Тай-мен за вечеря.

В онези нощи, когато не сте готови за хранене, прекалено уморени, за да сготвите каквото и да е, и сте жадни за нещо, доставено на ръка, изнасянето често е единствената възможна идея. Разбира се, класическите опции са известни с високо съдържание на натрий, мазнини, калории и други подобни, но това, че поръчвате, не означава автоматично, че ще останете да ядете мазна каша.

здравословни

Вземете например тайландска храна. Регистрираните диетолози са големи фенове на този избор, защото наред с известните снизходителни възможности като пържен ориз и тайландска подложка, много ресторанти сервират ястия, пълни с постни разфасовки месо и много, много зеленчуци. По дяволите, някои от тях дори предлагат по-здравословни завъртания и на тези снизходителни опции.

Не сте сигурни какво да поръчате от маншета? Това са осемте елемента от менюто за здравословна тайландска храна, за които винаги има пролет.

1. Подложка тайландска с допълнителни зеленчуци

„За предястие често поръчвам подложката Thai с допълнителни зеленчуци, която обикновено се прави с деликатни оризови юфка и се задушава с тофу, кълнове от боб, пиле, скариди и много подправки. Въпреки че съставките в подложката Thai обикновено са доста здравословни, калориите все още могат да се добавят бързо. Само една чаша типична подложка тайландска има около 400 калории и 17 грама мазнини, както и много натрий. За да го балансирам, винаги си поръчвам моята с допълнителна порция зеленчуци на пара, за да се смесят. "

—Патриша Банан, М.С., Р.Д.Н., автор на „Яжте правилно, когато времето е тясно“

2. Tom yum супа

„Обичам супа от том юм, защото е пълна с вкус от лайм, лют червен пипер, калган и лимонена трева. Можете също така да добавите пиле или скариди към супата за допълнителни протеини. Това е чудесен артикул, който можете да поръчате, за да ви засити, за да не ядете толкова много по-малко здравословни възможности. "

—Lindsey Pine, M.S., R.D., собственик на Tasty Balance Nutrition

3. Зеленчуково къри с тофу

„Моята поръчка за тайландски храна е зеленчуково къри. Не само, че е богат на вкус, но и тофуто съдържа много растителни протеини. Обичам да добавям допълнителни зеленчуци, за да помогна да постигна дневната си цел от фибри от 30 грама. Бонус: подправки като куркума - които често се използват в тайландското къри - съдържат противовъзпалителни свойства.

—Nora Minno, R.D., и сертифициран личен треньор

4. Червен шушулка с зеленчуци

„Винаги, когато поръчвам тайландска храна, я запазвам лека, като поръчвам рибно и зеленчуково ястие. Обичам ястия като задушено филе от червено месо с зеленчуци или запечено филе от сьомга с зеленчуци. Като напълня първо постните протеини и зеленчуците, всичко, от което се нуждая, е малко вкус на това, което имат всички останали, и аз съм напълно доволен. Ако ям сам, пак ще взема рибата и зеленчуците, но ще добавя и вегетарианско пролетно руло. Пролетните ролки са увити в оризова хартия и не се пържат, така че са чудесен вариант за сдвояване с предястие. "

—Челси Елкин, М.С., Р.Д., К.Д.Н.

5. Вегетариански пикантен босилек пържен кафяв ориз

„Правя тайландска храна, може би най-много веднъж месечно. Така че, когато го правя, обичам да се отдавам малко. Един от любимите ми е вегетариански пикантен босилек, пържен ориз с чушки, лук, чили и яйца. Или ако жадувам за сладост, вместо това ще избера пържен ориз от ананас с печено кашу, лук, лук, стафиди, домати, моркови и яйца. "

-Джаки Нюджънт, R.D.N., кулинарен диетолог и автор на The Natural Natural Diabetes Cookbook

6. Massaman къри

„Този ​​стил къри се прави с фъстъци и кокосово мляко, и двете съставки, които придават на ястието богата текстура и леко сладък вкус. Той е невероятно кремообразен и задоволителен, когато се сдвоява с картофи, лук и чушки. Моят източник на протеини за това ястие е прясно тофу и винаги искам зеленчуци на пара и бял ориз отстрани. Това ми помага да се наслаждавам на пълната порция, без да се чувствам прекалено пълнен. И тъй като обичам пикантната храна, винаги искам допълнително топлина, когато поръчвам! “

-Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., от Street Smart Nutrition

7. Летни ролки

„Летните ролки са заредени с прясно бланширани зеленчуци - вид техника за готвене, която бързо омекотява зеленчуците, без да ги кара да губят хранителните си вещества - и разнообразие от ароматни билки като мента, тайландски босилек и кориандър. Тези ролки включват оризови юфка и източници на протеини като скариди или тофу, което ги прави идеалната балансирана хапка. Те обикновено се предлагат с сосове от тамаринд или фъстъци, които са супер богати на вкус, толкова много, че често съм доволен само с мазилка. Те са по-здравословна алтернатива на яденето на пържени рулца, които са по-тежки на наситени мазнини и калории. "

—Maxine Yeung, M.S., R.D., собственик на Wellness Whisk

8. Говеждо и броколи

"Обичам здравословната тайландска храна, защото това е видът храна, който получавате с група хора. И когато се храните с група, можете да хапете всичко. Когато правя тайландски соло, обикновено подбирам говеждо месо и броколи върху кафяв (или лилав) ориз. Обичам това ястие, защото използваното говеждо месо обикновено е по-постно нарязано и е пълно със зеленчуци. Всъщност една от основните причини да харесвам тайландската храна е, защото тя често е толкова вегетарианска . "

- Ребека Клайд, M.S., R.D.N., C.D.

Цитатите са редактирани и съкратени за по-голяма яснота.

Може също да ви хареса: Този 200 калоричен чили чили всъщност е толкова вкусен

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност