- Помага за управление на диабета (намаляване на концентрацията на глюкоза в тялото)
- Помага в имунната система (с високо съдържание на различни антиоксиданти и витамини)
- Помага за храносмилането (антиоксидантът подобрява храносмилателната функция, премахва подуването и запека)
- Подобрява здравето на сърцето (по-ниски нива на кръвното налягане и броя на холестерола)
- Предотвратява бъбречни проблеми (антиоксидантите забавят прогресирането на състоянието)
- Намалете риска от рак (помогнете за защита срещу клетъчна мутация и разпространение на рак)
- Насърчава загубата на тегло (нискокалорична, стимулира метаболизма, премахва теглото на водата)
Himalayas Organic Foods за първи път носи органичен чай от елда (Soba Cha) в Пакистан, който се отглежда в органичните високопланински села на Гилгит Балтистан.
Нашият чай Ча-печената елда е направен от най-питателните семена от елда, които се отглеждат в органични села на Хималаите и Каракорум планина в Гилгит Балтистан.
Използва се от много дълго време в Китай, Япония, Корея и много други части на света. Крупите или семената се пекат, за да се получи чай от елда. Наливайки печените ядки от елда в гореща вода и ще бъдете изумени от богатия, силен аромат на ядки, като кафе, но без горчивината. Почти всички са съгласни, че ароматът на чая е доста силен, но в крайна сметка приятен.
Въпреки че много хора намират вкуса за доста добър, истинската причина повечето хора да опитват чай от елда е поради отличните му ползи за здравето. Био чайът от елда от Хималаите съдържа хранителни вещества, които тялото ни най-лесно усвоява. Всъщност в Япония, Корея и Китай, където от векове се консумира печен чай от елда, или соба-ча, хората възхваляват изключителните ползи за здравето на тази напитка без кофеин. Известно е, че горчивият чай от елда помага за контролиране на затлъстяването, стреса, високото кръвно налягане и холестерола.
Ползите за здравето, свързани с пиенето на чай от елда варират от подобрена циркулация и профилактика на разширени вени до сърдечно-съдови и метаболитни ползи.
За начало елдата съдържа няколко витамини и минерали като В1 и В2. По същество рутинът укрепва капилярите, както и помага за борбата със свободните радикали. Това означава, че помага на хора, страдащи от високо кръвно налягане, артериосклероза и дори може да помогне за предотвратяване на много голямо количество различни видове рак.
На върха на рутина, елдата съдържа и съединение, наречено холин. Холинът е един от членовете на витамин В комплекса. Този по-специално играе неразделна роля за правилното метаболизиране, а също така намалява холестерола и понижава кръвното налягане.
Добрите новини не спират дотук. Елдата, особено пиенето на чай от елда, помага на тялото да предотврати натрупването на телесни мазнини. Той също така дава възможност на тялото ви да произвежда по-здравословни и редовни движения на червата. На всичкото отгоре елда и нейният чай вариант се вписват в нискокалорична и добре балансирана диета. Дори и най-строгите режими могат лесно да включват този чай; няма да отхвърли хранителните ограничения.
22 Научни ползи за здравето от чай от елда
Сега знаете страхотните хранителни вещества, съдържащи се в елдата. Следователно, тъй като елдата обикновено се консумира като чай, ние ви предоставяме ползите за здравето от чай от елда по-долу.
1. Източник на антиоксидантни свойства
Обогатен с два флавоноида, прави чай от елда добър източник на антиоксиданти. Следователно този вид хранителни вещества помага за предотвратяване на заболявания, причинени от наличието на вируси и бактерии в тялото. Той е свързан с работата на флавоноида, който удължава действието на витамин С и действа като антиоксиданти. Всъщност флавоноидите, които са категоризирани като фитонутриенти, ви предлагат редица големи ползи за здравето. Освен това можете да консумирате чай от елда заедно с броколи и спанак, за да придобиете повече антиоксидантни свойства.
2. Предотвратява свободните радикали
Както е описано, елдовият чай съдържа антиоксидантни свойства, които помагат да се поддържа здравето на тялото. Следователно, като има и хранително вещество, наречено лигнин, елдовият чай участва в предотвратяването на свободните радикали, които могат да причинят растежа на раковите клетки.
