Ключът към истинския баланс между ума и тялото? Разбиране на естествените нужди на тялото ви - как да се храните, готвите, почиствате и лекувате - през всеки сезон. В нашия онлайн курс Аюрведа 101 Лариса Карлсън, бивш декан на Училището на Аюрведа на Крипалу, и Джон Дуилард, основател на LifeSpa.com и най-продаваният автор, демистифицират елементарната наука на йога. Включи се сега!

През зимата често ни е студено и по-сухо. Кожата ни изсъхва, синусите ни започват да изсъхват и дори ставите ни изсъхват. В резултат на това слузните мембрани в тялото започват да се дразнят и да произвеждат повече слуз - а слузът е място за размножаване на настинки, грип и бактерии, казва Джон Дуилард, основател на LifeSpa.com и съ-ръководител на Yoga Journal's предстоящ онлайн курс, Аюрведа 101. Но не се притеснявайте - природата осигурява противоотровата за цялата тази сухота в реколтата от храната, която ядем, обяснява Дуйяр.

ядене

"През зимата или сезона на вата, от ноември до февруари, искате да ядете повече ядки, семена, зърнени храни, супи, яхнии. По-високо съдържание на протеини, по-мазни храни, които са по-плътни и по-изолиращи за тялото. Ние трябва да спечелете килограм или два през зимата като част от нашата изолация “, казва той.

По-долу Douillard препоръчва 5 вида храни, които ще ви помогнат да се затоплите през зимата, да избегнете заболяване, да подобрите храносмилането и да се свържете отново с циркадните цикли на природата.

1. зеленчуци "Underground"

Всички тикви, цвекло, моркови, картофи и сладки картофи, които растат под земята през цялото лято, са тежки и по-плътни, което ги прави идеални за сезона на вата, обяснява Douillard. Коренните зеленчуци с гъсти хранителни вещества също са богати на фибри, минерали, витамин А и витамин С и са заредени с антиоксиданти, всички от които помагат за поддържането на зимното хранене.

2. Повече мазнини

През зимните месеци диетата с по-високо съдържание на мазнини осигурява изолация, заедно с хранителните вещества, от които се нуждаете, за да поправите, възстановите и подмладите преди новата година на природата да дойде през пролетта, казва Дуйар. Мигриращите студеноводни риби от Аляска имат много наистина важни незаменими мастни киселини, като омега-3. Опитайте също да готвите с повече зехтин, кокосово масло, масло и гхи през есенните и зимните месеци.

3. Повече протеини

Ако не сте вегетарианец, добре е да ядете малко повече животинско месо по това време на годината (не е необходимо да бъде повече от 10 процента от вашата диета), казва Дуйярд. Това ви помага да отговорите на вашите изисквания за повече протеин през зимата. Можете също така да отговорите на това изискване със суроватъчен протеин на прах, ядки, семена, спирулина, кисело мляко и яйца. Протеините са градивните елементи на тялото, а през зимата те са основни хранителни вещества за структурна здравина, здраве на кожата, имунитет и др.

4. Ферментирали храни

Ферментацията, която е предназначена да запази зеленчуците през зимата, подпомага микробния имунитет на червата през зимните месеци, казва Дюиар. Ферментиралите храни също затоплят тялото, добавя той - добре дошла полза през зимата. Опитайте да ядете повече ферментирало сирене, кисело мляко и кисело зеле.

5. Повече фибри

Богатите на фибри храни са в изобилие през есента и зимата, за да подпомогнат по-доброто здраве на червата, обяснява Douillard. Фибрите са очистителни, което означава, че ви помагат да отидете до тоалетната. Аюрведа вижда по-добро елиминиране или по-разхлабени изпражнения като начин на тялото да се отърве от топлината, която се натрупва в края на лятото. Тази излишна топлина се превръща в сухота (и запек), ако не се разсейва. Можете да си набавите фибри от пшеница, семена, повечето зърнени храни, ръж и ориз. Има ензим, наречен амилаза, който се увеличава в тялото през есента и зимата и ви помага да разграждате и оползотворявате пшеницата. Ябълките също имат много фибри.