Публикувано на 19 февруари 2014 г.
Програмите за отслабване обикновено включват ограничаване на калориите, съчетано със строги упражнения за генериране на енергиен дефицит, което кара тялото да изгаря мазнините, за да попълни този енергиен дефицит. Въпреки че този подход изглежда доста ясен и би трябвало да работи добре, той е бил доста неефективен за постигане на загуба на мазнини - както се вижда от непрекъснатото нарастване на затлъстяването в Съединените щати. 1 На всичкото отгоре режимите за изгаряне на мазнини обикновено изискват обширни сърдечно-съдови упражнения, които смекчават мускулния растеж - което ги прави по-малко ефективен избор за тези, които се опитват да загубят мазнини и да увеличат мускулния размер. Нещо повече, ако диетата всъщност води до загуба на тегло, е доказано, че в отговор на намаления прием на храна и загуба на тегло има съпътстващо намаляване на енергийните разходи, задействани в тялото, за да се поддържа енергийната хомеостаза. Тези енергоспестяващи механизми са не само контрапродуктивни за постигане на по-нататъшна загуба на мазнини, но също така допринасят значително за възстановяване на част или голяма част от загубеното тегло.
Търсенето на добавки за загуба на мазнини, които изгарят мазнините и ги пазят
Разбирането на основните ограничения на диетата и упражненията за загуба на мазнини подхранва търсенето на иновативни нутрицевтици, които не само увеличават окисляването на мастните киселини, но и енергийните разходи - с цел изгаряне на мазнините и задържане на тях чрез овлажняване на компенсаторните механизми, които намаляват енергията разходи.
Преломен момент в търсенето на потенциални съединения за изгаряне на мазнини настъпи преди доста повече от десетилетие с откриването на сигналния път на AMP-активирана протеин киназа (AMPK). 2 Активирането на AMPK предава много от полезните ефекти, свързани с упражненията, включително повишено окисление на мастните киселини. Така че първоначално се смяташе, че AMPK-активиращите съединения, засилващи окисляването на мастните киселини, биха намалили телесните мазнини. И все пак изненадващо изглежда, че засиленото окисление на мастните киселини всъщност не намалява затлъстяването, тъй като е доказано, че повишеното регулиране на окисляването на мастни киселини няма видим ефект върху затлъстяването. 3 Това е вероятно, защото докато активираният AMPK увеличава окисляването на мастните киселини, това не увеличава енергийните разходи. Всъщност окисляването на мастни киселини всъщност увеличава производството на енергия (под формата на АТФ). По този начин комбинацията от увеличено производство на енергия от изгаряне на мазнини без по-големи енергийни разходи генерира цялостен енергиен излишък, който подпомага възстановяването на нивата на телесните мазнини, главно чрез превръщане на глюкозата в мазнина 4, което вероятно води до нетна загуба на телесни мазнини.
Термогенен пробив
С оглед на горното изследване стана доста ясно, че повишаването на енергийните разходи също е необходимо за насърчаване на стройността. Това доведе до значителен интерес към процес, известен като термогенеза, поради уникалната му способност да стимулира едновременно окисляването на мастните киселини, като същевременно увеличава енергийните разходи. Докато термогенезата се среща при повечето видове тъкани, кафявата мастна тъкан (НДНТ) е най-влиятелната термогенна тъкан за загуба на мазнини. НДНТ обикновено генерира термогенно получена топлина в тялото в отговор на излагане на студена температура, за да поддържа нормална телесна температура. Това се прави чрез отделяне на нормално свързания процес на изгаряне на мазнини с производството на клетъчна енергия (АТФ), вместо да се създава топлина, което ефективно увеличава енергийните разходи. В подкрепа на ролята на НДНТ при загубата на мазнини, има изобилие от научни доказателства, които показват, че НДНТ увеличава енергийните разходи, като същевременно намалява нивата на телесните мазнини при възрастни хора. 5-7 Освен това, допълнителни изследвания откриха множество естествени съединения, които мощно усилват индуцираната от НДНТ загуба на мазнини - много от които могат да бъдат намерени в наскоро пуснатия продукт за изгаряне на мазнини Thermo-Heat, който превръща света на хранителните добавки в буря!
Превъзходен термогенен ефект на протеините върху въглехидратите и мазнините
В допълнение към термогенезата, задвижвана от НДНТ, друг ключов термогенен индуктор е диетата - където един от основните аспекти на термогенезата, предизвикана от диета, включва енергийните разходи, свързани с метаболизирането на хранителни вещества. 8 Често използвана оценка за този тип термогенен ефект на храната е приблизително 10 процента от приема на калории, въпреки че ефектът варира значително за всеки макроелемент с изгаряне на протеини приблизително 23 процента, въглехидрати 6 процента и мазнини 3 процента. 9,10 Следователно, превъзходният термогенен отговор на приема на протеини спрямо въглехидратите и мазнините прави изокалоричните диети с по-високо съдържание на протеини оптималният избор за термогенна загуба на мазнини.
