От Jahnavi Sarma | Актуализирано: събота, 12 октомври 2019 г., 14:53 ч

природата

Стевията е нетоксичен, нулевокалоричен естествен подсладител, който се използва като алтернатива на захарта. Той идва с редица ползи за здравето и може да ви помогне да отслабнете също.

Стевията е естествен подсладител, за който се предполага, че е по-сладък от захарта. Той е роден в Южна Америка и племената гуарани от Парагвай използват това от древни времена. По същество това е храстовиден храст, който също носи имената на растение с медени листа и сладка хризантема. Днес се отглежда в много части на света. Листата на това растение могат да се използват за придаване на сладък вкус на храната и напитките. Можете лесно да отглеждате това растение у дома и да използвате листата, за да подсладите сутрешната си чаша чай. Или можете да го купите от пазара в течна, прахообразна или гранулирана форма. & nbspСъщо така прочетете - Алулоза: Нова и безопасна алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати, която можете да добавите към вашата диета

Интересен факт за тази билка е, че въпреки че е изключително сладка, тя не повишава нивата на кръвната захар при пациенти с диабет. Те могат спокойно да използват този естествен подсладител, за да добавят сладост към диетата си. Изследване в университета в Льовен, Белгия, казва, че стевията стимулира протеин, който е от съществено значение за възприятието ни за вкус и участва в отделянето на инсулин след хранене. & nbspСъщо така прочетете - 5 храни, които могат да спрат желанието ви за захар

СТЕВИЯ МОЖЕ ДА ПОМОГНЕ КОНТРОЛ НА ДИАБЕТ: ПРОУЧВАНЕ

Според изследователите активните компоненти на екстракта от стевия, стевиозид и стевиол, стимулират йонния канал TRPM5. Протеините, известни като йонни канали, са един вид микроскопичен път, по който зарязаните частици влизат и излизат от клетката. Тези канали стоят зад много процеси в организма, казват те и добавят, че TRPM5 е преди всичко от съществено значение за възприемането на вкуса на сладко, горчиво и умами на езика. Вкусовото усещане се засилва още повече от компонента стевия стевиол, който стимулира TRPM5. Това обяснява изключително сладкия вкус на стевия, както и горчивия й послевкус. & nbspСъщо така прочетете - Диабетна диета: 5 естествени заместители на захарта

Изследователите казват, че TRPM5 гарантира, че панкреасът отделя достатъчно инсулин. Поради това помага за предотвратяване на необичайно високи нива на кръвната захар и развитието на диабет тип 2. Те проведоха експерименти с мишки и видяха, че диетата с високо съдържание на мазнини за дълъг период от време, заедно с дневна доза стевиозид, отрича риска от диабет при мишки с TRPM5. Но стевията не е имала този защитен ефект върху мишки без TRPM5. Следователно изследователите заключават, че това показва, че защитата срещу необичайно високи нива на кръвната захар и диабет се дължи на стимулирането на TRPM5 с компоненти на стевия. Те се надяват, че тези открития ще отворят врати за разработването на нови лечения за контрол или евентуално предотвратяване на диабет.

ХРАНИТЕЛНИ ФАКТИ ЗА СТЕВИЯ

Стевията е нискокалорична билка, която може да се използва без никакъв страх от напълняване. Освен това е по-сладка от захарта, както споменахме по-рано. Това е невъглехидратно гликозидно съединение с дълъг срок на годност. Стевията може лесно да се съхранява при всякаква температура и не ферментира. Той е богат източник на стероли и антиоксиданти като флавоноиди, тритерпени и танини. Наличието на хлорогенова киселина в тази билка помага за поддържане на нивата на кръвната захар.

ЗДРАВНИ ПОЛЗИ НА СТЕВИЯ

Стевията е естествена алтернатива на захарта и е добър избор за диабетици и наблюдатели на теглото. Той също така идва с доста ползи за здравето. Нека да разгледаме няколко от тях.

Може да понижи нивото на кръвната захар

Stevia съдържа съдържащото невъглехидратно гликозидно съединение, наречено стевиозид. Когато това съединение се разгради в тялото, чревните бактерии абсорбират глюкозосъдържащите частици и му пречат да попадне в кръвта. Това гарантира, че нивото на кръвната Ви захар остава стабилно. Следователно, това е идеален подсладител за хората с диабет.

Стевия може да ви помогне да поддържате теглото си

Днес затлъстяването е широко разпространено и има спешна нужда да се контролира това разстройство. Въпреки че е по-сладка от захарта, там стевията е много нискокалорична. Можете да го добавите към вашите десерти и бисквитки, без да се притеснявате за напълняване. Също така може безопасно да се добави към диетата на децата, за да задоволи сладкия им глад, без да увеличава риска от наддаване на тегло. Ако искате да отслабнете, трябва да преминете от захар към стевия.

Притежава противоракови свойства

Тази билка съдържа мощни антиоксиданти и това я прави мощен противораков хранителен продукт. Той е особено полезен за профилактика на рак на панкреаса. Всъщност присъствието на антиоксиданта, кемпферол, може да намали риска от рак на панкреаса с почти 23%.

Това може да намали нивата на кръвното Ви налягане

Стевията съдържа гликозиди, които подмладяват и разширяват кръвоносните съдове, стимулират уринирането и помагат за отстраняването на излишния натрий от тялото. Поради тези действия има по-малък натиск върху сърдечно-съдовата система. Това помага за поддържане на нивата на кръвното налягане стабилни. Предлага защита на сърцето и намалява риска от инфаркти и инсулти.

ДУМА ВНИМАНИЕ

Това е нетоксична билка. Но ако сте диабетик, консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате стевия, тъй като тя може да взаимодейства с Вашите лекарства за диабет. Прекомерният прием на сурова стевия може да има неблагоприятен ефект върху бъбреците и репродуктивната система. Това може да повлияе и на вашето сърдечно-съдово здраве. Този нехранителен подсладител може също да бъде вреден за полезните чревни бактерии и да причини метаболитни заболявания при някои хора.

Ако отглеждате собствена стевия, избягвайте да я използвате, ако сте бременна. Но рафинираната версия е сравнително по-безопасна. Някои хора може да са алергични към тази билка. Те могат да получат диария, гадене, коремни спазми, а също и подуване на корема. Понякога може да предизвика замаяност при някои хора. Но обикновено е безопасно, ако го имате умерено.

Публикувано: Събота, 12 октомври 2019 г. 14:52 ч. | Актуализирано: събота, 12 октомври 2019 г., 14:53 ч