Цели Нашето проучване изследва разликите в хранителното поведение между дневните работници и работниците на ротационни смени и разглежда дали дневните предпочитания биха могли да обяснят разликите.

Методи Японските медицински сестри са изследвани (39-дневни работници и 123 ротационни работници на смяна, на възраст 21–63 години) с помощта на самоуправляващи се въпросници. Въпросниците оценяваха хранителното поведение, дневните предпочитания и демографските характеристики. Въпросникът в Насоките за управление на затлъстяването, издадени от Японското общество за изследване на затлъстяването, беше използван за получаване на оценки за нивата на хранително поведение, свързано със затлъстяването, включително познаване на конституцията, мотивация за хранене, хранене като отклонение, чувство за ситост, стил на хранене, съдържание на хранене и временни модели на хранене. Японската версия на въпросника Morningness – Eveningness (ME) беше използвана за измерване на самооценката на предпочитанията към степента, до която хората предпочитат да бъдат активни сутрин или вечер (ME).

Резултати Резултатите за съдържанието на хранене и временните режими на хранене при работещите на ротационни смени са значително по-високи от тези при дневните работници. Резултатът от ME на ротационните работници на смяна е значително по-нисък, което показва по-голяма вечерност/по-малко сутрешност сред ротационните работници на смяна. Многовариантната линейна регресия разкрива, че резултатът от ME е значително отрицателно свързан с моделите на хранене във времето и показва отрицателна връзка с оценката за съдържанието на храна на ниво тенденция, докато текущата работна смяна не е корелирана значително с резултатите.

Заключения Тези резултати предполагат, че поведението на хранене за работещите на ротационни смени е свързано с по-небалансиран режим на хранене и ненормални времеви модели на хранене и че асоциациите могат да бъдат обяснени с дневни предпочитания, а не с въртяща се смяна.

  • Диетични навици
  • Хронотип
  • Въртящ се работник на смяна
  • Дневно предпочитание

Това е статия с отворен достъп, разпространявана в съответствие с лиценза Creative Commons Attribution Non Commercial (CC BY-NC 4.0), който позволява на другите да разпространяват, ремиксират, адаптират, надграждат тази работа с нетърговска цел и да лицензират своите производни произведения на различни условия, при условие че оригиналната творба е правилно цитирана и използването е некомерсиално. Вижте: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/

Статистика от Altmetric.com

Силни страни и ограничения на това проучване

Малко са проучванията, които са изяснили дали разликата в дневните предпочитания обяснява промените в поведението на хранене при работещите на ротационна смяна.

Целта на настоящото проучване беше да се изяснят разликите в свързаното със затлъстяването хранително поведение между дневните работници и ротационните работници на смяна, като се имат предвид дневните предпочитания, сред японските медицински сестри.

Хранителното поведение на ротационните работници на смени е свързано с по-небалансирани диети и по-ненормални временни модели на хранене, което може да се обясни с дневните предпочитания, а не с въртящата се смяна.

Тези констатации имат важно значение за разработването на нови стратегии за предотвратяване на прекомерно наддаване на тегло при ротационни работници на смени.

Променливи, като хранително поведение и дневни предпочитания, са били докладвани самостоятелно. При бъдещи изследвания може да е необходимо непрекъснато проследяване на приема на храна и цикъла сън-будност.

Въведение

Методи

Участници

Схема на участниците в проучването.

Оценки

Статистически анализ

Демографски характеристики на дневните работници и работниците на ротационни смени

Резултатите за хранителното поведение, свързано със затлъстяването, на ежедневните работници и на ротационните работници на смени са показани в таблица 2. Резултатите за съдържанието на хранене и темпоралните режими на хранене значително се различават между групите (p 0,05).

