14 август 2019 г. от Сара Менаникс

Последна актуализация на 18 август 2019 г.

овесени

Здравословна закуска с овесени ядки, конфитюри, пълни с домашно сладко от горски плодове от чиа или вашето любимо сладко от магазина. Подсладен само с намек за кокосова захар и кленов сироп. Тези уютни плодове за раздробяване на ягоди се правят с пълнозърнесто овесено брашно, меко сладко брашно от сорго и валцувани овес!

Тази публикация е спонсорирана от Bob’s Red Mill, едногодишен партньор на Snixy Kitchen

Зоела започва предучилищна възраст следващата седмица и едва сдържа вълнението си. Веднъж на ден в продължение на няколко седмици това лято тя ме помоли да измерим колко е висока на стената. Седмица след тази рутина тя попита: „Достатъчно ли съм голяма вече?“

Зо: „Да отида в моето голямо момичешко училище.“

Тя проверяваше. Всеки един ден в продължение на две седмици. Тя няма търпение да порасне.

Здравословни закуски Овесени барове

През последните две седмици Zoella също естествено премина от събуждане рано към сън (ЧАКАМ ТОЗИ ДЕН!). Проблемът е, че в предучилищната й възраст е трудно да започне по-рано, отколкото някога е ходила на детска градина. Вчера. Лукас се опита да я събуди, като рязко отвори тъмните завеси и свали завивките, с пълен обем „време за ставане!“ Познайте как мина това? Тя беше нацупена и закъсняла, ето как.

Тя е напълно взета след мен сутрин: имаме нужда от бавни нежни събуждания, за предпочитане с готовата сутрешна напитка (задушено мляко за нея, матча за мен). Най-добре не говорете с никой от нас поне 20 минути. Но нека бъдем реални: имам две деца под 4 години, не така минават сутрините. Обикновено има много бързане и краткотрайност (и за двама ни).

Така че аз съм на мисия да направя събужданията възможно най-гладки и планът ми започва с тези барове с овесени ядки без глутен за закуска с домашно сладко от горски плодове чиа. Тя се развълнува веднага, когато се събуди с „искаш ли плодова бисквитка за закуска?“ Мама: 1, Нацупено сутрешно чудовище: 0.

Тези барове с овесени ядки без глутен за закуска са петата рецепта в едногодишно партньорство с Bob’s Red Mill. Досега тази година направих безглутенови поп тарти със сладко от ягоди, крепова торта без глутен, матча, бадемово брашно без глутен и боровинков обущар без глутен. Сега приготвям тези здравословни барове с конфитюр от овесени ядки с домашно сладко от горски плодове от чия, за да отбележа началото на сезона на връщане към училище!

Барове за закуска без глутен

Колкото и да е изкушаващо да сгънете нарязани ядки в ронливото, направих тези здравословни кюлчета за плодове без ядки, за да мога да ги изпратя като лакомство в кутията за обяд на Zoella. Новото й предучилищно училище не съдържа ядки, затова работя върху разработването на някои здравословни обилни рецепти за закуска и закуска.

Основата и ронливостта за тези барове за закуска без глутен използва комбинация от овесено брашно без глутен на Bob’s Red Mill, брашно от сорго и валцувани овес без глутен. Като чифт овес и сорго придават на баровете леко подсладен здравословен вкус на бисквитка с малко дълбочина.

Соргото е ново за мен брашно в безглутеново печене, препоръчано ми от моята приятелка Аманда, която го използва често в безглутеново печене. Тя го описва като леко сладко с фина текстура, която е малко сладка. Вече преминах през три торбички, през последните две седмици разработих различни рецепти.

Брашното от сорго се сдвоява красиво със закуски, предлагайки топлина и уютна сладост на вашите печени изделия. Използвайте взаимозаменяемо с брашно от просо или го подменете за 1/3 от вашето овесено брашно в любима рецепта.

Здравословни барове за раздробяване

Без никаква рафинирана захар, се чувствам добре, когато сервирам тези здравословни плодове за раздробяване на зрънце на децата си за закуска. Подсладих леко баровете само с комбинация от кокосова захар и кленов сироп. Естествените захари в плодовете и фината сладост на соргото и овесеното брашно стимулират вкуса.

За тези барове използвах домашно сладко от горски плодове от чия, но ги тествах и с конфитюр от магазина. Ако сте избрали закупено от магазина сладко, дръжте решетките на здравата страна, като търсите конфитюр без добавена рафинирана захар.

Как да си направим чиа сладко

Домашно сладко от горски плодове от чиа е толкова лесно и здравословно да се направи. Гответе плодове - пресни или замразени - с пръскане на кленов сироп, докато те се сгъстят и разградят. След това добавете семена от чиа и пръскане на лимонов сок. Сладкото ще се сгъсти, докато се охлади, но можете да го разнесете върху тези барове, затоплени от котлона. Тук съм използвал комбинация от малини, къпини и боровинки, но методът ще работи само с един любим вид зрънце.

Ако не обичате леко хрупкава текстура на семена от чиа, можете също да изберете да смилате семената от чиа в кафемелачка, преди да ги добавите към компота от горски плодове.

Барове с конфитюр от овесени ядки

С комбинацията от овесено и сорго брашно, тези овесени ядки са сладки и ронливи, докато сладкото от горски плодове добавя фина дъвчене. Когато се затоплят, конфитюрните плодове придават повече мекота и дъвчат на ронене. Поднася се студено, руша се укрепва като бърз тестени сладкиши.

Въпреки това, че предпочитате да ги ядете, тези барове с овесени ядки за закуска са идеалният начин да се насладите на сутринта си.