Порции: 2 | Размер на порцията: около две чаши

яхнии

Време за готвене: 45 минути

Тази рецепта може да се умножи по 2, 3, 4.

Тази рецепта прави страхотни остатъци. Подгрейте внимателно.

1 ч.л. зехтин
1 голям жълт лук
8 унции червен картоф
8 унции пащърнак
1 среда морков
3 чаши вода
1/4 ч.л. сол
1/8 ч.л. пресен смлян черен пипер
1/4 ч.л. сушени листа от мащерка
1/4 ч.л. сушени листа от риган
2 дафинови листа
8 унции тилапийски филети
1/8 ч.л. сол

Поставете зехтина в средно тиган сос на умерен огън. Добавете жълтия лук и гответе за около 5 минути при често разбъркване.

Добавете картофите, пащърнака и морковите и разбъркайте. Гответе около 10 минути. Разбърквайте често, за да не остави зеленчуците да покафенеят. Добавете водата и намалете котлона до средно-слаб.

Добавете солта, черния пипер, мащерката, ригана и залива. Оставете да къкри около 20 - 30 минути, докато зеленчуците започнат да омекват. Разбърквайте супата често. Когато зеленчуците са се сварили до степен, че са меки, но не кашисти, добавете рибата. Добавете 1/8 ч. Л. Сол.

Гответе около 5 минути, докато рибата започне да се лющи. Сервирайте.