- Основната причина за дисбаланса е липсата на хранителен прием - предимно калий и магнезий
- Не всички храни са еднакви - съвременните земеделски техники могат да ограбят зеленчуците от скъпоценни електролити
- Можете да имате недостиг на електролит, като имате твърде малко спрямо друг, не само в абсолютно изражение
- Лесно е да се развие електролитен дисбаланс чрез упражнения, особено когато се пие много вода
- Приемът на диуретици може потенциално да причини животозастрашаващи дефицити на натрий и/или калий
Причина 1: Не приемате достатъчно от правилните храни
Това е най-вероятната, но не единствената причина за електролитни дисбаланси. Докато повечето американци консумират достатъчно (често повече от достатъчно) натрий, дефицитите в другите електролити са често срещани:
- Калий: По-малко от 5% имат прием на калий над препоръчителната RDA от 4700 mg/ден
- Магнезий: Около 50% консумират по-малко от препоръчителната RDA от 310–420 mg/ден (всъщност дори по-малко от EAR (приблизително средно изискване - количеството, необходимо за задоволяване на изискванията на половината здрави индивиди в даден жизнен етап група по пол)
- Калций: Около 40% от американците не получават достатъчно калций от диетата си, като 25% приемат добавка
Основно правило е да избягвате храни, които са силно преработени и/или с високо съдържание на захар (което насърчава задържането на натрий - вижте другата ни публикация в блога тук за подробности), и да се съсредоточите върху яденето на цели храни, зеленчуци (особено листни зеленчуци като къдраво зеле и спанак), ядки и семена и добро количество протеини.
Причина 2: Храната ви е по-малко питателна, отколкото си мислите
Какво се случва, когато оптимизирате земеделските практики, за да направите зеленчуците да растат по-бързо, по-големи и по-устойчиви на вредители? Получавате по-големи зеленчуци, разбира се. Вие също получавате по-малко питателна зеленчуци. Доналд Дейвис и неговият екип от Тексаския университет в Остин публикуват проучване през 2004 г. за това как хранителният статус на нашите зеленчуци се променя от 1950 до 1999 г. Те разглеждат 43 различни зеленчуци и плодове и откриват „надеждни спадове“ в нивата на протеини, калций, фосфор, желязо, витамин В2 и витамин С.