априлски

Априлски календар за храна

Кликнете върху бърза връзка, за да намерите СЪВЕТИ, РЕЦЕПТИ и РЕСУРСИ, свързани с деня, седмицата или месеца. Или просто превъртете страницата надолу.

Въпроси за априлския календар? Автор на имейл, Kayla Colgrove, MS, RD, Extension Educator (kayla.colgrove foo @ unl.edu)

Национални дни на храната

  • Ден на пресния домат (6 април)
  • Ден на Емпанада (8 април)
  • Ден на сандвичи на сирене на скара (12 април)
  • Ден на гъбата (16 април)
  • Ден на чесъна (19 април)
  • Великден (12 април 2020 г.) *
  • Ден на Земята (22 април)
  • Ден за пикник (23 април)
  • Ден на хляба с тиквички (25 април)
  • Първичен ден на реброто (27 април)
  • Ден на стафидите (30 април)

Национални хранителни седмици

  • Седмица на общественото здраве (1-ва седмица през април)
  • Седмица на градината (2-ра седмица през април)
  • Седмица на яйчената салата(13-19 април 2020 г. - цялата седмица веднага след Великден) *

Национални месеци на храната

  • Месец за борба с рака
  • Месец на целина
  • Месец на градината
  • Преместете още месец
  • Пекан месец
  • Месец на соевите храни
  • Месец за осведоменост за стреса

* Денят (ите) се променя ежегодно

Хранителен календар

Календарът на разширенията на UNL за дни на храната, седмици и месеци е месечен, уеб-базиран календар с хранителна тематика. Той осигурява ресурси за избрани национални дни, седмици и месеци с хранителни теми.

Надяваме се, че това ви осигурява вдъхновение за блогове, туитове, програми и статии.

За да получавате известия за актуализациите на календара за дни, седмици и месеци, моля, абонирайте се за пощенския списък за актуализация на календара на храните.

Kayla Colgrove, MS, RD, ACSM-CPT (kayla.colgrove foo @ unl.edu)

Условия за използване на снимки и образователни ресурси, разработени от UNL Extension. Указанията могат да се различават за елементи, свързани към други сайтове. Можете да се свържете с нашия календар.

Ден на пресния домат (6 април)

Знаете ли, че най-доброто място за съхранение на домати е при стайна температура (над 55 F), докато те узреят напълно. Зрелият домат е червен или червеникаво оранжев, в зависимост от сорта и дава лек натиск.

Съхранявайте ги стъблото в крайна сметка, тъй като "раменете" са най-меката част и се натъртват най-лесно. Пазете ги от пряка слънчева светлина. Ако трябва да ги съхранявате по-дълго време, поставете ги (след като са узрели напълно) в хладилника.

Ден на Емпанада (8 април)

Емпанада е пълнен хляб или сладкиши, които се пържат или пекат и сервират в много страни от Латинска Америка. Пълнежът може да се състои от различни меса, зеленчуци и дори плодове.

Те могат да бъдат забавни да се правят като групово занимание на парти или с деца. Ето една наистина лесна рецепта от PBS Kids, която може да се използва при създаването на вашата собствена рецепта за емпанада. Или опитайте да направите емпанади от печено говеждо от Eat Smart Move More North Carolina.

За по-сложни рецепти направете пълнежа вечер преди или по-рано през деня, така че да е студено, когато пълните тестото. Използването на закупена в магазина кора за баница може да ви спести време.

Ден на сандвичи със сирене на скара (12 април)
  • Указания за замразяване на сандвичи със сирене за печене по-късно (в колекция от рецепти)
  • Сандвич със сирене на скара, направен на двустранна електрическа скара (бърза комфортна храна!)

