Лукът и чесънът, принадлежащи към семейство алиум, не само добавят към вкуса, но и предлагат многобройни ползи за здравето. Въпреки това, Аюрведа предполага, че не трябва да се консумира прекомерно количество лук и чесън.

Сарика Рана | Актуализирано: 23 март 2018 г. 14:03 IST

наистина

  • Използването на лук и чесън в индийска кухня е задължително
  • Те само добавят към вкуса, но имат и многобройни ползи за здравето
  • Аюрведа предполага, че не трябва да се консумира прекомерно количество лук и чесън

Използването на лук и чесън в индийска кухня е задължително - благодарение на изключително невероятния вкус, който те предлагат на къри, пържени картофи, яхния, супа и какво ли още не. И двете съставки, принадлежащи към семейство алиум, не само добавят към вкуса, но и предлагат многобройни ползи за здравето. Въпреки това, Аюрведа предполага, че не трябва да се консумира прекомерно количество лук и чесън. Аюрведа определя хранителните свойства на храната въз основа на шест вкуса, които включват сладко, солено, горчиво, кисело, остър и стягащ, и техните качества, а именно, сатва, раджас и тамас. Докато и лукът, и чесънът се считат за отлични храни, те все още не са предпочитани от Аюрведа.

Според експерта по аюрведа от NirogStreet, Рам Н Кумар, „Аюрведа не е против яденето на лук и чесън; всъщност чесънът се счита за важно лекарство в Аюрведа. бъдете rajsic (нарушен сън и източена енергия) в природата, което означава, че и двете съставки произвеждат топлина в тялото. Докато тялото се нуждае от известно количество топлина, прекомерната топлина може да доведе само до повишен риск от здравословни проблеми. "

Несъмнено Аюрведа оценява лука и чесъна като мощни лекарства и не препоръчва да ги избягвате. Принципите на Аюрведа обикновено се бъркат с духовността и йогата, които препоръчват диета без лук и чесън, тъй като се смята, че и двамата разсейват фокуса и вниманието на индивида.

Без лук и без чесън: И двете съставки не само добавят към вкуса, но и имат многобройни ползи за здравето

Ползи за здравето от лука и чесъна

И двете съставки имат дълъг списък на ползите за здравето. Чесънът често е смятан за чудно лекарство. Използва се за предотвратяване на инфекции поради своите антибактериални, противогъбични и антивирусни свойства, а също така е известно, че намалява шансовете за рак; благодарение на своите антиканцерогенни свойства. Лукът, от друга страна, е известен с това, че намалява възпалението, премахва токсините, нормализира храносмилането и намалява кашлицата. Това са само няколко ползи за здравето, приписвани на двете скромни кухненски съставки.

Коментари Така че, продължете и добавете тези две храни в ежедневната си диета; просто не забравяйте, че всичко в излишък е вредно за вашето здраве и умереността е ключът.