В допълнение към консумирането на повече протеини за задействане на термогенезата, промяната на източника на протеин може да бъде и ефективен начин за предизвикване на загуба на мазнини, тъй като някои видове протеини стимулират по-ефективно термогенезата. Това беше показано в скорошно проучване, сравняващо термогенните ефекти на изокалорични високо протеинови ястия, съдържащи или казеин, суроватъчен или соев протеин, където се съобщава, че диетата със суроватъчен протеин предизвиква по-голям термогенен отговор и по-високо окисление на мазнините, отколкото казеин или соев протеин . 11 Авторите на това проучване предлагат, че тъй като суроватката увеличава протеиновия синтез повече от казеина или соята 12,13 и че повишеният протеинов синтез е един от постулираните механизми, който индуцира термогенезата, може би разликата в термогенезата от консумацията на суроватъчен протеин е наблюдавана в това проучване поради повишен синтез на протеини.
Най-добрите термогенни мазнини
Мастните киселини са карбоксилни киселини, прикрепени към вериги от въглеродни атоми, които се различават по дължина, с дълговерижни мастни киселини с дължина 12 въглерода или повече, и средноверижни мастни киселини с въглеродни дължини обикновено между шест и 10 въглеродни атома. Те също се отклоняват в нивото на насищане, като се появяват в три основни форми: наситени, мононенаситени и полиненаситени. Наситените мастни киселини не съдържат двойни връзки във въглеродната верига, докато както мононенаситените, така и полиненаситените мастни киселини съдържат съответно една или повече двойни връзки, което значително променя химическата им структура.
Разнообразието в структурата на мастните киселини поради разликите в дължината на веригата и степента на насищане влияе върху тяхната метаболитна съдба, като ги насочва към отделни метаболитни пътища, които имат различно ниво на въздействие върху термогенезата. Всъщност има няколко проучвания, които показват, че термогенният ефект на ястията, богати на средноверижни мастни киселини, е по-голям от храненията, богати на дълговерижни мастни киселини. Други проучвания показват, че диетите с високо съдържание на полиненаситени или мононенаситени мастни киселини са по-термогенни от диетите с високо съдържание на наситени мастни киселини 14-16, без разлики между храненията, богати на полиненаситени, спрямо мононенаситените мастни киселини в термогенезата. 17,18
В допълнение към мастните киселини, влияещи пряко върху термогенезата, някои източници на хранителни мазнини съдържат допълнителни съединения, които също задвижват термогенезата. Един от най-мощните е олеуропеинът, полифенол, открит в екстра върджин зехтин (също открит в Thermo-Heat). Олевропеинът стимулира симпатиковата нервна система да отделя норадреналин, което увеличава производството на UCP-1, протеинът, който разделя окисляването на мазнините с производството на АТФ в НДНТ, стимулирайки енергийните разходи чрез термогенеза. 19.
Временното гладуване води до постоянна термогенеза
Периодичното гладуване нараства напоследък като уникален начин за засилване на загубата на тегло. 20 Този подход обикновено включва консумацията на приблизително 600 калории на ден за един или два дни в седмицата. Въпреки че консумирането на само 600 калории на ден може да изглежда необичайно, особено ако искате да се сдобиете с мускулна маса, последните открития показват, че периодичното гладуване може да бъде ефективно за отслабване, без да се засяга чистата телесна маса. 21,22
Въпреки че точните механизми остават неясни, способността за намаляване на мазнините при периодично гладуване изглежда се дължи отчасти на способността да се повишат нивата на термогенната молекула растежен фактор на фибробластите 21. 23 Докато FGF21 се регулира в черния дроб по време на гладно и превключва периферно тъкани към окислителен метаболизъм, увеличавайки окисляването на мастните киселини, той също играе важна роля за повишаване на термогенния капацитет на бялата мастна тъкан (WAT) чрез увеличаване на експресията на UCP-1. Всъщност мишките с дефицит на FGF21 показват нарушена способност да се адаптират към хронично излагане на студ поради намаленото термогенно производство на WAT 24, което предполага, че FGF21 активира термогенната машина като защита срещу хипотермия и може да е нов начин за задвижване на термогенни мазнини загуба.
В заключение, устойчивата загуба на мазнини изисква по-голямо окисляване на мастните киселини, съчетано с увеличен разход на енергия. Термогенезата представлява иновативен начин за ефективно изпълнение на двата процеса. Въпреки че има много начини за предизвикване на термогенеза, най-ефективната комбинация се състои от диета с високо съдържание на протеини, инфузирана с ненаситени мастни киселини, като същевременно се допълва с мощния термогенен продукт Thermo-Heat за максимална термогенеза, която не само изгаря телесните мазнини, но запазва, ако е изключена.