Снимка: Маги Хофман на адрес http://flic.kr/p/6c8KNp Creative Commons лиценз: Attribution

Великден (12 април 2020 г.) *
Ден на гъбата (16 април)

Гъбите са с ниско съдържание на калории, без мазнини, без холестерол и с много ниско съдържание на натрий. Едно от хранителните вещества, открити в гъбите, на което се отделя повишено внимание, е витамин D. Съветът по гъбите дава повече информация за съдържанието на витамин D в различни гъби.

Ден на чесъна (19 април)

  • От градина до маса: Чесън (Източник: Служба за разширение на държавния университет в Северна Дакота) Разказва как да отглеждате и безопасно съхранявате чесън. Плюс дава няколко рецепти, използващи чесън!
  • Печени бебешки моркови с рецепта чесън (Източник: Making HealthieRDecisions Blog)

Денят на Земята (22 април)
Ден на пикника (23 април)
  • Указания за скара на говеждо, пилешко, свинско, морски дарове и пуйка
  • Безопасно боравене с храна на пътя pdf
  • Празнувайте пролетта - Национален ден за пикник (бюлетин за забавление с храна за малки деца)
Ден на хляба с тиквички (25 април)

Опитайте да приготвите хляб от тиквички с брашно от пълнозърнести сладкиши (брашно с ниско съдържание на глутен, смляно от мека пшеница). Пълнозърнестото брашно от сладкиши добавя влакната от пълнозърнесто брашно и произвежда лек, нежен продукт. Пълнозърнестото брашно, обаче, не работи добре в рецептите за дрожден хляб поради ниското си съдържание на глутен.

Ден на главното ребро (27 април)

Терминът "основно ребро" обикновено се отнася до разфасовката на месо, която месарите наричат ​​постоянна печена ребра. Произходът на Prime Rib Day е неизвестен. Често сервиран като част от специален повод, той е лесен за приготвяне елемент от менюто.

Ето 2 примера за рецепти за печено ребро от NCBA

Ден на стафидите (30 април)

Според Историческото дружество на Фресно, първият ден на стафидите е бил на 30 април 1909 г. За бързо пътуване назад в историята, разгледайте реколтата на Деня на стафидите на flickr.com

Седмица на общественото здраве (1-ва седмица през април)

Диетичните насоки за американците от 2015-2020 г. могат да ви помогнат да се насладите и да популяризирате здравословното хранене и да участвате във физическа активност по време на Седмицата на общественото здраве и през цялата година:

За да научите повече за Националната седмица на общественото здраве, вижте http://www.nphw.org/ за повече ресурси.

Седмица на градината/Градински месец

  • Програма за майстор-градинари в Небраска - предоставя на доброволците образование, основано на изследвания в градинарството, което ги подготвя да споделят знанията си с гражданите на щата. Вижте раздела за техните ресурси.
  • Градско земеделие - започване на градинарство, приготвяне и съхранение на храна - когато живеете в града.
  • Фермер в задния двор - плодови и зеленчукови ресурси
  • Отглеждане и приготвяне на зелена салата (можете да я отглеждате в голям контейнер!)
  • От градина до маса: Чесън (Източник: Служба за разширение на държавния университет в Северна Дакота) Разказва как да отглеждате и безопасно съхранявате чесън. Плюс дава няколко рецепти, използващи чесън!
  • Наслаждавайки се на пресни билки на масата - гответе го бързо!
  • Готвене с пресни билки - разширение Небраска
  • Местни храни по сезона - разширение на Небраска
  • Кога да събираме плодове и зеленчуци - NebGuide
  • Отглеждане на билки на закрито - растения и вредители с блога на Никол
  • http://www.garden.org/

Седмица на яйчената салата (13-19 април 2020 г. - цялата седмица веднага след Великденската неделя) *

Седмицата на яйчената салата е седмицата след Великден, защото толкова много хора обичат да правят яйчена салата с твърдо сварените си яйца.

