Принадлежност

  • 1 Катедра по превантивна медицина, Медицински факултет на Файнберг, Северозападен университет, Чикаго, IL 60611, САЩ. [email protected]
  • PMID: 15983530
  • PMCID: PMC6591713
  • DOI: 10.1016/j.jada.2005.04.010
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по превантивна медицина, Медицински факултет на Файнберг, Северозападен университет, Чикаго, IL 60611, САЩ. [email protected]

Резюме

Обективен: За да се оцени употребата на хранителни добавки и нейната връзка с приема на микроелементи и адекватността им сред 2195 американски мъже и жени на възраст от 40 до 59 години от осем разнообразни проби от населението, изследвани от Международното проучване на популацията върху макронутриенти и кръвно налягане.

хранителни

Дизайн: Бяха събрани четири 24-часови диетични изземвания, включително информация за хранителни добавки. Системата за хранителни данни (NDS) е използвана за анализи на хранителни вещества. Добавките, които не са в NDS, бяха класифицирани отделно (не-NDS). Документиран е приемът на добавки, които не са NDS. Участниците бяха класифицирани като потребители на добавки и потребители на добавки, подкласифицирани - поради опасения относно хранителната стойност - като потребители само на добавки NDS (най-вече витамини и минерали) и потребители на добавки, които не са NDS (например растителни продукти, животински продукти и ензими) . За да се оценят ефектите от употребата на добавки върху приема на микроелементи и тяхната адекватност, средният прием от добавки, храни и храни плюс добавки са сравнени с диетични референтни приема.

Участници: Две хиляди сто деветдесет и пет американски участници; 1136 използвани добавки.

Статистически анализи: Тестовете Chi 2, многовариантната логистична регресия и средствата бяха използвани за оценка на разликите и факторите, свързани с употребата на добавки и за определяне на хранителната адекватност.

Резултати: Използването на добавки е по-често сред жените, по-възрастните участници, по-образованите участници и азиатските американци. Индексът на телесна маса и настоящото пушене на цигари бяха значително и обратно свързани с употребата на добавки; пушенето и образованието в миналото са били значително и положително свързани с употребата на добавки. Приемът от храни плюс добавки е значително по-висок, отколкото само от храни за витамини А, С и Е; ниацин; фолиева киселина; и желязо.

Заключения: Употребата на добавки е често срещана сред американците на средна възраст и значително увеличава дневния прием на няколко микроелемента. Тези данни подчертават важността на оценката на хранителните добавки.