Добре дошли в Miracle Noodle

Добавете ферментирали храни към чудото юфка за здравето на храносмилателната система

Какво каза будисткият монах на продавача на хот-дога на бейзболната игра?

здравето

„Направи ме едно с всичко ...“

Докато будистки монах е по-вероятно да почувства взаимосвързаността на всички неща, включително хот-дог - по-вероятно, вегетарианско куче - нахални шеги настрана, една подправка, че будисткият монах или някой друг няколко духовни стъпала по стълбата, би било разумно да поръчате: кисело зеле. но само ако краутът е ферментирал.

Големи са шансовете, че никоя баскетболна площадка на Висшата лига не предлага ферментирало кисело зеле; повечето естествени хранителни магазини и магазини за здравословни храни. Когато ферментира, киселото зеле се счита за суперхрана.

Ферментиралият краут е пример за само една храна, която преминава през естествен процес, чрез който органичната материя се разпада на по-прости компоненти - това се нарича ферментация. Ферментацията протича без окисляване, което означава, че за разлика от ухапаната ябълка, която става кафява поради бързото окисление, ферментиралите храни остаряват, разграждайки се анаеробно (без кислород).

Суперхранната стойност на ферментиралите храни е техният профил на зареждане с пробиотици, като пробиотиците са онези полезни бактериални бъгове, които получават много преса в медиите, подхранвани от експлозия в способността на изследователите да картографират различните щамове бактерии и да изучават всеки характеристики на щамовете, или ползи, или вреди, като способността на щамовете да изгарят мазнини, например.

Понастоящем изследователите са картографирали генетично приблизително 500 от хилядите щамове бактерии в червата. Но на основно ниво науката е сигурна, че когато достатъчно количество полезни щамове присъстват в червата, пробиотиците се поддържат щастливи и заети, като се борят с патогени и вредни бактерии и пируват с храната, която ядете, помагайки ви да смилате и абсорбират хранителни вещества. Тази доживотна война в червата, която се надява да доведе най-вече до добри бактерии, изкореняващи вредните бактерии (помислете: повече войници се бият на ваша страна) зависи от някои от следните фактори, включително:

  • диета: яденето на твърде много захар може да нахрани, размножи и размножи вредните дрожди
  • генетика: наследили сте чревните бактерии на майка си малко след раждането чрез транзит през родовия канал
  • фактори на околната среда: излагането на химикали може да унищожи приятелски бактерии

Освен ако не живеете в балон, имате нужда от храни с пробиотици

Карам кола? Да живеете в град? Яжте органична храна и почиствайте с продукти, съдържащи нищо друго освен изцяло натурални съставки ПО-МАЛКО от 100% от времето? Ако е „да“ и за трите, за да живеете нормален живот на 21-ви век, е необходима цялата помощ, която можете да получите за предпазване от болести. Ферментиралите храни, богати на пробиотици, са един от инструментите за поддържане на здравето.

Японските и други азиатски култури консумират много традиционни ферментирали храни, въпреки че по-младото поколение яде по-малко, вместо това избира бърза храна в западен стил. Японците, които се придържат към традиционните си диети, често ядат малко количество ферментирали храни по време на хранене, но повечето ястия включват поне малко ферментирала храна.

Ето частичен списък с някои популярни ферментирали храни, включително тези, които можете лесно да купите от магазин и да включите в любимата си рецепта за чудо юфка. [Щракнете тук за безплатната книга за рецепти на Miracle Noodle, изтегляне на 82 страници.]:

  • Корейско зеле, известен още като кимчи
  • ферментирала соя като тази, която се съдържа в мисо супа и темпе
  • кисело цвекло
  • мариновани краставици и други кисели зеленчуци
  • ферментирала/непастьоризирана бира (да, малко ферментирала бира може да помогне за колонизиране на червата с добри бактерии, вместо просто да ви даде черва от бира)

Ако можете да стомашно мляко, изберете ферментирали - и непастьоризирани

Кефирът, киселото мляко, изварата и суроватката са популярни продукти в супермаркетите, които са ферментирали и следователно съдържат пробиотици. Внимавайте с киселото мляко: купете пълномасленото разнообразие - за оптимално здраве направете свое непастьоризирано кисело мляко - тъй като е по-вероятно да съдържа активни култури (приятелски микро бъгове, които само чакат да се забавляват в червата и се хранят с вредни бактерии; ацидофилус се смята за мощен пробиотик).

И макар да не звучи много забавно, купете обикновено кисело мляко, като избягвате кисело мляко, което е предварително смесено с плодове, тъй като ще съдържа няколко грама повече захар; вместо това добавете шепа горски плодове или половин накълцан банан, за да стане киселото мляко естествено сладко. Друг здравословен вариант да направите кисело мляко сладко: добавете сурова стевия.

Ако купувате обезмаслено или нискомаслено кисело мляко, особено предварително смесено с плодове, вече не ядете потенциална суперхрана. Дори пълномасленото кисело мляко обаче, включително модерните гръцки кисели млека, вече не се счита за суперхрана, ако е пастьоризирано, тъй като това убива естествените пробиотици, произведени от ферментация.

(Друга бележка за пробиотиците и млечните продукти: ако е възможно, купете наистина сурово сирене, приготвено при температура не по-висока от около 105 градуса, въпреки че повечето сурови сирена могат да бъдат наречени „сурови“, когато се готвят до 160 градуса, което е все още по-добре от консумацията на течност, изстискайте преработено изкуствено сирене от бутилка.)

Здравословният профил на пробиотиците в червата се бори с лошите бактерии и забранява прекомерната колонизация на недружелюбни организми. Нездравословното храносмилателно портфолио може да попречи на загубата на тегло.

Неотдавнашната технология, която позволява на учените да картографират така наречения човешки биом - събирането на стотици трилиони микроскопични организми (бактерии), които далеч надхвърлят нашите 100 трилиона човешки клетки (може би с фактор 10) - потвърждава хипотезите на диетолозите че здравето ни е тясно обвързано с профила на бактериите в червата, който също се оценява като колективно съдържащ 100 пъти повече гени от човешкия геном!

Насочете се към биома и започнете да подкрепяте здравето си, като организирате парти за добрите бактерии в червата. Започнете да ядете ферментирали храни редовно. Ако обичате азиатска храна, много е лесно да добавите ферментирали храни към разбърканата пържена пъргалка с чудо.

Също така скочете на автомобила - спестете 15%

Без глутен ли сте? На палео диетата? Съзнание за въглехидрати? Или се опитвате да управлявате и подобрявате диабета, но обичате юфка? Изяжте всички нулеви калории Miracle Noodles, които искате, като същевременно спестявате пари, като се присъедините към програмата за автоматично доставяне на Miracle Noodle. Ще спестите 15% процента за всяка поръчка. Можете да изберете кои продукти искате да бъдат доставени и колко често искате да ги получавате. Без ангажименти или договори. Регистрирайте се днес.

Спестете допълнително 13%, като „споделите“ Miracle Noodle с други

Много е хубаво от вас да поканите приятели на вечеря и да споделите радостта от юфка без вина с Miracle Noodle. Сега, бъдете възнаградени за споделянето му по имейл или вашите социални мрежи.

Дори ако сте в програмата за автошип, спестявайки 15% от всяка поръчка, можете да спестите допълнителни 13% при следващата си поръчка, когато някой от приятелите ви щракне върху връзката ви за споделяне.

Вашият приятел също ще спести 13%. Спестете 13% сега.