Следвайки тези връзки за указания за твърдо готвене на яйца и няколко рецепти за яйчни салати от Американския съвет за яйца:

  • Как да готвите твърдо яйца (American Egg Board)
  • Рецепта за класическа яйчена салата (Забележка: Ако единствените съставки, които имате, са яйца, майонеза, сол и черен пипер, това също е доста вкусно!)
  • Яйце салата от домати и авокадо (забележете колко красива изглежда тази салата, ако я сервирате върху листа от спанак.)

Месец за борба с рака

Храненето на здравословна диета може да помогне за намаляване на риска от рак. Вижте следните ресурси:

  • Изберете MyPlate (Източник: USDA)
  • SuperTracker (Източник: USDA)
  • Рецепти за плодове и зеленчуци (Източник: плодове и зеленчуци, още въпроси)

Месец на целина

  • Ръководство за закупуване на целина (Източник: Образователна програма за хранене в Небраска)
  • Целина: Хранене. Избор. Съхранение (Източник: Плодове и зеленчуци Повече въпроси)
  • Топ 10 начина да се насладите на целина (Източник: Плодове и зеленчуци Повече въпроси)

Идеи за закуски с целина:

  • Мравки върху дънер (Източник: UNL Храна: Младеж/4-H)
  • Пеперуди (Източник: UNL Храна: Младеж/4-H)

Снимка: Снимки от обществено достояние на http://flic.kr/p/8kb2U5 Лиценз на Creative Commons: Признание

Преместете още месец

Американска сърдечна асоциация Преместете още месец, официално известен като Национален ден на ходенето, празнува празнува физическата активност и насърчава всички американци да се ангажират да бъдат по-активни редовно. Вашата компания, училище или общност може да ви помогне да направите първата стъпка за по-голяма активност, като участвате.

Физическото бездействие увеличава риска от коронарна болест на сърцето. За щастие това е модифицируем рисков фактор и подобряването му е толкова лесно, колкото ходенето на разходка през повечето дни от седмицата. Една от най-ефективните форми на упражнения за постигане на здраве на сърцето е ходенето. Ходенето не изисква никакви специални умения. Той е безопасен, безплатен, не изисква оборудване и не струва нищо, за да започнете.

Американската сърдечна асоциация предлага поне 150 минути седмично умерено упражнение или 75 минути седмично енергични упражнения (или комбинация от умерена и енергична активност). 30 минути на ден, пет пъти седмично, е лесна цел за запомняне, но вие също ще изпитате ползи, дори ако разделите времето си на два или три сегмента от 10 -15 минути на ден от седмицата.

  • Започнете да ходите (Източник: Разширение на Небраска)

Пекан месец

Пеканите са източник на протеини, калий, цинк, витамин Е, магнезий, въглехидрати и фолиева киселина. Те съдържат предимно полиненаситени и мононенаситени мазнини - типът, считан за „здраво сърце“. Шепа ядки на ден, като пекани, могат да ви помогнат да останете на диета, като допринесете за ситост. Това означава, че те ще ви помогнат да се чувствате сити по-дълго.

Повече информация и рецепти за орехи на:

Месец на соевите храни

Администрацията по храните и лекарствата разреши използването на здравни претенции относно ролята на соевия протеин за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето (ИБС) за храни, съдържащи соев протеин. Това се основава на заключението на FDA, че когато соевият протеин е включен в диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, това може да намали риска от ИБС чрез намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Следвайте тези връзки към съвети и рецепти, които да ви помогнат да се насладите на соята!

Картината вдясно показва edamame. Едамаме е японското наименование на младите зелени шушулки на соевото растение. Те могат да бъдат закупени пресни и често се предлагат замразени през цялата година на ориенталски хранителни пазари, магазини за здравословни и натурални храни и супермаркети. Те често се сервират като гарнитура или се добавят към салати или супи. Те трябва да се готвят преди ядене.

Месец за осведоменост за стреса

Използвайте тези ресурси от UNL Extension, за да ви помогнат да намалите нивата на стрес чрез здравословно хранене и физическа активност: