Може да си мислите, че решавате колко храна да ядете, но не го правите.
Неотдавнашно проучване, публикувано в Journal of Consumer Research, откри два начина, по които умът ви подвежда да ядете повече (или по-малко), без да знаете. Ако искате да свалите няколко килограма, тогава разбирането на тези прозрения може да предложи безболезнен начин да го направите.
1. Нека вашата чиния контролира вашата порция
Що се отнася до яденето по-малко, изследователите отдавна знаят, че един прост начин за намаляване на калориите е използването на по-малка чиния. В един експеримент, проведен от Брайън Уансинк от университета Корнел и Коерт ван Итерсум от Технологичния институт в Джорджия, беше открито, че преминаването от 12-инчови чинии към 10-инчови чинии води до 22% намаление на калориите. Ако приемем, че средната вечеря е 800 калории, тази проста промяна ще доведе до загуба на тегло над 10 паунда в рамките на една година.
Докато проучванията доказват отново и отново, че по-малките плочи водят до по-малки порции, причината за това намаление доскоро беше неизвестна. Wansink и van Ittersum са стигнали до извода, че по-малките плочи ни карат да ядем по-малко благодарение на мощна оптична илюзия, известна като Delboeuf Illusion. Илюзията работи, защото смятаме, че нещата са по-малки, когато ги сравняваме с по-големи.
Ако поставите малко парче храна на голяма чиния, умът ви ще ви каже, че ядете малка порция и автоматично ще сложите повече храна в чинията. Ако обаче поставите същото парче храна на малка чиния, умът ви ще ви каже, че ядете голяма порция и ще спрете да добавяте храна. Изображението по-долу изобразява илюзията Delboeuf и как тя се отнася за храната.
Кръговете с храна са с еднакъв размер на всяка чиния. Така или иначе, вие ядете същото количество храна. Въпреки това, ако се принудите да поставите малка порция храна в голяма чиния, това ще изчерпи вашата воля и мотивация. От психологическа гледна точка има чувството, че се лишавате. Междувременно същата порция се чувства по-голяма и по-засищаща, когато я видите на малка чиния.
Доказано е, че Delboeuf Illusion работи за широк спектър от форми, включително квадрати, правоъгълници и триъгълници. С други думи, няма значение какво ядете, умът ви все още ще ви изиграе номера, когато става въпрос за относителното възприятие на размера на вашата порция и чинията ви.
Благодарение на Delboeuf Illusion, намаляването на чиниите ви ще намали броя на калориите, които ядете, и ще ви позволи да се чувствате удовлетворени едновременно. Забравете за силата на волята и мотивацията и оставете чинията да контролира вашата порция вместо вас. Можете спокойно и щастливо да изядете пълна чиния с храна и въпреки това да отслабнете, просто започнете с по-малка чиния.
2. Изберете цвят, който улеснява живота
Размерът на чинията ви не е единственото, което определя колко ще ядете. Wansink и van Ittersum са открили, че цветът на вашата чиния също има значение.
Двамата мъже проведоха експеримент, където изследваха връзката между цвета на чинията и размера на порцията. Изследователите инструктираха една група участници да си сервират тестени изделия, предварително смесени с червен доматен сос, а втора група да си сервират тестени изделия, предварително смесени с бял сос Алфредо. На всеки човек на случаен принцип е дадена бяла чиния или тъмно червена чиния.
Изследователите откриха, че когато цветът на чинията на участника съвпада с цвета на храната им, те си сервират почти 30% повече. С други думи, ако сте яли тестени изделия с червен доматен сос на тъмночервена чиния, вие сте яли почти 30% повече, отколкото ако бяхте използвали бяла чиния. Същото важеше и за яденето на тестени изделия с бял сос Алфредо върху бяла чиния в сравнение с тъмночервена чиния.
Причината за тази драстична разлика в размера на сервирането е, че когато цветът на вашата храна се слее с цвета на чинията ви, тогава количеството храна не изглежда толкова голямо. Резултатът е, че в крайна сметка ще нагреете повече храна в чинията. Погледнете цветовия контраст на изображението по-долу, за да усетите този ефект.
Представете си ястие с ориз, пиле и броколи. Цветът на вашата храна има тенденция да се слива с бялата плоча вляво, докато тя се откроява ясно от червената плоча вдясно. По-вероятно е да загребвате големи порции върху бялата чиния, защото храната се слива с цвета на чинията и не изглежда толкова голяма. (Графика на Джеймс Клиър.)
По-високият контраст в цвета на чинията с цвета на храната автоматично ще ви попречи да хвърлите допълнителна лъжичка върху чинията. Обикновено това не е нещо, за което ще мислите, умът ви просто ще осъзнае, че не се нуждаете от друга порция. Не е нужно да разчитате на мотивация, защото цветът на чинията помага на съзнанието ви да вземе решение вместо вас.
Лесни начини за отслабване: Как да направя това да работи в живота ви
Склонен съм да ям протеинова диета с умерено количество въглехидрати и мазнини.
Въз основа на изследването, ако трябваше да избера цвят за чиниите си, щях да избера тъмно зелено. Предполага се, че този цвят би контрастирал с повечето храни, които бих искал да огранича: тестени изделия, картофи, зърнени храни и зърнени храни. В същото време бих се радвал на положителен ефект от тъмнозеления цвят: прекалено сервиране на порции броколи, спанак и листни зеленчуци.
Ако искате да промените начина си на хранене, тогава имате две възможности.
Първият вариант е да запомните да се храните по различен начин, което е по-известно като диета. Диетата е трудна и лишаването от определени храни изтощава волята ви. С намаляването на мотивацията ви вероятността да се придържате към диетата си намалява. Човешките същества са създания на навика и да се преодолеят настоящите ви хранителни режими е трудно нещо. Причината, поради която повечето диети се провалят, не е, че сме преминали към грешни храни, а защото всъщност не спазваме диетата в дългосрочен план.
Вторият вариант е, че можете да промените хранителното си поведение, като проектирате околната среда около себе си. Промяната на определени реплики, като цвета и размера на чинията ви, е лесен начин да се възползвате от начина, по който работи съзнанието ви, и да промените хранителните си режими, без активно да мислите за това. Ако искате да отслабнете, тогава извършването на няколко промени в обкръжението ви може да улесни живота много.
Благодаря за четенето. Можете да получите по-полезни идеи в моя популярен бюлетин за електронна поща. Всяка седмица споделям 3 кратки идеи от мен, 2 цитата от други и 1 въпрос за мислене. Абонаменти се над 1 000 000 души. Въведете вашия имейл сега и се присъединете към нас.