Запитвания за медии

нашите услуги

Последвай ни

акне
Мадисън, Уисконсин - Ако сте склонни към акне, може да помислите дали да направите някои промени в диетата си, за да видите дали изхвърлянето на храни като бял хляб и зърнени храни помага за намаляване на пъпчиците.

Въпреки че мазните пържени картофи и шоколад винаги са изглеждали лоши, свързани с акнето, нарастващата част от дерматологичните изследвания предполага по-специфични връзки между диетата и акнето - и един от диетичните виновници може да е как храните, които ядете, влияят на кръвната Ви захар.

Когато ядете храни, съдържащи въглехидрати (захари и нишесте), кръвната Ви захар се повишава. "Гликемичният индекс" на дадена храна се отнася до ефекта, който храната има върху нивата на кръвната захар в тялото ви. Гликемичният индекс подрежда храната в нарастваща скала до 100, за да опише колко бързо въглехидратите в храната се разграждат и абсорбират в кръвта.

С гликемичен индекс 70, бял хляб често се използва като пример за храна с по-висок гликемичен индекс. Колкото по-високо е покачването на глюкозата (захарта) в кръвния поток, толкова повече инсулин се произвежда, за да се съхранява. С течение на времето това може да доведе до по-високи нива на инсулин, което може да доведе до възпаление, наддаване на тегло и устойчивост на способността на инсулина да съхранява захар. В крайна сметка това може да доведе до диабет тип 2.

Как това се отразява на акнето? Интегрираният дерматолог на UW Health Apple Bodemer обяснява, че когато кръвната Ви захар скочи, това може да доведе до възпаление, което играе роля при акнето. Яденето на много храни с висок гликемичен индекс също може да повиши хормоните, които увеличават активността на мастните жлези в кожата, което в крайна сметка допринася за образуването на акне.

„Акнето не се наблюдава при популации, които се хранят с диети с много ниски стойности на гликемичния индекс“, казва Бодемер. "Когато хората преминат към диети с нисък гликемичен индекс, виждаме по-малко лезии от акне, по-ниски маркери за възпаление и по-малки мастни жлези."

Какво се счита за високи и ниски стойности на гликемичния индекс (GI)?

  • Високо: 70-100
  • Среден: 56-69
  • Ниско: 55 или по-малко

Друг инструмент за измерване, наречен "гликемичен товар", взема предвид количеството въглехидрати в порция на определена храна. Макар да е объркващо да търсим много цифри за всичко, което ядем, Бодемер казва, че има някои по-прости, общи насоки, които да следвате, ако се опитвате да избегнете влошаващото се акне чрез вашата диета.

Ако се борите с акне, кои видове храни са добър избор?

Цели зърна: Пълнозърнестият помперникел има GI 46 (нисък); не-пълнозърнеста ролка Kaiser има GI 73 (висок).

Фасул и бобови растения:

  • Нахут: 33 (нисък)
  • Леща: 29 (ниска)

Ядки и семена:

  • Повечето зеленчуци без нишесте
  • Сладките картофи имат ГИ от 54 (ниско). Печен бял картоф има GI 85 (висок).

Повечето плодове:

  • Ябълки или круши: 36 (ниско)
  • Праскови: 28 (ниско)
  • Грейпфрут: 25 (нисък)

Какви храни трябва да се избягват?

Повечето преработени храни:

  • Зърнени култури в кутия
  • Много бисквити и оризови сладкиши
  • Моментален овес
  • Подсладени хлебни изделия и бонбони
  • бял хляб
  • бял ориз
  • Бели картофи

Други съвети за храна и готвене

  • Зрелите плодове имат по-висок гликемичен индекс/товар от по-малко узрелите плодове.
  • Готвенето може да увеличи гликемичния индекс/натоварване, така че пастата al dente е по-добър избор от меките макарони (напр. Готвенето на макаронени изделия за малко по-малко време)
  • Комбинирането на храни с протеини (напр. Боб и ядки) или мазнини ще забави храносмилането и ще позволи по-бавно превръщане на въглехидратите в кръвна захар, което е добре, когато ядете, за да контролирате акнето.

Дори ако имате чиста кожа, Бодемер казва, че обръщането на внимание на гликемичния индекс и гликемичния товар на храните, които ядете, може да бъде полезно за поддържане на здравето. (Гликемичното натоварване е друг инструмент, който също взема предвид количеството въглехидрати в порция на определена храна.)

"Явно е полезно за лечението и профилактиката на диабета, както и за профилактика на сърдечно-съдови заболявания", казва Бодемер. „Може да помогне и при отслабване и профилактика на затлъстяването.“

Научете повече от UW Health Integrative Health: Гликемичен индекс и гликемичен товар