3. Източник на протеин
Известно е, че елдовият чай съдържа основни аминокиселини като лизин за изграждане на мускули, подпомагане на неврологичната функция и спомага за естествения баланс на хормоните. Също така, протеинът помага да се увеличи работата на имунната система и заздравява раната. Освен това можете да консумирате други протеинови храни, включително месо, яйца, риба и боб, за да задоволите нуждите от протеини в организма.
4. Източник на манган
Насърчаването на костната структура и метаболизма, създаването на основни ензими за изграждане на костите са една от ползите за здравето от елда. Друга полза за здравето на мангана е начинът, по който той насърчава усвояването на калция в организма. Всъщност, консумирайки чай от елда, той ви помага да имате естествен източник на манган.
5. Източник на магнезий
Съдържащ се в елда магнезий, той осигурява чудесен минерал, който помага за подобряване на притока на кръв и отпуска кръвоносните съдове. Също така, чрез понижаване на кръвното налягане, магнезият в чая от елда помага за доставянето на хранителното вещество чрез кръвта.
6. Източник на мед
Съдържайки мед, елдовият чай има роля за насърчаване на правилните ензимни реакции, здравето на очите и косата, а също и за увеличаване на енергията в тялото. Освен това е известно, че медта участва в регулирането на щитовидната жлеза, намалявайки симптомите на артрит и увеличавайки кръвообразуването, както добре.
7. Не съдържа кофеин
За разлика от другите видове чай, елдовият чай осигурява ползи за здравето без наличието на съдържащ се кофеин. В резултат на това тялото ви ще бъде завършено с работата на големи хранителни вещества, а също и без кофеинови ефекти като тревожност.
8. Храна без глутен
Храненето с храна без глутен като чай от елда ви помага да предотвратите цьолиакия, която е заболяване, което уврежда тънките черва, докато консумирате всякакви зърнени храни. По този начин за тези, които имат чувствителност към глутен, можете да наблюдавате приема на храни като хляб, пица и зърнени храни. За разлика от това, консумирането на чай от елда ще популяризира тялото ви по безопасен начин.
9. Храна без химикали
Елдата е растение, което не изисква много пестициди, за да расте добре. Към този момент това е свързано с наличието на никакви химикали, съдържащи се в елдата. Следователно сега не трябва да се съмнявате да консумирате чай от елда, тъй като ви обещава много страхотни неща.
10. Източник на основни хранителни вещества
Не само за осигуряване на чудесен източник на хранителни вещества, изброени по-горе, но и чай от елда има роля да ви предложи страхотни витамини от група В, включително В6, пантотенова киселина, ниацин, фолиева киселина, тиамин и холин, за да поддържа здравето на тялото.
11. Помага за отслабване
Всъщност чайът от елда е идеална и полезна напитка за нас. Поради тази причина съдържа голямо количество катехини, които ви помагат да отслабнете по-бързо. Освен това, консумирането на добри храни заедно с редовното упражнение помагат да се поддържа идеалното телесно тегло.
12. Насърчава сърдечно-съдовата система
Някои здравословни проблеми, свързани със сърдечно-съдовата система, често са свързани с нивото на кръвното налягане. Това заболяване засяга работата на сърцето и функцията на кръвоносните съдове. По този начин, с наличието на магнезий в чай от елда, той помага за адекватното кръвоснабдяване при осигуряването на кислород, така че мускулът да може да изпомпва кръвта значително, както и предотвратява някои здравословни проблеми на сърдечно-съдовата система. В противен случай дефицитът на ниво на магнезий в организма може да повиши риска от инсулт и други сърдечни заболявания.
13. Предотвратява сърдечни заболявания
Поради наличието на фитонутриент, съдържащ се в елда чай помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Това хранително вещество в пълнозърнести храни, като елда, се превръща в ентеролактон, който доказано предпазва от сърдечни заболявания. За да имате повече нива на ентеролактон в организма, можете да консумирате зеле и други листни зеленчуци като опция за храна.
