рецепти, подходящи за колоректален рак всяка седмица през месец март.
Василий Брокой
Броколите, зелето, зелето, зелето, зелето и брюкселското зеле са кръстоцветни зеленчуци. Това семейство зеленчуци съдържа мощни фитохимикали, включително каротеноиди, индоли и глюкозинолати и изотиоцианати, които са проучени и доказано, че забавят растежа на много видове рак.
- Как да подобрим здравето на таза Станфордски здравни грижи
- Липосукция - лечение на затлъстяване Станфордски здравни грижи
- Грижи през целия живот Как FNPs помагат на пациентите да поддържат здравословен начин на живот
- Добро здраве преди бременност Грижи за бременност ACOG
- Ето пет храни за повишаване на метаболизма, които насърчават загуба на тегло Здравни съвети и новини