Трябва да се грижим за храносмилателното си здраве, като се храним правилно, като осигуряваме на тялото всички негови изисквания и поддържаме храносмилателния огън жив, известен като агни в Аюрведа.

Plavaneeta Borah, NDTV | Актуализирано: 30 април 2018 г. 14:25 IST

подправки

Храносмилането играе решаваща роля за доброто здраве и благосъстояние на нашето тяло. Процесът на храносмилане не е само разграждане на храната и осигуряване на тялото ни с необходимите хранителни вещества. Добрата храносмилателна система също е ключът към дълъг живот без болести. Много експерти вярват, че тайната на добрия живот всъщност се крие в червата ви. Следователно е от съществено значение да се грижим за здравето на храносмилането си, като се храним правилно, осигурявайки на тялото всички негови изисквания и поддържайки храносмилателния огън жив, известен като „агни“ в Аюрведа.

Според авторите Амадеа Морнингстар и Урмила Десай от „Аюрведичната готварска книга“ те заявяват в своята книга „Агни в превод от западен смисъл означава способността на всички храносмилателни органи да бъдат жизнени, ефективни и координирани във функция, когато им се даде подходящо количество храна. Това „подходящо количество храна“ е важна част от ефективния храносмилателен процес. Твърде много храна може да действа като пясък в огън, да облива агни и да изисква повече работа от нея, отколкото реално може да достави. Твърде малко храна може да умре от глад, като да очаквате огън да изгори ярко, но с няколко клонки, които да го заредят. "

В днешно време ние решаваме на всякакви диети, за да отслабнем и да се храним здравословно. Но това, което наистина трябва да направите, е да слушате тялото си. Той ще ви каже кога е глад и кога е нахранил повече от запълването на храна. Доброто храносмилане може да се постигне чрез спазване на здравословни хранителни навици, като избягване на излишък от тежка храна, охладена или охладена храна, поглъщане на храна прибързано, вместо да се дъвче правилно, нередовни модели на хранене, и т.н.

Най-често хората страдат от недостатъчно агни, което води до проблеми като газове, запек, бавно храносмилане, затруднено ходене сутрин и др. Прекомерното количество агни може да причини усещане за парене в храносмилателния тракт, диария, раздразнителност и др. Спазването на здравословен начин на хранене е важно, за да балансирате агните си, както и да изберете правилния вид храни във вашата диета. Опитайте и хранете се по редовно време всеки ден. Ако имате едно голямо хранене за деня и след това пропуснете други ястия, това ще попречи на агни. Също така трябва да знаете правилните комбинации от храни за максимално усвояване на хранителните вещества. https://food.ndtv.com/opinions/health-tip-food-combinations-for-a-balanced-diet-695676

Аюрведични подправки за засилване на Агни

Подправките идват с много полезни за здравето свойства, освен че придават ароматни вкусове на вашата храна. Ето някои подправки, за които е известно, че повишават храносмилателната сила (agni) -

1. Кимион: По-известни като йера в Индия, тези семена често се използват като домашно лекарство за облекчаване на храносмилателни проблеми като газове и подуване на корема. Освен това има противовъзпалителни свойства, които намаляват болката и дискомфорта в стомаха.

2. Куркума: Почти всяко индийско ястие се приготвя с малко поръсване на халди (куркума) в него. Не е свързано само с придаване на цвят на ястието, но и с добавяне на лечебни свойства. Куркумата е антиоксидант, антивирусна, антибактериална, противогъбична, антиканцерогенна, антимутагенна и противовъзпалителна подправка.

3. Джинджифил: Подгряващата подправка има отлични храносмилателни свойства, болкоуспокояващи химикали и сила за повишаване на имунитета, която предпазва от кашлица и студ. Поради това се използва често през зимата в къри, пържени картофи и дори чай.

4. Сминдух: Известен също като мети семена, той е богат на фибри и антиоксиданти, действа като естествен храносмилател, помага за изхвърлянето на вредните токсини от тялото, а смазващите му свойства помагат за успокояване на стомаха и червата.

5. Кардамон: Поради силния си аромат, той помага за активиране на секрецията на ензими, ефективни за храносмилането, особено ако се консумира след тежки ястия. Той помага за лечение на стомашни проблеми като лошо храносмилане, газове и запек. Кардамонът съдържа химикали, за които е известно, че увеличават движението на храната през червата.

6. Карамфил: Карамфилът или лаунгът са ароматни подправки, от които 60-90 процента съставляват евгенолово масло. Това масло е известно със своите антиоксидантни, антисептични, анестетични и стягащи свойства. В Аюрведа карамфилът се казва, че е кафахар, което означава, че те имат способността да балансират капха дошата. Тъй като е карминативна по природа, тя предотвратява образуването на газове в стомашно-чревния тракт или помага при изхвърлянето му.

7. Канела: Известно е, че канелата подобрява храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Той е антибактериален и лекува предотвратяване на инфекции в ГИ пистата

8. Черен пипер: Пиперинът в черния пипер улеснява храносмилането и стимулира ензимите в стомаха, което след това помага за смилането на протеините в храната.

Коментари Тези подправки са чудесни за предизвикване на храносмилателен огън, изгаряне на токсини и предпазване от признаци на лошо храносмилане, като газове и подуване на корема. Те могат да се добавят към всяко хранене като супи, яхнии, смутита, месни ястия, пържени картофи и къри.