14. Предотвратява рисковете от диабет
Както е описано, елдовият чай съдържа добър източник на магнезий, който е минералът, за да стимулира работата на ензимите, участващи в използването на секрецията от глюкоза и инсулин в организма. Освен това консумацията на храни, богати на магнезий, е свързана с намаляване на рисковете от диабет тип 2. Всъщност хранителните вещества в елда помагат за намаляване на нивата на глюкоза и инсулинови реакции като начин за предотвратяване на диабет.
15. Предотвратява рака на гърдата
Тъй като елдата се категоризира като вид пълнозърнести храни, това показва, че е полезно да се предпази от рак на гърдата. Тази полза, базирана на проучвания, които установяват, че консумирането на храни, богати на фибри, предлагат значителна защита срещу рак на гърдата за жените преди менопаузата. Освен това можете да включите храни с фибри в менюто си за диета като опция.
16. Предотвратява камъни в жлъчката
Проучване показа, че консумирането на храни с фибри получава по-голяма защита срещу камъни в жлъчката. Тогава той показа, че консумацията на 5 грама неразтворими фибри помага да се намалят рисковете от камъни в жлъчката с 10%. Самите фибри работят за намаляване на секрецията на жлъчни киселини, които в прекомерни количества допринасят за образуването на жлъчния камък.
17. Предпазва от детска астма
Астмата е състояние, което възпалява и стеснява дихателните пътища в белите дробове. Всъщност той засяга бронхиалните тръби. Следователно, проучване установи, че консумирането на пълнозърнести храни, включително чай от елда, може да намали риска от детска астма с 50%. Също така антиоксидантите, съдържащи се в елдовия чай, са свързани с лечението на астма в сравнение с тези, които не консумират храни, съдържащи антиоксиданти. Такава страхотна и полезна напитка, нали?
18. Предотвратява отоци
Въз основа на изследвания, редовният прием на чай от елда носи добри ползи за организма. Това показва, че той е много ефективен при лечение на отоци на отока. Също така, в проучването се посочва, че чаят също може да предотврати по-нататъшния напредък на отока.
19. Насърчава бъбречната функция
Както беше обяснено по-рано, елдовият чай съдържа добър източник на фибри. Следователно фибрите помагат за укрепване на бъбречното здраве, както и предотвратяват някои заболявания, свързани с бъбречната функция.
20. Подобрява функционирането на овулацията
Увеличавайки действията на инсулина, елдата допринася за подобряване на функционирането на овулацията, както и за намаляване на нивата на кръвното налягане.
21. Популяризира рутиновите хранителни вещества
Знаете ли какво точно представлява рутинът? Това е вид биофлавоноид, който произвежда колаген и използва витамин С, за да поддържа способността му да укрепва лигавицата на кръвоносните съдове. В този момент, ако искате да имате повече хранителни вещества рутин, можете да потърсите чай от елда Тартария. Трябва да помислите за този вид чай, тъй като обикновеният чай от елда няма кверцетин, който има роля за насърчаване на антиоксидантните свойства.
22. Повишаване на имунитета
Всяка от ползите за здравето от чай от елда е доказала, че тази напитка помага за повишаване на имунитета. Всъщност тя е свързана с функцията на съдържащите се големи хранителни вещества. Освен това антиоксидантите повишават нивото на имунитет на организма, тъй като той се бори срещу токсичните свободни радикали и предпазва от вредни вирусни, бактериални и гъбични инфекции.
Как да си направим чай от елда (Sobacha)
Ако искате да сварите чая, всичко, от което се нуждаете, са сухи зърна от елда * и тенджера или чайник!
- Етап 1: Сварете 3 ⅓ чаши (800 мл) вода в тенджера на котлона или в електрическа кана.
- Стъпка 2 - тенджера: Добавете 2 супени лъжици (20 грама) печени зърна от елда в тенджерата и кипете в продължение на 30 секунди.
- Стъпка 2 - чайник: Добавете 2 супени лъжици (20 грама) печени зърна от елда и вряща вода в чайника.
- Стъпка 3: Оставете чая да настине за 3-4 минути, преди да се прецеди.
- Стъпка 4: Сервирайте горещо.
- Стъпка 5: Пригответе още 2-3 пъти, но добавете няколко минути към времето за накисване.
* Когато правите чая от листа и цветове, добавете 1 до 2 супени лъжици изсушен чай към 1 чаша гореща вода и оставете да стръмни за 5 до 10 минути.