стърготини

Вие момчета. Изобщо не работех от петък до понеделник и беше славно. Донесох работата си със себе си в Мемфис, но вместо това избрах да спя, да чета и да гледам Олимпиадата. Донесох и тези барове с мюсли, прибрани в чантата ми до занемарения ми лаптоп и съм толкова доволен, че го направих.

Няма време за закуска? Гранола барове на помощ. Гладен ли си в самолета? Гранола барове със сигурност победи гевреци. Дълъг участък между обяд и вечеря? Отново барове на мюсли. Те поддържаха нивата на кръвната ми захар стабилни и ми пречеха да се превърна в капризна, хипогликемична бъркотия.

Мога да потвърдя, че тези барове без печене, които са направени с овес, ядки и кокос, и естествено подсладени с мед (или кленов сироп) са някои ефективни, богати на енергия лакомства. Никога повече не пътувам без тях. Те също биха били страхотни закуски за торби за обяд и гладни деца, които току-що се прибраха от училище. Те са много по-вкусни и предлагат повече полепваща сила от която и да е от опциите, закупени от магазина, с които се сблъсках като дете. Гранола баровете са отговорът!

Бадеми от кокосов орех Гранола

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: 16 бара 1 x
  • Категория: Снек

4.8 от 56 отзива

Тези домашно приготвени гранола са здравословна и вкусна закуска! Приготвя се просто с бадеми, кокос, овес, бадемово или фъстъчено масло и мед или кленов сироп. Тези барове изискват около 15 минути време за подготовка, след това едночасова почивка в хладилника, за да стегнат. Рецептата дава 16 гранула бара.

Съставки

  • 1 чаша накълцани бадеми
  • 1 ¾ чаши овес за бързо готвене (или старомоден овес, пулсиран за кратко в кухненски робот или блендер, за да се натроши)
  • 1 чаша големи, неподсладени кокосови люспи (настърган кокосов орех също трябва да работи)
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 чаша кремообразно бадемово масло или фъстъчено масло
  • ½ чаша мед или кленов сироп
  • 1 ½ чаени лъжички екстракт от ванилия

Инструкции

  1. Покрийте 9-инчова квадратна пека с две ленти от кръстосана пергаментова хартия, нарязани, за да прилепнат добре към основата и нагоре по страните. Пергаментната хартия ще ви улесни по-късно да режете решетките.
  2. Препечете бадемите за максимален вкус (можете да пропуснете тази стъпка, но баровете ви няма да са толкова страхотни): В среден тиган на среден огън препечете бадемите, като бъркате често, докато ухаят и започват да стават леко златисти по краищата, около 5 минути. Прехвърлете ги в средна купа за смесване.
  3. Към купата за смесване добавете овесените ядки, кокосовите люспи, канелата и солта. Разбъркайте, докато се смеси.
  4. В течна мерителна чаша с 2 чаши измерете 1 чаша бадемово масло. Залейте с ½ чаша мед, последван от екстракта от ванилия. Разбийте, докато се смеси добре. (Ако трябва, можете внимателно да затоплите течната смес в микровълновата печка или на плота.)
  5. Изсипете течните съставки в сухите съставки. Използвайте голяма лъжица, за да ги смесите, докато двете се комбинират равномерно и не останат сухи овесени ядки. Колкото по-суха е сместа, толкова по-твърди ще са прътите, така че разбъркайте допълнително овес, ако сместа изглежда мокра. И обратно, ако сте използвали супер дебело бадемово масло (кашлица, Justin’s), може да се наложи да залеете с друга супена лъжица мед, за да му помогнете.
  6. Прехвърлете сместа в приготвената квадратна пека. Използвайте лъжицата си, за да подредите сместа доста равномерно в пекаря, след това използвайте дъното на плоска, кръгла повърхност (като къса, здрава чаша за пиене), за да съберете сместа възможно най-здраво и равномерно. (Ако сместа продължава да се придържа към стъклото, покрийте основата на чашата с малък квадрат пергаментова хартия.)
  7. Покрийте фурната и оставете в хладилник за поне един час или за една нощ. Това дава време на овеса да поеме влагата, за да могат гранолните пръчки да стегнат.
  8. Когато сте готови да режете, повдигнете пръчките от фурната, като хванете двете парчета пергаментова хартия на противоположните ъгли. Използвайте остър нож на готвача, за да нарежете сместа на 4 четни реда и 4 четни колони (тези „барове“ се залепват по-добре в квадратна форма).
  9. За преносимост можете да увиете отделни пръти в найлоново фолио или пергаментова хартия. Баровете се държат добре за няколко дни на стайна температура, но препоръчвам да съхранявате индивидуално опаковани барове в безопасна за замразяване чанта във фризера за най-добър вкус. Те ще държат няколко месеца във фризера.

Бележки

Рецепта, адаптирана от моите бадемови барове с гранули от банан.
Направете го веган: Използвайте кленов сироп вместо мед.
Направете го без глутен: Използвайте сертифициран овес без глутен.
Направете го без ядки: Мисля, че бихте могли да използвате слънчоглед вместо бадемово масло и да замените бадемите с пепитас. Крайният резултат ще има различен вкус, разбира се, но мисля, че все пак ще бъде вкусен.
Променете го: На практика всяка комбинация от нарязани ядки, семена, кокос и/или сушени плодове (нарязани, ако са по-големи от стафиди) ще работи в тази рецепта. Ще ви трябват общо около 2 чаши, за да замените използваните тук 1 чаша бадеми и 1 чаша кокос.
Ако обичате тази рецепта: Вижте още рецепти за мюсли тук!