Цветята просто имат начин да озарят всяко пространство, напомняйки ни да забавим и отдадем почит на красотата и дълбочината на майката природа. Независимо дали са пръски от диви цветя на пътя или на полето, или с грижа за тях и засадени в градина, те могат да бъдат чудо.

Но какво да кажем за възхищаването им от нашите чинии? Да, прочетохте правилно това, нашите чинии.

Ядливите цветя могат да се използват за придаване на вкус, аромат и цвят на множество ястия. Ястията, включително супи, салати, предястия, десерти и напитки, имат популярни рецепти, съдържащи ядливи цветя. Хем красиви, хем полезни, защо разбира се!

Ядливите цветя също могат да включват билкови, зеленчукови и плодови цъфтежи, както и цветя и са били използвани до 3000 г. пр.н.е. 1 Тези пъпки са се развили през различни периоди оттогава, но наскоро годни за консумация цветя се завърнаха доста. От масите на 5-звездни ресторанти, до изгаряне на интернет в различни рецепти за публикации в блогове, до телевизионни готварски демонстративни годни за консумация цветя са функционални и наслаждават времето си в светлината на прожекторите.

Къде можете да намерите тези ядливи добавки, които питате?

Можете да поставите този зелен палец да работи и да отглеждате сами или да ги търсите в местните горещи точки. Те стават все по-често срещани в магазини за хранителни стоки от по-висок клас, специализирани магазини за здраве, фермерски пазари и онлайн.

Тези цветя могат да бъдат включени в ястия по различни начини, в някои случаи дори не бихте разбрали, че са там, ако не беше сензационно вкусното изживяване. Най-простият начин да изпробвате тази тенденция е просто да хвърлите цветни пъпки във всяка салата или да добавите като гарнитура към вечерята си за свеж, нов вкус. Ядливите цветя могат да бъдат изсушени, намачкани на пюре или смлени на паста. Те също могат да бъдат пълнени, пържени или захаросани, като захаросани мачурка и цветя от виола. Някои цели цветя или листенца могат да бъдат сотирани или приготвени на скара, като например цъфтящи цветове. Можете дори да намерите специални масла, оцети и ликьори, напоени с тези билки и цветя!

априлски

В допълнение към добавената цветна естетика и свеж вкус, добавянето на цветя или билка към ястие може да подобри и микроелементния състав на рецептата. Тези растения са пълни с микроелементи и антиоксиданти като калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, желязо, манган, мед, цинк.

Преди да започнете да добавяте тези прекрасни растения към ястията, е важно да внимавате кои растения и как да ги включите правилно. Не всички цветя са годни за консумация. Някои цветя просто нямат приятен вкус, но други могат да бъдат отровни или да причинят алергични реакции.

Когато избирате цветя за консумация, помнете няколко от следните съвети: 2,3

  • Консултирайте се с производителя или дистрибутора, за да сте сигурни, че не са били третирани с пестициди или хербициди.
  • Измийте старателно цветята, като преди ядене отстраните тичинката и плодника. За да предотвратите увяхването, изчакайте да отстраните венчелистчетата от останалата част на цветето, непосредствено преди сервиране.
  • Опитайте един вид цвете/билка наведнъж, за да сте сигурни, че ще избегнете всякакви нежелани алергични реакции. Потребителите с алергии към цветен прашец трябва да действат внимателно, преди да ядат цветя.
  • Отстранете тичинките, съдържащи цветен прашец и плодници от цветята, преди да опитате. Поленът може да повлияе на алергиите на дегустатора или да отвлече вниманието от аромата на цветето.

Сега, след като сте разбрали по-добре какво представляват ядливите цветя, надяваме се, че ще се радвате да опитате тази тенденция. С хиляди уебсайтове за тези флорални рецепти в целия интернет, намирането на такъв, на който ще се радвате вие ​​и вашето семейство, ще бъде много лесно!