Напоследък получих редица имейли с въпроси относно високите нива на омега-6 в бадемовото брашно и свързаните с тях опасения относно това, причиняващо възпаление и други здравословни проблеми. В този брой има много наука, но вместо да ви свързвам с куп неща, които да прочетете, просто ще ви дам моя опростен отговор.

тайна

Ключът към въпроса „омега“ е балансът. Ето ме САМО разглеждане на бадемово брашно по отношение на печени продукти с бадемово брашно, които често имат до 1/4 чаша или повече ядки на порция. Поради това някои хора предлагат да не ядем тези вкусни печени продукти. Казвам, зависи!

Тъй като днес нямам намерение да ви давам пълно образование по отношение на съотношенията на омега мастни киселини, ако искате да прочетете повече по темата за съотношенията омега 6/омега 3, вижте тази статия от Крис Кресър. Това каза ....

ДА, бадем брашно е с високо съдържание на Омега-6 и мога причиняват възпаление, когато се ядат в излишък или когато консумацията не е пропорционална на подходящото съотношение омега 6/омега 3. Разбира се, това е случаят с много ядки и семена и нека не забравяме ... .a домакин от други храни. И тогава, разбира се, възниква въпросът, че някои вярващи бадеми не са толкова здравословни, когато се нагряват, пекат, пекат и подобни. Но честно казано този аргумент може да бъде направен за повечето храни, особено за всяко пушено или дори варено месо, приготвено при висока температура, като пържене, печене на скара, печене и др. Въпреки този проблем, много от нас все още включват умерени количества от тези видове „варени“ храни в диетата си ... защото ги харесваме.

Така че виждате този проблем върху бадемовото брашно (една от най-старите използвани медии за страхотни сладкиши) няма да ме възпира да правя и публикувам страхотни рецепти за бадемово брашно без глутен и зърна в моя блог.

Самите ядки могат да бъдат чудесна част от здравословното хранене. Но що се отнася до ядки от брашно с ядки и мисля, че всички знаем това ... сладкиши, хляб, сладкиши и други подобни винаги трябва да се ядат пестеливо и умерено независимо от състоянието им на глутен/без зърно/палео, защото .... Лакомството е лакомство, независимо колко „добре облечено“ е.


И така, колко бадемово брашно мога да ям безопасно?

Важно е обаче да запомним, че ядките са концентрирана храна, което прави една малка шепа от тях достатъчна за дневния ви прием. (Мисля, че това е като половин бисквитка с бадемово брашно. Шегувам се ... добре, може би не съм.) Ние лесно поглъщаме повече от това количество, когато ядем кифла с бадемово брашно или казваме няколко бисквитки или парче торта. Това не означава, че трябва да поставим бадемово брашно в черен списък от живота си и от живота на другите. Просто трябва да го пазим на подходящото място.

Начинът, по който подхождам е, ако яденето на бадемово брашно ви кара да се чувствате зле, тогава яжте по-малко от него или не яжте всичко. Това е особено вярно, ако имате някакви възпалителни или автоимунни проблеми, като мен. Дори диетата ми да е изключително богата на омега 3, трябва да следя приема си поради възпалителното си състояние. Но наистина, бадем брашно печените изделия така или иначе не трябва да бъдат „ежедневна храна“. въпреки това ако ядете здравословен баланс на зеленчуци и храни с високо съдържание на омега-3 трябва да сте добре с ядките (с основание) и да можете да боравите с бисквитка тук или с лакомство там, без да сте прекалено загрижени. Само вие можете да знаете какво работи за вас и вашето тяло.


Наистина, това е част от много по-голям светоглед по отношение на здравословния начин на живот. За всеки „най-добър“ винаги има „по-добър“. Това, което искам да кажа, е, че никога няма да задоволите стремежа за здравословен начин на живот. Винаги ще има „по-добър начин ”да се направи дадено нещо. Това може да бъде ужасен капан, ако не се модерира от солидно разбиране на вашите дългосрочни цели. Без това стремежът ви към съвършенство може бързо да погълне живота ви, оставяйки ви неспособни да се движите, да дишате, да спите или в този случай да ядете. За да се ориентирате по този път на „здравословен начин на живот“, първо трябва да установите целта си за това.

Каква е вашата цел?

За някои хора целта е да отслабнат. За други е да се излекуват, да се почувстват по-добре, да получат дисциплина или дори просто да опитат нещо ново. И все още има други, които просто искат да намерят страхотна дегустация без глутен/без зърнени храни, която да споделят с децата си на рожден ден или коледно утро.


Всички идваме на масата, за да хапнем. Но всички идваме с различни цели и нужди.

Трябва да се запитаме: За какво идвам на масата? Този отговор ще направи разликата в намирането на правилния баланс на хранителните избори за вас и вашето семейство.

За да цитирам себе си, (да, аз съм онова момиче ...)

„Тайната на динамичния живот не е в това, което правите или не ядете. Учи се да държиш здравето си в едната ръка и радостите и страстите си (или тържествата) в другата и понякога възхитително откриваме, че те са едно и също. "

Това е, бадемовото брашно е мръсната малка тайна. Добре, значи наистина не е всичко това тайна и не е това мръсен или. Но това представлява някои предизвикателства и евентуално някои много необходими предефиниране на диетите ни, ако сме станали малко „лекува щастлив“. Що се отнася до мен, аз все още ще имам бадемовото си брашно в края на деня (или месеца) и също ще го ям!

Забележка: Има и други ядкови брашна, които са с по-ниско съдържание на омега 6 от бадемовото брашно. Въпросът обаче остава същият. Ядковите брашна и дори рецептите на основата на кокосово брашно често са много калорични и захарни и не трябва да бъдат нашите „ежедневни“ храни. Вместо това трябва да се съсредоточим върху подхранването на телата си със здравословни мазнини, месо в паша, риба, яйца, пресни зеленчуци и плодове.