Резултати за привично хранително поведение при дневни работници и ротационни работници на смени

Изследвахме връзката между ротационната работа на смени, оценката ME и оценките за съдържанието на хранене и темпоралните модели на хранене, използвайки проста и многовариантна линейна регресия. Простата линейна регресия (таблица 3, фигура 2) показа, че въртящата се работа на смяна и по-ниският резултат от ME са значително (p Вижте тази таблица:

  • Преглед на линия
  • Преглед на изскачащия прозорец

Асоциация на текущия график на смяна (работа на ротационна смяна) и дневни предпочитания с резултати за съдържанието на хранене и темпоралните модели на хранене в многовариантни модели на линейна регресия

Връзката между оценката „Сутрин – Вечерност“ (ME) и съдържанието на храненето и резултатите във времето на хранене.

Дискусия

Нашето проучване на напречното сечение изследва разликите в хранителното поведение, свързано със затлъстяването, между дневните работници и работниците на ротационни смени, като се има предвид дневните предпочитания, сред японските медицински сестри. Резултатите за съдържанието на хранене и темпоралните режими на хранене са значително по-високи при работещите на ротационна смяна, отколкото при дневните работници (p, 28 Например, едно предишно проучване разкрива, че ротационните работници на смяна показват фазово забавяне в циркадния ритъм в сравнение с дневните работници.11 В допълнение, ротационните работници на смяна имат тенденция към повече вечерни видове в сравнение с дневните работници, 8, 29, което е в съответствие с нашите резултати. Също така демонстрирахме, че по-голямото фазово забавяне на циркадния ритъм е свързано с по-късен момент на закуска сред ротационните работници на смяна .28 Въпреки това, причинно-следствената връзка между дневните предпочитания или фазовия ъгъл на циркадния ритъм и промененото поведение в храненето не може да бъде изследвана, въпреки че това може да има интерактивни ефекти. Следва да се проучи в бъдещи проучвания дали промените от вечерен тип към сутрешен тип в дневни предпочитанието или фазовият аванс на циркадния ритъм би подобрило поведението на хранене при ротационни работници на смяна.

Нашите резултати показват, че ротационната работа на смени е свързана с по-високи резултати за съдържанието на храна и темпоралните схеми на хранене. По-високият резултат за съдържанието на храната представлява по-голямо предпочитание към диета с високо съдържание на мазнини и сладкиши (напр. Сладкарници и сладкиши) .21, 23, 25 По-високият резултат за временните режими на хранене представлява по-голяма нередност във времето и броя на храненията 21, 23 В съответствие с тези промени в свързаното със затлъстяването хранително поведение при ротационни работници на смени, предишните ни проучвания показват, че работниците на ротационни смени консумират повече сладкарски изделия и подсладени със захар напитки в сравнение с дневните работници, 7 и че процентът на пропускане на закуска в дните от денонощната смяна при работещите на ротационни смени е значително по-висок в сравнение с дневните работници сред женските сестри8 в проучвания с големи популации. Освен това предпочитанието към диета с високо съдържание на мазнини беше потвърдено след симулирана нощна смяна

Имаше няколко ограничения за това проучване. Първо, променливи, като хранително поведение и дневни предпочитания, се докладват самостоятелно. При бъдещи изследвания може да е необходимо непрекъснато проследяване на приема на храна и цикъла сън-будност. Второ, ефектът на другите ротационни системи за смяна върху хранителното поведение остава неясен. Morikawa et al44 съобщават, че хората, работещи на въртяща се двусменна система, са имали по-висок риск от повишен ИТМ в сравнение с хората, работещи на въртяща се трисменна система, което показва, че видът на въртящата се смянна система може да повлияе на хранителното поведение. Трето, настоящите участници бяха всички японски женски сестри в определена градска болница. Може да се наложат изследвания върху други популации, за да се изясни до каква степен настоящите резултати могат да бъдат обобщени. Четвърто, небалансираният размер на извадката между работниците на ден и на смяна може да е допринесъл за намаляване на статистическата сила за откриване на значителни разлики в диетичното поведение между групите, въпреки че не можахме да открием разлики с незначителен размер на ефекта (абсолютният Coen's d De Bacquer д,

  • Ван Рисегем М,
  • Clays E, et al

    • асоциация

    . Въртяща се смяна и метаболитен синдром: проспективно проучване. Int J Epidemiol 2009; 38: 848 - 54. doi: 10.1093/ije/dyn360